金秋蟹肥，雅聚黃龍。9月26日，杭州黃龍飯店D’Cafe自助餐廳以“秋饕蟹語”為主題迎來每年一度的大閘蟹季，此次蟹宴以伏特加大閘蟹點睛，奉上一場自助新體驗——既品陽澄湖本源之鮮，亦嘗伏特加風(fēng)味之烈，以星廚技藝重新定義秋日宴席的味覺想象。

陽澄湖珍饈，秋日宴主角金秋蟹肥，雅聚黃龍。9月26日，杭州黃龍飯店D’Cafe自助餐廳以“秋饕蟹語”為主題迎來每年一度的大閘蟹季，此次蟹宴以伏特加大閘蟹點睛，奉上一場自助新體驗——既品陽澄湖本源之鮮，亦嘗伏特加風(fēng)味之烈，以星廚技藝重新定義秋日宴席的味覺想象。

陽澄湖珍饈，秋日宴主角

陽澄湖大閘蟹素有“蟹中之冠”美譽，其青背、白肚、金爪、黃毛的外觀特征，與肉質(zhì)鮮甜、蟹黃綿密的內(nèi)在品質(zhì)，是秋日餐桌的“黃金標準”。黃龍飯店嚴選陽澄湖核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)蟹源，每一只大閘蟹都歷經(jīng)天然水域滋養(yǎng)，膏黃豐腴、肉質(zhì)細嫩，從澄湖之畔直達飯店廚房，以最新鮮的狀態(tài)詮釋“蟹鮮”真諦。

伏特加風(fēng)味，蟹宴之點睛

在黃龍飯店的創(chuàng)意詮釋下，陽澄湖大閘蟹呈現(xiàn)出三種迥異風(fēng)格——清蒸的經(jīng)典、香辣的酣暢，以及最具話題感的秘制伏特加口味。作為黃龍飯店引以為傲的隱秘風(fēng)味，這款伏特加大閘蟹延續(xù)了其經(jīng)典伏特加小龍蝦的創(chuàng)作理念：以優(yōu)質(zhì)伏特加酒為基礎(chǔ)，配合多種香料低溫浸腌，酒香輕盈滲入蟹肉之中，既不掩蓋大閘蟹本身的鮮甜，又增添一絲烈酒特有的清澈與凜冽。入口時先是醇厚醬香，隨后伏特加淡淡的回甘與蟹黃的濃郁交織，呈現(xiàn)出口感上的層次與驚喜，成為秋宴席中一道令人回味的高光風(fēng)味。

從湖心到桌邊，品質(zhì)安心之選

黃龍飯店對陽澄湖大閘蟹的品質(zhì)把控貫穿全程：從陽澄湖產(chǎn)區(qū)的嚴格甄選，到運輸過程的鮮度保障，再到廚房環(huán)節(jié)的精細烹制，每一步都踐行“溯源安心”的服務(wù)理念。食客在黃龍飯店享用陽澄湖大閘蟹，不僅能品味頂級蟹鮮，更能通過透明化的溯源體系，清晰了解蟹品的“成長軌跡”，在星級服務(wù)中盡享“食得安心，品得盡興”的高端體驗。

作為杭州市地標性五星級酒店，黃龍飯店開業(yè)37年以來始終注重餐飲文化的創(chuàng)新與傳承，D’Cafe自助餐廳以豐富的品類與優(yōu)質(zhì)的服務(wù)著稱。餐廳根據(jù)四季輪換不斷推出應(yīng)季主題餐飲活動：夏季小龍蝦、冬季河豚季，如今的蟹宴，亦為食客帶來不同的時令鮮味體驗。

這個秋天，赴黃龍之約，品澄湖之鮮，嘗伏特加之烈。（編輯：添喜lucklily）