去年無(wú)糖茶品類在整個(gè)飲品市場(chǎng)中可謂風(fēng)光無(wú)限，無(wú)糖茶快速發(fā)展的同時(shí)有糖茶市場(chǎng)也展開了多輪競(jìng)爭(zhēng)，入局品牌為了夯實(shí)市場(chǎng)地位且牢牢占據(jù)消費(fèi)心智，提升茶感、降低甜度，煥新包裝、推出大規(guī)格等動(dòng)作不斷。

或許是品類存在時(shí)間較長(zhǎng)又或許是無(wú)糖茶熱度更高，近兩年有糖茶在市場(chǎng)中的存在感并不強(qiáng)，直到今年知名品牌帶著全新包裝的冰紅茶在春晚中亮相，才將行業(yè)目光吸引到了這一品類上。實(shí)際上有糖茶在市場(chǎng)中已經(jīng)暢銷十余年且市場(chǎng)份額一直高于無(wú)糖茶，發(fā)展?jié)摿Σ蝗莺鲆?，但行業(yè)內(nèi)既有傳統(tǒng)品牌盤踞多年，又有新興品牌勢(shì)頭強(qiáng)勁，想要脫穎而出也并不容易。

加大茶飲料布局

近日娃哈哈將其經(jīng)典產(chǎn)品冰紅茶全新升級(jí)，容量升級(jí)為1L大規(guī)格，直擊家庭聚餐、宴請(qǐng)、戶外活動(dòng)等消費(fèi)場(chǎng)景，包裝瓶身采用浮雕茶紋設(shè)計(jì)，視覺以巨型“茶”字為核心，搭配水墨風(fēng)茶山圖案。這款新產(chǎn)品此前已在春晚亮過相引發(fā)不少熱議，“春晚首個(gè)顯眼包出現(xiàn)了、春晚觀眾桌上的飲料好大”等話題頻頻登上熱搜，為品牌產(chǎn)品帶來了較高熱度和流量，曝光量累計(jì)高達(dá)2億+。

日前有該品牌工作人員透露，宗馥莉給品牌2025年定下的終端銷售任務(wù)是比2024年多賣將近100億元，在飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的大環(huán)境下，從品牌開年新品布局來看冰紅茶在2025年將成其百億增量的重要產(chǎn)品。從品類本身來看，冰紅茶品類是一個(gè)非常成熟的賽道，即便在今天冰紅茶依舊有著不錯(cuò)的復(fù)購(gòu)，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示2022年底中國(guó)冰紅茶市場(chǎng)規(guī)模約為150億美元，預(yù)計(jì)到2027其市場(chǎng)將以8%的年復(fù)合增長(zhǎng)率擴(kuò)張，市場(chǎng)規(guī)模接近220億美元。

從品牌布局來看，該品牌在1996年便推出了冰紅茶產(chǎn)品，發(fā)展至今已有近30年，是不少年輕消費(fèi)者的童年回憶，但由于后期眾多品牌的加入，該品牌冰紅茶在市場(chǎng)中一直處于不溫不火的狀態(tài)。而去年在宗老去世后，該品牌冰紅茶曾因?yàn)榱夹牡陌b設(shè)計(jì)、滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)娜萘康缺痪W(wǎng)友各種夸贊，產(chǎn)品熱度也得到了一定提升，由此來看，品牌今年將全新升級(jí)的冰紅茶產(chǎn)品重新推向市場(chǎng)或許是個(gè)不錯(cuò)的契機(jī)。

除了冰紅茶外，今年開年品牌還推出了水果綠茶、龍井茶、蜜桃烏龍茶3款新裝茶飲料，其包裝風(fēng)格及瓶型與冰紅茶保持一致且主推1升裝，目前已在部分市場(chǎng)上市，這一大舉動(dòng)背后顯現(xiàn)出了品牌布局有糖茶市場(chǎng)的決心。在去年年底召開的銷售會(huì)議上宗馥莉明確談到，2025年品牌將在營(yíng)養(yǎng)快線和AD鈣的既有優(yōu)勢(shì)下大力布局茶飲料，而且從去年年底就推出秋梨黃茶、茉莉?yàn)觚?、蜂蜜柚子茶、檸檬紅茶等系列新品。

