中秋佳節(jié)臨近，月餅等應(yīng)節(jié)商品市場逐步升溫。今年，深圳月餅市場又有哪些亮點？近期，深晚記者走訪發(fā)現(xiàn)，今年的月餅市場除了保留傳統(tǒng)口味，商家們紛紛推陳出新，不僅在口味上大膽創(chuàng)新，更是在健康理念上做足了文章，養(yǎng)生、低糖月餅成為月餅市場的新熱點。

【趨勢】

月餅也開始注重養(yǎng)生

近日，深晚記者走訪了多家商超、賣場、烘焙店時看到，專柜上都擺滿了各式各樣的月餅，從流心奶黃月餅到五仁月餅，從禮盒裝月餅到現(xiàn)做月餅，一應(yīng)俱全。隨著人們健康意識的提升，對低糖、養(yǎng)生等食品的需求日益增長，今年，部分商超、賣場也推出了以養(yǎng)生、低糖為主要口味的月餅產(chǎn)品。

在福田區(qū)某大型商超，商家推出的低糖蛋黃白蓮蓉月餅，相比正常月餅甜度降低了70%，備受消費者青睞。“在保留月餅正?？诟械那疤嵯?，糖度大幅下降，受到很多年輕顧客的喜愛?！背薪?jīng)營者介紹。

在龍華區(qū)的大潤發(fā)超市，深晚記者也看到門店新增了健康趨勢類的低糖月餅、雜糧堅果月餅，正在選購的市民郭小姐告訴深晚記者：“我最近在減脂期，買低糖月餅，既能滿足口腹，又不怕破壞健身計劃，簡直太友好了！”她說。

而在剛剛開業(yè)不久的永輝超市南山區(qū)嘉樂道店，門店自制推出的紅豆薏米茯苓蛋月餅、黃芪當(dāng)歸蕓沙紅棗蛋月餅等養(yǎng)生類月餅，十分暢銷?！斑@些養(yǎng)生月餅兼顧傳統(tǒng)與創(chuàng)新，通過將茯苓、黃芪、當(dāng)歸等藥材磨成粉，加入到餡料中制作而成，契合市民健康消費趨勢?！庇垒x超市廣東大區(qū)調(diào)改教練李洋介紹。

【口味】

創(chuàng)新的傳統(tǒng)產(chǎn)品走俏市場

除了健康元素的融入，今年深圳月餅市場在口味上也玩出了新花樣。不少烘焙品牌緊跟潮流，新出多種口味。在福田區(qū)的一家烘焙店，門店在鮮肉月餅的基礎(chǔ)上，又新推出了爆漿鮮肉月餅和鹿茸姑鮮肉月餅，滿足了消費者的多樣化需求。

不過，相比于新口味，傳統(tǒng)口味依舊最能捕獲食客的心。走訪中，深晚記者了解到，蛋黃蓮蓉、豆沙、芋泥、五仁等傳統(tǒng)口味月餅的銷量，依舊占各大超市銷量的主流。

此外，不少商家也在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上進行創(chuàng)新，既保留傳統(tǒng)，也迎合消費者的味蕾新需。黑松露流心奶黃月餅、燕窩流心奶黃月餅、棗泥核桃月餅、紅酒蔓越莓味月餅等多種新穎口味走俏市場。

【包裝】

月餅禮盒簡約成主流

走訪中，深晚記者留意到，今年月餅禮盒的包裝也在悄然發(fā)生變化。過去那種層層疊疊、過度包裝的禮盒今年幾乎沒有看到，取而代之的是簡約而不失大氣的包裝。

深晚記者在不少商超里看到，目前月餅禮盒包裝普遍在2-3層，一些現(xiàn)做月餅的包裝只有1層，包裝材料也未現(xiàn)使用貴金屬、紅木等貴重材料。永輝超市負責(zé)人透露，今年門店的月餅包裝趨于簡約，從外包裝到內(nèi)里的月餅擺放，都簡潔有序，也不失高端大氣。

簡約包裝的月餅也更受市民青睞。正在選購月餅的市民李先生表示：“現(xiàn)在的月餅禮盒包裝簡單多了，不像以前那樣浪費，而且價格也實惠，買回去自己吃或者送人都挺合適的。”

【提醒】

理性看待月餅“零添加”

消費者在購買月餅時又該注意什么呢？深圳市市場監(jiān)督管理局方面提醒，消費者要通過正規(guī)渠道購買月餅，以防買到“三無”（無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家）產(chǎn)品或過期、變質(zhì)月餅。

選購時，要仔細觀察產(chǎn)品配料表，選擇不含有脫氫乙酸及其鈉鹽的月餅。同時，理性看待“無添加”宣傳，對宣稱“純天然”“零添加” 的月餅，可通過查詢生產(chǎn)企業(yè)食品生產(chǎn)許可證、索要檢測報告等方式核實，避免掉入“消費陷阱”。儲存時要注意確認產(chǎn)品的儲存條件符合要求，如部分月餅需冷藏保存。

食用方面，市市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人強調(diào)，月餅屬于高糖、高脂、高熱量食品，不宜過量食用，建議合理搭配水果、茶水等，保持飲食均衡。對于糖尿病患者等特殊人群，應(yīng)選擇適合其體質(zhì)的月餅，如無糖或低糖月餅，購買時注意查看配料表中糖的含量，避免因食用不當(dāng)引發(fā)健康問題。

深圳晚報記者 李超 實習(xí)生 陳勁濠