檢查人員對相關(guān)物品進行檢查。趙李明 攝

　　中新網(wǎng)湖南新聞9月6日電(唐小晴 廖衛(wèi)國 趙李明)近日，湖南雙牌縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育局、衛(wèi)生局組成專項檢查組，深入轄區(qū)各中小學(xué)、幼兒園開展食品安全專項檢查。

　　在雙牌縣第一中學(xué)食堂，檢查人員嚴格依照食品安全操作規(guī)范，對食品原料采購貯存、加工制作流程、餐具清洗消毒、食品留樣管理、從業(yè)人員健康狀況等環(huán)節(jié)展開細致檢查；重點查看食品原材料進貨臺賬完整性，確保食材來源可追溯；檢查廚房環(huán)境衛(wèi)生，防止細菌滋生；核查食品加工過程規(guī)范性，避免交叉污染。

　　檢查人員還專項查驗“明廚亮灶”設(shè)備運行、食品添加劑使用管理情況，要求食堂負責人落實食品安全主體責任，保障食品加工各環(huán)節(jié)安全可控。

　　雙牌縣市場監(jiān)管局副局長葛亮表示，校園食品安全關(guān)乎青少年身體健康，是市場監(jiān)督部門工作重點。組織執(zhí)法人員，通過專項治理與智慧監(jiān)管，對學(xué)校食材采購到生產(chǎn)加工全過程管控，嚴厲打擊違法違規(guī)行為。

　　檢查中，各部門發(fā)揮職能優(yōu)勢、密切協(xié)作。永州市場監(jiān)督管理局從專業(yè)角度對食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范提出指導(dǎo)意見；縣教育局協(xié)調(diào)學(xué)校與相關(guān)部門溝通，督促學(xué)校加強食品安全管理；縣衛(wèi)生局就臺賬、衛(wèi)生防疫、飲用水等方面給予專業(yè)建議，形成監(jiān)管合力。

　　此次專項檢查分四個小組，共檢查校園食堂49家、校園周邊食品經(jīng)營單位147家。針對部分食堂食品留樣不規(guī)范、個別經(jīng)營戶食品儲存條件不達標等問題，檢查組當場下達整改通知書，要求限期整改，并將開展“回頭看”確保整改到位。

檢查人員對食品原材料進貨臺賬進行檢查。趙李明 攝

　　葛亮稱，將通過常態(tài)化日常監(jiān)督檢查與不定期監(jiān)督抽檢加大監(jiān)管力度，對發(fā)現(xiàn)問題責令改正，后續(xù)回訪確保整改到位，讓學(xué)生吃得安心、家長放心、社會滿意。(完)