文/鄭寧
火石寨:火石寨國(guó)家地質(zhì)公園位于寧夏固原市西吉縣城以北15公里處的火石寨鄉(xiāng)。
火石寨國(guó)家地質(zhì)森林公園位于寧夏固原市西吉縣城西北15公里處。整個(gè)公園占地總面積1.4萬(wàn)公頃,景區(qū)游覽景點(diǎn)豐富而多樣,是西北風(fēng)情自駕游基地和寧夏首家戶外攀巖基地,現(xiàn)為國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)。盡管我們?nèi)r(shí)正逢假日,但園內(nèi)游人顯得寥寥無(wú)幾、稀稀落落,安靜的山谷偶爾傳來(lái)鳥(niǎo)叫聲,很適合游客們放松心情,靜心享受這大自然留下的杰作。
神奇的丹霞地貌
火石寨因其山峰就像烈火燒過(guò)的石頭,呈現(xiàn)出一片褐紅色,故而得名。“不同膚色”的火石寨也證明了它與周邊地貌的區(qū)別:它是北方典型的丹霞地貌。丹霞是地理學(xué)上的重要名詞,是紅色砂巖經(jīng)長(zhǎng)期風(fēng)化剝離和流水侵蝕形成孤立的山峰和陡峭的奇巖怪石等地貌的總稱(chēng),主要發(fā)育于侏羅紀(jì)至第三紀(jì)的水平或緩傾的紅色地層中,因以廣東丹霞山的地貌最為典型,故名。
丹霞不是雅丹,我一位同事常將丹霞地貌和雅丹地貌搞混了。的確,由于兩者共同有一個(gè)“丹”字,所以很容易發(fā)生混淆,其實(shí),這是兩種截然不同的地貌。雅丹地貌與丹霞地貌在外形特征和顏色有著明顯的區(qū)別:雅丹地貌是在干旱地區(qū)大風(fēng)的環(huán)境下形成的一種風(fēng)蝕地貌,地層以軟巖為主,土丘起伏較小,高差不是很大,顏色以黃色基調(diào)為主;丹霞地貌則是紅色砂礫巖地層經(jīng)長(zhǎng)期風(fēng)化剝離、流水腐蝕、溶蝕、重力崩塌作用形成的,一般地形陡峻,地勢(shì)起伏較大,顏色以紅色基調(diào)為主。
火石寨景區(qū)是黃土高原上的丹霞地貌。遍布的褐紅色的山崖、山峰、山脊、怪石成為一道獨(dú)特的風(fēng)景。景區(qū)內(nèi)現(xiàn)建有一個(gè)地質(zhì)博物館,通過(guò)收集的一些巖石標(biāo)本,向游客們講述這個(gè)神奇地方經(jīng)歷了怎樣漫長(zhǎng)的形成軌跡。
丹霞地貌:丹霞地貌主要分布在中國(guó)、美國(guó)西部、中歐和澳大利亞等地,以中國(guó)分布最廣。目前,中國(guó)已發(fā)現(xiàn)丹霞地貌將近1005處,分布在28個(gè)省區(qū)。2009年4月,“中國(guó)丹霞”通過(guò)了聯(lián)合國(guó)教科文組織世界遺產(chǎn)中心審核,獲得了2010年世界遺產(chǎn)大會(huì)“申遺”的提名資格。
雅丹地貌:雅丹是地理學(xué)名詞,是維吾爾語(yǔ)“險(xiǎn)峻的土丘”的意思。20世紀(jì)初,西方探險(xiǎn)家來(lái)中國(guó)考察時(shí)采用當(dāng)?shù)鼐S語(yǔ)稱(chēng)法記載了這種神奇的地貌景觀,“雅丹”一詞此后逐漸成為國(guó)際地理學(xué)和考古學(xué)的通用術(shù)語(yǔ)。雅丹地貌在世界上許多的干旱區(qū)都可以找到,我國(guó)主要分布在甘肅、新疆和青海等地,其中以新疆羅布泊最為典型。
大石城古戰(zhàn)場(chǎng)
關(guān)于火石寨得名還有一個(gè)傳說(shuō):這里原本叫做穆柯寨,是穆桂英的大寨。宋將孟良為了破解遼兵布下的“天門(mén)陣”,便向穆柯寨借取鎮(zhèn)寨之寶——“降龍木”。 穆桂英自然沒(méi)有輕許,孟良只好放火燒山以此逼迫穆桂英,結(jié)果火燒紅了山上的石頭,穆柯寨因此變成了“火燒寨”,而火石寨就是“火燒寨”的諧音。至今,民間還將西吉縣城叫做“穆家營(yíng)”,據(jù)說(shuō)就是穆桂英大破“天門(mén)陣”前駐扎軍隊(duì)的地方。
傳說(shuō)歸傳說(shuō),在火石寨還確實(shí)有個(gè)古戰(zhàn)場(chǎng),叫大石城,只不過(guò)和穆桂英沒(méi)有什么關(guān)系了。大石城位于云臺(tái)山山頂,四面峭壁陡立,地形險(xiǎn)要異常,易守難攻。大石城曾是西吉八景之一,稱(chēng)為“石城天險(xiǎn)”。整個(gè)大石城形狀像一頭臥牛,東南角有人工開(kāi)鑿的石階用以上下攀登出入,現(xiàn)保存有大量的明代軍事建筑。明代時(shí),石城因滿俊曾據(jù)此與明軍大戰(zhàn)而著名。