多品牌重新瞄向有糖茶

過去一年無(wú)糖茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，但有糖茶市場(chǎng)也早已開展了多輪競(jìng)爭(zhēng)，多個(gè)品牌為夯實(shí)市場(chǎng)地位且牢牢占據(jù)消費(fèi)者心智動(dòng)作頻頻。比如康師傅茉莉系列包裝煥新，綠茶系列攜手代言人吳磊想要拉近與年輕消費(fèi)者的聯(lián)系；統(tǒng)一冰紅茶通過提升茶感、降低甜齁感提高產(chǎn)品力，并同步開發(fā)mini裝，在線上線下多元場(chǎng)景觸達(dá)目標(biāo)消費(fèi)群；農(nóng)夫山泉茶π借助推出新口味的契機(jī)，通過講述品牌故事、開展主題巡回展等方式提高品牌曝光度。

目前來看有糖茶市場(chǎng)產(chǎn)品多元化趨勢(shì)明顯，呈現(xiàn)出平衡健康和口味、創(chuàng)新包裝的趨勢(shì)。在產(chǎn)品種類上從以冰紅茶為代表的檸檬茶擴(kuò)展到綠茶、茉莉蜜茶、青梅綠茶等多種類大單品；在口味平衡上大多數(shù)品牌無(wú)論是添加代糖還是減糖都在降低糖度，既順應(yīng)健康趨勢(shì)又符合市場(chǎng)對(duì)甜味的需求；在包裝上“變大”成為眾多品牌共識(shí)，不僅能拓展更多消費(fèi)場(chǎng)景還能夠滿足市場(chǎng)對(duì)高性價(jià)比的需求。

在價(jià)格上，有糖茶市場(chǎng)的價(jià)格戰(zhàn)也絲毫不遜于無(wú)糖茶，只不過在后者熱度之下讓人忽視了前者，去年一些品牌1L裝左右的大瓶裝茶飲料定價(jià)5元左右，有的城市推出4元每瓶的促銷價(jià)。去年夏季定位較高端的維他檸檬茶也調(diào)整了價(jià)格策略，實(shí)現(xiàn)銷量增長(zhǎng)，可見國(guó)內(nèi)有糖茶市場(chǎng)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)確有其事。

今年從知名品牌選擇逆勢(shì)布局有糖茶來看，主要是因?yàn)橄噍^于多年前許多品牌逐漸減少對(duì)有糖茶的投入導(dǎo)致有糖茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)緩和，便想要通過重新推出有糖茶搶占市場(chǎng)先機(jī)。但據(jù)了解東鵬飲料也悄然推出了“果之茶”果味茶新品，共有檸檬紅茶、蜜桃烏龍和西柚茉莉三種口味且均為1L大規(guī)格，終端零售價(jià)為5元，計(jì)劃在3月左右上市，目前有糖茶正在迎來更多玩家，且增長(zhǎng)大大超出行業(yè)預(yù)期。

有糖茶重現(xiàn)生機(jī)與活力

越來越多品牌加入主要與行業(yè)表現(xiàn)有關(guān)，相較于無(wú)糖茶近年來才迅速增長(zhǎng)，有糖茶在飲料市場(chǎng)已經(jīng)暢銷十余年，成為了不可或缺的一部分。有數(shù)據(jù)顯示，在過去的一年中無(wú)糖即飲茶和有糖即飲茶兩大品類市場(chǎng)格局發(fā)生明顯變化，無(wú)糖即飲茶市場(chǎng)份額明顯上升，從17.62%上升至31.65%，有糖茶市場(chǎng)份額明顯下降，從82.38%下滑至68.35%，有糖茶整體市場(chǎng)份額雖然在無(wú)糖茶沖擊下有一定下滑但整體體量還較大，市場(chǎng)潛力也較大。

行業(yè)集中度的變化似乎也顯現(xiàn)出了發(fā)展?jié)摿Γv觀整個(gè)有糖茶市場(chǎng)，行業(yè)集中度較高，多年來一直是康師傅、統(tǒng)一、農(nóng)夫山泉占據(jù)著前三的位置，而根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，近年來其行業(yè)集中度有下降趨勢(shì)，CR3從2023年的73.38%下滑至2024年的72.67%，而且排名4-10名的品牌有較大變動(dòng)，有新興品牌登榜、老品牌進(jìn)步，也有品牌掉到榜外，這也就意味著入局品牌都有機(jī)會(huì)更進(jìn)一步。

