當(dāng)頂級烹飪技藝與職業(yè)教育課堂碰撞，會迸發(fā)怎樣的精彩火花？近日，深圳新東方烹飪學(xué)校“大師進(jìn)校園”活動圓滿落幕。本次活動特邀中國烹飪大師、廣東省“粵菜師傅”四星名廚、雙料一級/高級技師于景林大師親臨現(xiàn)場，以實(shí)操教學(xué)、技藝拆解、經(jīng)驗(yàn)分享的形式，為師生帶來了一場沉浸式的烹飪技藝盛宴，既讓同學(xué)們近距離感受頂尖廚藝的魅力，更直觀展現(xiàn)了我校依托“雙高人才計(jì)劃”，匯聚行業(yè)大師、打造優(yōu)質(zhì)師資團(tuán)隊(duì)的硬核實(shí)力。

師者風(fēng)采

以匠心守初心，用技藝育匠人

在烹飪行業(yè)深耕多年，于景林大師的每一份履歷，都是對“工匠精神”的最佳詮釋。從雙料高級技師到亞洲廚神，從粵菜傳承者到職業(yè)教育導(dǎo)師，他用實(shí)力走出了一條“技藝+傳承+創(chuàng)新”的專業(yè)之路。

資質(zhì)硬核

多領(lǐng)域認(rèn)證的全能專家

作為業(yè)內(nèi)少見的“全能型”廚師，大師手握多項(xiàng)高含金量證書：中式烹調(diào)、西式烹調(diào)均達(dá)一級/高級技師水平，中西廚藝無縫切換；持有公共營養(yǎng)師一級證書，懂營養(yǎng)搭配；獲全國餐飲服務(wù)單位食品安全管理員認(rèn)證，嚴(yán)守食材到餐桌的安全標(biāo)準(zhǔn)；考取素食傳承師、素食推廣師證書，推動素食創(chuàng)新；擁有飯店管理及經(jīng)營大專學(xué)歷，懂技藝更懂行業(yè)運(yùn)營。

榮譽(yù)滿身

從地方標(biāo)桿到國際認(rèn)可

從業(yè)以來，大師斬獲多項(xiàng)重磅榮譽(yù)，實(shí)力備受認(rèn)可：

市級榮譽(yù)：2018年獲“深圳市技術(shù)能手”，多次蟬聯(lián)深圳市“十大金廚獎”；

省級標(biāo)桿：獲評廣東省“粵菜師傅”四星名廚，獲“粵菜師傅”工程推動貢獻(xiàn)獎；

國際高光：2024年拿下第五屆亞洲國際廚神挑戰(zhàn)賽團(tuán)體冠軍、個人“亞洲國際廚神”稱號及熱菜特金獎，同年獲首屆國際藥膳技能大賽團(tuán)體與個人雙特金獎；

行業(yè)權(quán)威：注冊中國烹飪大師，任中國烹飪協(xié)會名廚委員會委員，還多次擔(dān)任深圳技能大賽、“粵菜師傅”賽事裁判。

傳技育人

10名弟子皆成行業(yè)骨干

作為導(dǎo)師，大師始終傾囊相授，上年度累計(jì)帶徒10余人，弟子個個出彩：

陳錦和獲中式烹調(diào)一級技師，拿下粵港澳粵菜師傅技能大賽三等獎；杜光斬獲中餐烹飪世界錦標(biāo)賽金獎，獲評“深圳市技術(shù)能手”；于景水、鄺添彬等弟子，不僅獲中式烹調(diào)技師/高級工認(rèn)證，更在亞洲國際廚神挑戰(zhàn)賽、國際藥膳技能大賽中摘得特金獎；弟子中多人獲“深圳百優(yōu)工匠”“坪山粵菜名廚”等稱號，成為餐飲行業(yè)中堅(jiān)力量。

活動紀(jì)實(shí)

大師課堂零距離，解鎖烹飪新認(rèn)知

本次“大師進(jìn)校園”活動中，于景林大師以“實(shí)操教學(xué)+細(xì)節(jié)拆解”的形式，讓同學(xué)們沉浸式感受頂尖廚藝的魅力。

活動當(dāng)天，于景林大師帶來了自己的招牌菜品——“黃金焗元寶蝦”、“胭脂百香果”，每一個步驟都講解得細(xì)致入微。大師一邊操作，一邊將多年積累的“獨(dú)家技巧”分享給現(xiàn)場同學(xué)，當(dāng)菜品呈現(xiàn)在學(xué)生眼前時，現(xiàn)場響起陣陣驚嘆——原來一道看似簡單的菜品，背后藏著這么多“匠心細(xì)節(jié)”。

除了實(shí)操教學(xué)，于景林大師還結(jié)合自己的從業(yè)經(jīng)歷，為同學(xué)們分享了職業(yè)發(fā)展建議：“烹飪不僅是技術(shù)活，更是‘良心活’，既要守住傳統(tǒng)味道的根，也要敢于嘗試新食材、新做法。希望大家在新東方學(xué)習(xí)期間，多練、多思、多創(chuàng)新，未來都能成為有溫度、有技藝的烹飪?nèi)??！?/p>

新東方實(shí)力

匯聚行業(yè)大師，打造烹飪教育標(biāo)桿

于景林大師的加入，不僅是我?！按髱熯M(jìn)校園”活動的又一次高光時刻，更是我校師資力量的生動縮影。作為專注烹飪職業(yè)教育的院校，深圳新東方烹飪學(xué)校始終堅(jiān)持“以大師帶教促教學(xué)，以行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)育人才”，目前已匯聚多位像于景林大師這樣的“雙師型”教師——他們中有國家級烹飪大賽裁判，有深耕行業(yè)數(shù)十年的資深主廚，有精通中西餐創(chuàng)新的技術(shù)專家。

在這里，同學(xué)們不僅能學(xué)到扎實(shí)的烹飪技藝，更能近距離接觸行業(yè)大師，參與各類賽事集訓(xùn)、企業(yè)實(shí)踐、技藝交流活動，真正實(shí)現(xiàn)“在校學(xué)技能，畢業(yè)即上崗”。未來，我校還將持續(xù)開展“大師進(jìn)校園”“名廚進(jìn)課堂”活動，為同學(xué)們搭建更高質(zhì)量的學(xué)習(xí)平臺，也為深圳乃至全國餐飲行業(yè)培養(yǎng)更多優(yōu)秀的烹飪?nèi)瞬拧?/p>

早決定、早擇校、早成才、早就業(yè)

好老師+好環(huán)境+好技術(shù)=好未來

深圳新東方烹飪學(xué)校

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