滿俊是蒙古族,又名滿四,其祖巴丹自明初率部歸附后,在六盤(pán)山下“世以千戶畜牧”。成化四年,滿俊不滿官府對(duì)他的猜忌而聚眾起事,明朝調(diào)集三萬(wàn)大軍對(duì)石城進(jìn)行圍剿,最終在明軍的威逼利誘下,叛徒出賣(mài)了滿俊,里應(yīng)外合,石城被明軍攻陷。滿俊事件在明代中后期對(duì)土達(dá)(即歸附的蒙古部落)的政策產(chǎn)生了很大的影響。
火石寨遠(yuǎn)眺
云臺(tái)山:火石寨景觀的集大成者,山上還有棧道、石窟等建筑。
火石寨石窟
與國(guó)內(nèi)一些丹霞地貌景區(qū)一樣,火石寨景區(qū)也是道教、佛教勝地。火石寨石窟始建于北魏,興盛于隋唐,宋代時(shí)曾有“西武當(dāng)”之稱(chēng)?,F(xiàn)存有掃竹嶺、石寺山、禪佛寺等三處石窟。
掃竹嶺即云臺(tái)山,因山嶺上生長(zhǎng)制做掃帚的毛竹而得名。山上現(xiàn)存大佛殿、菩薩殿、萬(wàn)壽宮等石窟30孔??咝味酁殚L(zhǎng)方形平頂式,少數(shù)圓形穹頂式。有石窟佛四身,其一高4.5米,腹圍4.4米,銅造像三身,均高46.5厘米。
石寺山位于火石寨景區(qū)西南,因石峰上鑿有石窟寺而得名。石寺山有三座主峰并列,呈“山”字形,現(xiàn)存長(zhǎng)方形大小石窟8孔,水窖4眼,石窟內(nèi)鑿像被毀,殘存石雕蓮花須彌座和佛龕、壁畫(huà)。因其與掃竹嶺石窟相連,又名“后云臺(tái)山”。
禪佛寺石窟位于火石寨鄉(xiāng)禪窯村,因其與固原須彌山相連,又稱(chēng)“須彌山禪佛寺”,為唐朝佛教禪宗派的流傳勝地,與須彌山同屬一個(gè)佛教宗派。禪佛寺石窟鑿造在一座尖頂寶塔式的石峰上,現(xiàn)存石窟10孔,水窖5眼,石窟多為長(zhǎng)方形,殘存壁畫(huà)、石雕須彌座等,具有明顯唐代風(fēng)格。
云臺(tái)山石窟
李尋、楚喬合著的“白酒三部曲”——《酒的中國(guó)地理》《中國(guó)白酒通解》《中國(guó)白酒配餐學(xué)》已經(jīng)全部出齊,可登錄“李尋的酒吧”公眾號(hào)商城選擇購(gòu)買(mǎi)(,或者掃下面李尋老師助理朱劍、童康育的二維碼聯(lián)系進(jìn)行購(gòu)買(mǎi),三本合一同時(shí)購(gòu)買(mǎi)有優(yōu)惠!
點(diǎn)擊進(jìn)入李尋的酒吧商城購(gòu)買(mǎi)
圖書(shū)簡(jiǎn)介
《中國(guó)白酒配餐學(xué)》圍繞“中國(guó)白酒配餐基本原理”“為酒選菜”“為菜選酒”三大主題的四十二個(gè)知識(shí)點(diǎn),同步于國(guó)際餐酒搭配理論,以先進(jìn)的食品科學(xué)為基礎(chǔ),通俗生動(dòng)地講解全國(guó)23個(gè)菜系餐酒搭配的實(shí)用案例;填補(bǔ)了中國(guó)白酒與美食搭配領(lǐng)域研究的空白,可作為廣大白酒營(yíng)銷(xiāo)人員、餐廳主理人員拓展業(yè)務(wù)范圍、提高業(yè)務(wù)水平的“教科書(shū)”,以及廣大白酒與美食愛(ài)好者提升生活品質(zhì)的餐飲美學(xué)讀物。
《酒的中國(guó)地理——尋訪佳釀生成的時(shí)空奧秘》于2019年由西北大學(xué)出版社出版,該書(shū)深受廣大讀者及白酒愛(ài)好者的關(guān)注,至今已重印四次。全書(shū)以文化地理為引導(dǎo),一方面,沿大運(yùn)河和諸多古道做空間分布的大線索梳理;另一方面,從文化認(rèn)知的角度切入解讀,全面探尋酒的自然地理、人文地理與歷史文化。全書(shū)內(nèi)容豐富,具趣味性、知識(shí)性,又不乏日常生活的真實(shí)感受。
《中國(guó)白酒通解》對(duì)中國(guó)白酒進(jìn)行了系統(tǒng)、全面、專(zhuān)業(yè)、細(xì)致的解讀,涵蓋了以下七個(gè)方面的內(nèi)容:中國(guó)白酒是什么;中國(guó)傳統(tǒng)白酒工藝詳解;簡(jiǎn)說(shuō)酒精;新技術(shù)、新工藝、新型白酒;中國(guó)白酒的香型——自然地理?xiàng)l件、工藝、風(fēng)味、品鑒;白酒市場(chǎng)解剖;李尋白酒品評(píng)法——供選酒師和消費(fèi)者使用的白酒品評(píng)法。作者親自走訪了數(shù)百個(gè)白酒廠,通過(guò)艱辛的田野調(diào)查獲得了第一手資料。全書(shū)資料豐富,見(jiàn)解獨(dú)特,思想深刻,總結(jié)性和開(kāi)創(chuàng)性兼具。同時(shí),語(yǔ)言深入淺出,通俗易懂,適合各領(lǐng)域人士閱讀,尤其是白酒釀造、經(jīng)銷(xiāo)、收藏品鑒人士案頭必備的參考書(shū)。
掃描李尋老師助理二維碼
加入李尋品酒學(xué)院酒友交流群
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.