一些品牌也是較好證明，比如有糖茶的代表品牌康師傅茶飲板塊年銷售額已超200億元，其中有糖茶更是占據(jù)大部分份額；元?dú)馍?023年就推出的900毫升大瓶裝冰茶，數(shù)據(jù)顯示經(jīng)過一年多時(shí)間發(fā)展冰茶在下沉市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了460%的增速，甚至有消息稱其在2024年銷量超過了大熱的好自在，成為品牌第三增長(zhǎng)曲線，而好自在養(yǎng)生水2024年的銷售額已經(jīng)過10億，冰茶的增長(zhǎng)迅猛也顯而易見。

新勢(shì)力品牌果子熟了創(chuàng)新的果汁茶也成為了便利店和大型商超的?？?，多多檸檬茶、夏黑葡萄烏龍、梅子烏龍等多款有糖茶飲料均成為了消費(fèi)者的心頭好，這也能顯現(xiàn)出有糖茶賽道的發(fā)展?jié)摿?。而且從近段時(shí)間多品牌加入并取得顯著市場(chǎng)反響來看，有糖茶市場(chǎng)正迎來新的增長(zhǎng)機(jī)遇，未來隨著消費(fèi)需求的多元化，有糖茶市場(chǎng)有望迎來新一輪增長(zhǎng)高峰。

仍面臨品牌認(rèn)知、原料漲價(jià)、口味同質(zhì)化……

雖然有糖茶市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿蜋C(jī)遇不容忽視，但面臨的挑戰(zhàn)也不容小覷，從市場(chǎng)端來看，飲料市場(chǎng)一直都是高度集中的狀態(tài)，即便現(xiàn)在行業(yè)集中度有所下降，但處于行業(yè)前列的還是那幾個(gè)品牌，競(jìng)爭(zhēng)依然激烈。而且在消費(fèi)者心智上頭部品牌已經(jīng)代表了品類，比如提起冰紅茶就想到康師傅、提起青梅綠茶就會(huì)想到達(dá)利園等，所以即便這些產(chǎn)品創(chuàng)新力度并不大依然能夠取得不錯(cuò)業(yè)績(jī)。

這種品牌認(rèn)知度較高的現(xiàn)象，使得新品牌在市場(chǎng)推廣上面臨較大阻力，此外近兩年一些新興品牌發(fā)展勢(shì)頭也頗為迅猛，不僅在產(chǎn)品創(chuàng)新和渠道拓展上表現(xiàn)亮眼成功吸引了年輕消費(fèi)群體的關(guān)注，市場(chǎng)份額也在穩(wěn)步提升。除了有力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手外，品牌自身推出有糖茶也面臨著諸多挑戰(zhàn)，比如健康理念的普及使得消費(fèi)者對(duì)糖分?jǐn)z入更為謹(jǐn)慎，未來需在甜度控制和配方優(yōu)化上下功夫，使其滿足市場(chǎng)“既要又要”的需求。

在飲料市場(chǎng)整體價(jià)格下降的大趨勢(shì)下，有糖茶的重要原料之一白砂糖價(jià)格并不穩(wěn)定，數(shù)據(jù)顯示2023年9月6日白糖報(bào)價(jià)7390元/噸，相比2022年9月末5440元/噸的價(jià)格漲幅超30%。從近段時(shí)間的報(bào)道來看我國(guó)廣西干旱對(duì)產(chǎn)量造成影響、巴西中南部區(qū)域1月下半月糖產(chǎn)量同比下降74%、印度糖產(chǎn)量不及預(yù)期等或許在未來一段時(shí)間內(nèi)糖價(jià)格還將走高，原料成本的增加無(wú)疑給有糖茶品牌帶來壓力。

還有在產(chǎn)品口味上的同質(zhì)化也是比較明顯的問題，目前市面上大部分產(chǎn)品口味集中在蜜桃烏龍、檸檬紅茶、茉莉?yàn)觚埖壬贁?shù)幾種，即便是今年推新的品牌在口味上的依舊創(chuàng)新性不大，缺乏獨(dú)特性也就難以在眾多產(chǎn)品中形成差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。所以從多方面來分析，接下來無(wú)論是知名品牌還是新品牌想要在有糖茶市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)也并不容易，不僅需要在產(chǎn)品上不斷創(chuàng)新推出更多元化的口味，還要在供應(yīng)鏈上升級(jí)優(yōu)化應(yīng)對(duì)成本波動(dòng)。

