9月14日晚，雙子餐飲定位聯(lián)合創(chuàng)始人、西貝合伙人樊大衛(wèi)發(fā)布了一條題為“論羅永浩和撒尿男孩的區(qū)別”的視頻，稱羅永浩行為和海底撈撒尿男孩沒(méi)有太大區(qū)別，本質(zhì)上都是利用自己的某種器官去制造一場(chǎng)損人不利己的令人惡心的事件。

樊大衛(wèi)還在視頻中回應(yīng)了公眾對(duì)西貝使用冷凍西藍(lán)花的質(zhì)疑。他表示，保質(zhì)期是生產(chǎn)廠家的標(biāo)注，不是西貝的標(biāo)注，是食材的最長(zhǎng)保質(zhì)期限，比這個(gè)數(shù)字更重要的是生產(chǎn)日期和出產(chǎn)日期，并強(qiáng)調(diào)西貝使用的是“有機(jī)西藍(lán)花”。

鞭牛士對(duì)樊大衛(wèi)發(fā)布的視頻內(nèi)容進(jìn)行了整理，發(fā)言原話如下所示。

樊大衛(wèi)談羅永浩：

這兩天收到一個(gè)好消息，就是前一項(xiàng)鬧得轟轟烈烈的海底撈撒尿男孩的案子終于一審判決下來(lái)了，涉案人被判賠償220萬(wàn)。很多人都感慨這得是多貴的一泡尿，可是你們知道海底撈的損失有多大嗎？

首先是全部餐具通通銷毀，是銷毀不是清洗，然后全店進(jìn)行消殺。更重要的是針對(duì)2月24號(hào)-3月8號(hào)期間堂食消費(fèi)的4109單顧客全額返還并賠償消費(fèi)金額的10倍，而且還要公開(kāi)道歉。而海底撈的市值因?yàn)檫@個(gè)事蒸發(fā)了30個(gè)億。

你們還覺(jué)得這220萬(wàn)多嗎？貴嗎？我為什么會(huì)先說(shuō)這件事？因?yàn)槲矣X(jué)得羅永浩的行為跟撒尿男孩沒(méi)有太大區(qū)別，本質(zhì)上都是利用自己的某種器官去制造一場(chǎng)損人不利己的令人惡心的事件。

如果非要找區(qū)別，那就是17歲的男孩或許真的是有一些涉世不深的幼稚，而身經(jīng)百戰(zhàn)的老羅就是故意的壞。最重要的是他很會(huì)修飾自己，他說(shuō)他是以人民的名義站在道德的制高點(diǎn)上煽動(dòng)民情，僅此而已。為什么？因?yàn)槟阌迷~不當(dāng)，你出口成臟，你可以吐槽你的消費(fèi)體驗(yàn)，甚至提出你的建議。

那服務(wù)員那么真誠(chéng)的詢問(wèn)你吃的好不好的時(shí)候，你陽(yáng)奉陰違的說(shuō)挺好的，回頭就說(shuō)全部是預(yù)制菜，又貴又難吃。你深入調(diào)研了嗎？你就說(shuō)全部是預(yù)制菜，畢竟羅老師這幾年又限高又還債的消費(fèi)能力有限，這難吃這咋還吃光了？而且有兩道菜還點(diǎn)了兩份，關(guān)鍵是后邊這句說(shuō)太惡心了，你這就是公開(kāi)罵人了，咋的了？你是出門全吐了，你為什么還虛偽的跟服務(wù)員說(shuō)挺好的？是他不配聽(tīng)你的反饋意見(jiàn)嗎？

善良的服務(wù)員說(shuō)他說(shuō)挺好的，結(jié)果他辯解說(shuō)我還跟王八蛋說(shuō)新年快樂(lè)，你心里都這么惡心別人了，你還要跟人家說(shuō)新年快樂(lè)，你這人是有多變態(tài)？在這里我也特別提醒那些跟老羅交了個(gè)朋友的人，如果他和你說(shuō)過(guò)新年快樂(lè)，那你要小心了，他很有可能在背后罵你是王八蛋。

而且王八蛋這個(gè)詞是羅老師在公開(kāi)場(chǎng)合下的一個(gè)高頻詞，所以我說(shuō)他和撒尿男孩沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別，專門出來(lái)膈應(yīng)人惡心人，男孩只是簡(jiǎn)單的壞，而老羅可能還別有一些用心。

談西貝“預(yù)制菜”：

我是第一個(gè)在西貝做探店直播的，當(dāng)時(shí)我在銀川，我把羅老師那個(gè)菜單全點(diǎn)了一遍，制作的全過(guò)程都展示給大家看。通過(guò)這兩天的觀察，我發(fā)現(xiàn)主要矛盾來(lái)自于大家對(duì)預(yù)制菜的認(rèn)知不同，很多博主都已經(jīng)講過(guò)預(yù)制菜和預(yù)加工的區(qū)別了，我這就不多講了。

賈總之所以敢信誓旦旦的說(shuō)沒(méi)有預(yù)制菜，就是因?yàn)樗J(rèn)為我們是預(yù)加工不是預(yù)制菜。為什么餐飲行業(yè)一邊倒的支持西貝？因?yàn)樗麄兌贾牢髫愡@句話的含金量，用我朋友的話來(lái)講，如果西貝都不能吃了，中國(guó)沒(méi)有讓人放心的餐廳了。因?yàn)槲髫悓?duì)餐飲食材的采購(gòu)、加工的標(biāo)準(zhǔn)化、預(yù)加工的能力已經(jīng)是目前的行業(yè)最上限。

