百味之王，鹽為其首。尤其在做工精細、口味清鮮的閩菜中，一抹優(yōu)質海鹽更是點睛之筆。坐落在莆田綿長海岸線上的東嶠鹽場，是福建最大的生態(tài)海鹽生產基地。而就在幾公里外，東嶠鎮(zhèn)上塘村——這片曾經的鹽堿地，如今已“銀”光熠熠，成為聲名遠揚的“中國銀飾之都”。

東南衛(wèi)視“海洋季風”通欄節(jié)目帶《山海福建》，9月8日18:00，帶你走進東嶠，感受“白”“銀”閃閃。

探訪東嶠鹽場：

生態(tài)密碼與非遺傳承

步入位于秀嶼區(qū)東嶠鎮(zhèn)的莆田鹽場，萬畝鹽田在陽光照耀下折射出斑斕色彩。晶瑩的日曬鹽與七彩鹽池相映成趣，宛如大自然打翻的調色盤。

莆田鹽場是一部跨越千年的“海鹽史詩”。自唐代開始，這里便有了制鹽的記錄，至今已有超過1200年的生產歷史。

如今，鹽工們依然沿襲古法曬鹽技藝——“七步走水”，通過七道鹽池逐級沉淀、蒸發(fā)、濃縮，最終結晶出純凈優(yōu)質的海鹽。

這門古老的“莆田海鹽曬制技藝”已入選省級非物質文化遺產，讓千年工藝在新時代重煥光彩。

收鹽的“沙沙”聲與潮汐節(jié)拍相應和，咸濕的海風仿佛在低語千年的技藝傳承。

這里的鹽，不僅是海洋的慷慨贈禮，更是一代代鹽工智慧與堅守的結晶。

如今，鹽場在持續(xù)產鹽的同時，也積極開發(fā)工業(yè)旅游與鹽文化研學，讓古老的鹽業(yè)煥發(fā)出全新的活力。

鹽文化園：

穿梭千年的咸味記憶

“鹽之有物，博物載道”，在占地2000多平方米的莆鹽文化園里，仍可見舊時的斜桿式風力車、曬鹽工具、石滾等老物件，訴說著這座城市與海、與鹽的綿長的情緣。

如今，隨著人們生活觀念的升級，鹽有了更多元的角色：精致的鹽工藝品、多樣化的食用鹽品類、推陳出新的鹽文旅……古老的鹽文化于時代的浪潮中持續(xù)煥發(fā)著生機。

上塘銀都：

鹽堿地飛出的“銀鳳凰”

東嶠鎮(zhèn)上塘村距莆鹽文化園不過數公里，這里是銀飾愛好者的寶藏打卡地。

這片曾今的鹽堿地，如今已形成完整的銀飾產業(yè)鏈，是名副其實的“銀飾之都”。

正如義烏與小商品、景德鎮(zhèn)與瓷器，上塘也已將“銀飾”打造為最閃亮的地標。

如今，這里已是全國三大銀飾交易市場之一，也是海峽西岸規(guī)模最大的金銀珠寶集散地。無論你是想要挑選心儀銀飾，還是探訪傳統工藝，這里都能一一滿足。

這些精巧的銀飾不僅帶動了一個產業(yè)的崛起和當地經濟的繁榮，更推動了文化的傳承與創(chuàng)新。

老匠人的傳統技法與現代設計師的大膽創(chuàng)新相融合，讓傳統銀飾煥發(fā)時代光彩。

歷史上每一次轉型都蘊藏著新機遇，東嶠人并未滿足于“銀飾之都”的光環(huán)。他們用智慧和熱情，讓這個依山傍海的小鎮(zhèn)成為有得買更有得玩的地方，走出了屬于自己的產業(yè)發(fā)展之路。

每周三18：00，東南衛(wèi)視“海洋季風”通欄節(jié)目帶，15分鐘旅游專題片《山海福建》，深耕福建山海旅游資源，以極具特色的主題式行走，帶你游遍福建，感受閩地福文化。

編輯 | 何佳怡

主編 | 吳怡吟

監(jiān)制 | 王麗明

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