減糖仍是重點(diǎn)，慢糖概念受關(guān)注

在健康飲食理念影響下，攝入較高糖分所帶來的危害被越來越多人所熟知，世界衛(wèi)生組織規(guī)定成年人每天糖分?jǐn)z入量應(yīng)控制在總能量攝入的10%以下，但目前市售有糖飲料普遍超標(biāo)。但現(xiàn)在的有糖茶飲料大部分與之前的并不相同，雖然配料表里依然含糖但糖分含量已有所降低，從發(fā)展較好的品牌來看，減糖是其在市場(chǎng)中脫穎而出的關(guān)鍵。

比如某品牌宣稱“每瓶少6塊方糖”，但配料表中依然含有白砂糖、果葡糖漿、三氯蔗糖、甜菊糖苷等成分，從其營(yíng)養(yǎng)成分表中看到不同口味的碳水化合物含量分別為6.0、7.0、7.1克不等，糖含量為5.9、6.9、6.9克；某品牌茶飲料水果綠茶配料表中標(biāo)注含有白砂糖、果葡糖漿、蜂蜜，碳水化合物含量為8.0克，這與市面上大部分飲料相比含糖量確實(shí)處于偏低水平。

但怎么減糖似乎還有待品牌繼續(xù)探索，一些品牌通過添加天然代糖如赤蘚糖醇、羅漢果甜苷等進(jìn)一步降低糖分，使其滿足健康和適口性雙重需求。但有些品牌也曾因?yàn)樘欠痔砑佣柺茉嵅?，比如某品牌不?biāo)注含糖量，但配料表第二位就是果葡糖漿，此外還加了三氯蔗糖、安賽蜜兩種甜味劑，有糖茶品牌在減糖的同時(shí)保持透明度是亟需解決的問題。

近幾年食飲界開始流行“慢”趨勢(shì)，慢糖、慢碳概念產(chǎn)品銷量飆升，現(xiàn)制茶飲品牌中已經(jīng)有品牌推出慢糖系列產(chǎn)品，比如品牌將L—阿拉伯糖添加到產(chǎn)品中、某品牌將低GI甘蔗多酚調(diào)味糖漿作為主要成分，這不僅能夠滿足人們對(duì)糖分的需求又能減緩血糖上升速度，兼顧健康與口感。未來品牌們推出有糖茶時(shí)也可以在降低糖含量時(shí)選擇添加慢糖來提高產(chǎn)品差異化特點(diǎn)。

低線市場(chǎng)無(wú)糖茶占比更高

盡管無(wú)糖茶飲近年來增長(zhǎng)迅速，但其主要市場(chǎng)還是集中于一二線城市，而我國(guó)市場(chǎng)龐大，消費(fèi)需求呈現(xiàn)多元化特點(diǎn)，三四線城市及下沉市場(chǎng)的消費(fèi)者仍對(duì)有糖茶飲有較高需求，數(shù)據(jù)顯示三四線城市有糖茶占比超75%，消費(fèi)者對(duì)甜味接受度高且價(jià)格敏感性強(qiáng)。還有數(shù)據(jù)顯示有糖即飲茶在各城市等級(jí)中呈現(xiàn)明顯的負(fù)相關(guān)關(guān)系，即城市等級(jí)越低有糖即飲茶占比越高，所以對(duì)于有糖茶品牌而言選對(duì)市場(chǎng)也很重要。

未來品牌想要在有糖茶市場(chǎng)搶占市場(chǎng)份額深耕低線市場(chǎng)很重要，這就需要品牌在價(jià)格、營(yíng)銷、渠道等多方面下功夫，比如某品牌為了攻堅(jiān)下沉市場(chǎng)，推出100%中獎(jiǎng)的促銷措施，來滿足下沉市場(chǎng)對(duì)低價(jià)優(yōu)惠的需求；在渠道上通過制定針對(duì)經(jīng)銷商的獎(jiǎng)勵(lì)支持政策使不少代理該品牌的經(jīng)銷商超額完成任務(wù)，新疆經(jīng)銷商實(shí)現(xiàn)了月均1萬(wàn)件的銷量，這在很大程度上提高了產(chǎn)品在下沉市場(chǎng)的覆蓋率。