為什么他會(huì)在中央工廠上下這么大功夫？因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)只要想連鎖發(fā)展必須過(guò)了這一關(guān)，目標(biāo)很簡(jiǎn)單，就是更安全、更衛(wèi)生、更標(biāo)準(zhǔn)。中餐的標(biāo)準(zhǔn)化本來(lái)就難，因?yàn)樽嫔狭鱾飨聛?lái)教徒弟的方法就是少許、火候等等這些抽象的詞匯，是西貝第一個(gè)用近乎苛刻的要求把這些抽象詞匯具象化標(biāo)準(zhǔn)化。

再說(shuō)商場(chǎng)店，商場(chǎng)店是餐飲的重要渠道，幾乎所有的商場(chǎng)都明確告訴你不允許明火操作，只允許用電。你知道為了能在這些電磁灶上炒出鍋氣，餐飲人付出了多少努力嗎？現(xiàn)在爭(zhēng)論這些可能也沒(méi)有意義，因?yàn)榇蠹业臉?biāo)準(zhǔn)不一樣，就坐等國(guó)家出臺(tái)正式的關(guān)于預(yù)制菜的標(biāo)準(zhǔn)。

談西貝使用冷凍西藍(lán)花：

后來(lái)又發(fā)現(xiàn)各大媒體集體探店的過(guò)程當(dāng)中焦點(diǎn)又放在西貝的食材上，最典型的就是兒童餐的西蘭花，就是這張照片。羅老師一開(kāi)始就把所有人的目光都引到了保質(zhì)期24個(gè)月上，說(shuō)是比兒童歲數(shù)還大的西蘭花，這句話瞬間就擊碎了寶媽的心。

我想提醒各位的是保質(zhì)期是生產(chǎn)廠家的標(biāo)注，不是西貝的標(biāo)注，是食材的最長(zhǎng)保質(zhì)期限，比這個(gè)數(shù)字更重要的是生產(chǎn)日期和出產(chǎn)日期。平時(shí)買一瓶酸奶都知道看看生產(chǎn)日期，為什么到了西貝這就只看保質(zhì)期了？

再往上看兩行有機(jī)西蘭花，羅老師眼睛的確是不太行了，做直播的時(shí)候眼鏡都摘了100多回，助理也的確是草臺(tái)班子，知道羅老師眼神不好，也沒(méi)人提醒這是有機(jī)西蘭花。就問(wèn)一下今天的餐飲圈能堅(jiān)持給你用有機(jī)西蘭花的品牌有幾個(gè)？

而為什么西蘭花要冷凍？因?yàn)樗鼤?huì)生蟲，在種植的時(shí)候就會(huì)生蟲，所以要噴大量的農(nóng)藥，沒(méi)辦法做到農(nóng)藥不殘留，而只要噴一次農(nóng)藥，就不是有機(jī)的了，保存它的時(shí)候也會(huì)生蟲，所以要冷凍保存。

再告訴大家一個(gè)冷知識(shí)，零下18度低溫保存蔬菜一點(diǎn)也不影響它的口感，營(yíng)養(yǎng)也不流失。本來(lái)是為孩子的一片苦心，卻成了最大的詬病。至此羅老師的壞已經(jīng)是登峰造極了。

最后，樊大衛(wèi)順帶夸贊了西貝一波，并稱羅永浩“欠錢不還第一人，創(chuàng)業(yè)沒(méi)成功過(guò)一回，碰瓷沒(méi)失敗過(guò)一次”，原話如下：

盡管如此，我們都知道西貝的確有很多不足，有很多需要改進(jìn)優(yōu)化的地方，但是大家就不能換一種相對(duì)溫和的方式，讓它繼續(xù)優(yōu)化繼續(xù)成長(zhǎng)嗎？你們知道嗎？西貝是餐飲圈第一個(gè)提出無(wú)障礙退菜的企業(yè)，到今天很多餐飲人都跟著效仿，效果是有目共睹的。 反觀羅老師，欠錢不還第一人，創(chuàng)業(yè)沒(méi)成功過(guò)一回，碰瓷沒(méi)失敗過(guò)一次，欠債還錢這天經(jīng)地義的事，能被他包裝到這么高的境界，恐怕也是前無(wú)古人，后無(wú)來(lái)者了。再看看他的投資人是怎么評(píng)價(jià)他的，如果這樣的人幾條微博就能毀掉目前最優(yōu)秀的餐飲品牌之一，那才是我們這個(gè)時(shí)代最大的悲哀。

經(jīng)查看，樊大衛(wèi)視頻號(hào)主頁(yè)顯示他是西貝合伙人、20年品牌咨詢師、雙子定位聯(lián)合創(chuàng)始人，目前短視頻賬號(hào)粉絲超8萬(wàn)。

據(jù)樊大衛(wèi)發(fā)布的視頻來(lái)看，他曾參與西貝、旺順閣魚頭泡餅等餐飲品牌的廣告營(yíng)銷，西貝創(chuàng)始人賈國(guó)龍還參加了“西貝雙子合作20年慶典”活動(dòng)。

昨晚，有網(wǎng)友最新評(píng)論稱：“這幾個(gè)品牌，統(tǒng)一拔草?！?/p>

據(jù)天眼查，北京雙子伙伴咨詢有限公司，成立于2014年位于北京市，是一家以從事商務(wù)服務(wù)業(yè)為主的企業(yè)。企業(yè)注冊(cè)資本55.56萬(wàn)人民幣，超過(guò)了46%的北京市同行，實(shí)繳資本55.56萬(wàn)人民幣。

其中，樊大衛(wèi)為該公司法定代表人、雙子定位執(zhí)行董事，持股比例為50%。

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