數(shù)據(jù)顯示經(jīng)過一年多時(shí)間發(fā)展該品牌產(chǎn)品在下沉市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了460%的增速，這必然對(duì)該品類業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)起到助力，也顯現(xiàn)出了下沉市場(chǎng)較高的消費(fèi)能力。上述一些品牌加碼有糖茶或許也是看中了下沉市場(chǎng)較高的消費(fèi)力，而且相比于大部分品牌其在下沉渠道上還有較大優(yōu)勢(shì)，某品牌官網(wǎng)顯示其在全國(guó)有超過300萬(wàn)個(gè)終端網(wǎng)點(diǎn)，零一品牌的全國(guó)終端網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量也超過了360萬(wàn)個(gè)。

而且有品牌為了加強(qiáng)新品推廣還在持續(xù)加碼終端建設(shè)，比如增加冰柜投放數(shù)量和陳列數(shù)量，相關(guān)人士透露，2024年該品牌冰柜投放比2023年多了一倍，2025年還要增長(zhǎng)并且覆蓋全國(guó)，這也是其它有糖茶品牌需要考慮的策略。此外有糖茶品牌也可以考慮與下沉市場(chǎng)中的食雜店、小超市等傳統(tǒng)小業(yè)態(tài)合作，這主要是有糖茶受眾群體常光顧的場(chǎng)所。

情緒價(jià)值或許能成為突破點(diǎn)

近兩年在健康化趨勢(shì)下，對(duì)飲料產(chǎn)品的適口性需求逐漸減弱，有糖茶想要在市場(chǎng)中重新煥發(fā)活力還需要找尋健康外的賣點(diǎn)，建立在甜味基礎(chǔ)上的情緒價(jià)值首當(dāng)其沖。有數(shù)據(jù)顯示年輕人更愿意為情緒買單，2024年雙十一期間，有近三成年輕人在“快樂消費(fèi)”上占比超50%，從數(shù)據(jù)中可看出其不再僅僅滿足于產(chǎn)品的基本功能，對(duì)情緒價(jià)值的追求日益凸顯。

人類噬甜是一種本能，有科學(xué)研究顯示吃甜食會(huì)分泌多巴胺，而這種物質(zhì)會(huì)傳遞快樂、興奮等情緒，這種成癮機(jī)制會(huì)吸引人們不自覺地選擇甜味食物以及飲品，甜度較高的飲料被稱為“快樂水”也是由此而來。以可口可樂為例，其在情緒價(jià)值的營(yíng)銷很值得借鑒，通過一系列富有創(chuàng)意的廣告宣傳將快樂、分享的情感理念融入到品牌形象中，是大部分消費(fèi)者看到產(chǎn)品時(shí)都能夠聯(lián)想到歡樂、放松的氛圍，這也使得其在全球范圍內(nèi)都擁有著龐大的年輕消費(fèi)群體。

這也在一定程度上說明了市場(chǎng)對(duì)飲品味道的需求從未消失，而且從某種意義上來說，甜味飲料能給消費(fèi)者提供情緒價(jià)值，但如今消費(fèi)者為了身材管理及健康對(duì)甜味的需求更加理性，無(wú)糖茶市場(chǎng)接受度越來越高，有糖茶品牌想要提升其購(gòu)買意愿除了在產(chǎn)品上平衡好甜度與健康外，還需在營(yíng)銷上放大產(chǎn)品的情緒價(jià)值通過情感共鳴吸引消費(fèi)者。

現(xiàn)在在健康焦慮下太過于干凈的食品飲品對(duì)消費(fèi)者而言已經(jīng)成為一種負(fù)擔(dān)，具備一定甜度的飲料屬于可控放縱，這或許能為品牌宣傳提供思路。有糖茶品牌可以通過強(qiáng)調(diào)“適度甜蜜，快樂生活”的理念打破健康焦慮，讓消費(fèi)者感受到適量甜味的愉悅同時(shí)傳遞品牌關(guān)懷，拉近與消費(fèi)者的情感距離。但需要在包裝上明確標(biāo)注含糖量等為消費(fèi)者提供透明信息。

行業(yè)思考：有糖茶品類在飲料市場(chǎng)中發(fā)展多年，近年來受無(wú)糖茶品類熱度持續(xù)上升的影響，其存在度受到一定沖擊，但實(shí)際上有糖茶市場(chǎng)份額還遠(yuǎn)高于無(wú)糖茶，從各個(gè)品牌動(dòng)作不斷也能看出其仍有較大市場(chǎng)潛力。但由于目前行業(yè)入局者也較多，品牌想要占據(jù)一席之地不僅需要在產(chǎn)品上斟酌好含糖量，還需要選擇合適的市場(chǎng)和業(yè)態(tài)助力其拓展。