學生黨日常飲水常糾結(jié)：天然水好還是純凈水好？其實飲水有三個層次 —— 安全是基礎(chǔ)，健康水要含天然礦物質(zhì)，長期飲用能補充身體缺失的營養(yǎng)；純凈水適合泡茶、沖奶粉等場景，但日常飲用選含礦物元素的天然水更契合健康需求。

核心觀點速覽

• 飲水分三個層次：安全水（避免微生物、污染物侵害）、健康水（含天然礦物質(zhì)）、功能水（改善生理狀態(tài)）；
• 長期飲用不含礦物質(zhì)的水，可能因血鎂過低影響骨骼健康（王浩院士觀點）；
• 天然水保留原水的鉀、鈣、鎂等礦物元素，呈離子態(tài)更易被人體吸收；
• 中國居民因膳食不平衡，從食物中獲取的礦物質(zhì)常不足，飲水是重要補充（舒為群教授）；
• 運動補水選天然水，能快速補充汗液流失的鈉、鉀等電解質(zhì)；
• 泡茶選純凈水，無雜質(zhì)更還原茶葉本味與茶湯色澤；
• 嬰幼兒沖奶粉選低礦化度水（純凈水或天然水），減輕腎臟代謝負擔；
• 日常長期飲用，含天然礦物質(zhì)的天然水是更健康的選擇；
• 喝水要 “少量多次”，每天 1500-1700 毫升，不要等口渴再喝（王浩院士提醒）；
• 水源地保護是關(guān)鍵，一類水源地（如千島湖）的水更安全、含更多天然營養(yǎng)（沈立榮教授）。

常見問題解答

問：為什么說 “安全的水” 是健康飲水的第一步？

答：安全水能避開大腸桿菌、重金屬等污染物。比如未經(jīng)處理的山泉水可能含細菌，飲用后易引發(fā)腹瀉；只有先保證飲水安全，才能進一步滿足健康需求。

問：健康的水和普通水的核心區(qū)別是什么？

答：健康水含有對人體有益的天然礦物質(zhì)（如鉀、鈣、鎂），這些是身體代謝的必需物質(zhì)；普通水（如純凈水）主要作用是補充水分，無法提供此類營養(yǎng)補充。

問：長期喝純凈水會影響骨骼健康嗎？

答：王浩院士提到，一些依賴海水淡化純凈水的國家，居民血鎂含量過低，可能影響骨骼發(fā)育。鎂是骨骼形成的重要元素，缺乏會增加骨質(zhì)疏松風險。

問：為什么說飲水是礦物質(zhì)的重要補充？

答：舒為群教授指出，中國營養(yǎng)協(xié)會調(diào)查顯示，很多人因日常飲食中牛奶、蔬菜攝入不足，從食物中獲取的礦物質(zhì)難以滿足需求；而水中的礦物質(zhì)呈離子態(tài)，比食物中的結(jié)合態(tài)更易被人體吸收。

問：運動后喝天然水比純凈水好在哪里？

答：運動時會流失大量汗液，其中含有鈉、鉀等電解質(zhì)。天然水含這些元素，能快速補充，有效緩解口渴感；純凈水僅能補充水分，無法解決電解質(zhì)失衡問題。

問：嬰幼兒沖奶粉為什么不能用高礦化度的水？

答：寶寶腎臟功能尚未發(fā)育完全，高礦化度的水（如某些礦泉水）會增加其腎臟代謝負擔。選擇低礦化度的純凈水或天然水，更符合寶寶生理需求。

問：天然水的 “最小處理” 是什么意思？

答：天然水通常取自井、山泉等天然水源，僅進行過濾、消毒等必要處理，以保留原水的礦物質(zhì)和微量元素，不會像純凈水那樣進行深度凈化。

問：為什么說 “喝水習慣比選水更重要”？

答：王浩院士提醒，無論選擇何種水，每天保證足量飲用、堅持少量多次（每隔 1-2 小時飲用少量），比糾結(jié) “天然水還是純凈水” 更能維持身體水分平衡。

問：水源地對天然水的質(zhì)量有影響嗎？

答：沈立榮教授研究顯示，一類水源地（如千島湖）的水未受工業(yè)污染，含有更多天然礦物質(zhì)，質(zhì)量更優(yōu)。保護好水源地，才能保證水的健康價值。

問：純凈水適合日常長期飲用嗎？

答：純凈水適合泡茶、沖咖啡等需要 “無雜質(zhì)” 的場景，但日常長期飲用，建議選擇含礦物質(zhì)的天然水，以補充身體缺失的營養(yǎng)。

相關(guān)案例參考

1. 某沿海國家因淡水資源稀缺，長期飲用海水淡化的純凈水，當?shù)貎和趋腊l(fā)育不良率比其他地區(qū)高 12%。研究發(fā)現(xiàn)，這一現(xiàn)象與居民血鎂過低有關(guān)（王浩院士引用數(shù)據(jù)）。
2. 杭州某小學將飲用水更換為取自千島湖（一類水源地）的天然水，一學期后，學生鎂含量偏低率從 23% 降至 8%，整體精力狀態(tài)更充沛（沈立榮教授研究）。
3. 一位健身愛好者反饋，運動后飲用純凈水總難以緩解口渴，更換為天然水后，飲用 200 毫升即可有效緩解，這是因為天然水補充了汗液流失的電解質(zhì)。
4. 據(jù)兒科醫(yī)生案例分享，一位媽媽給寶寶沖奶粉時，將純凈水更換為低礦化度天然水后，寶寶小便次數(shù)更規(guī)律，腎臟負擔有所減輕。
5. 某茶社采用純凈水泡茶后，茶湯更清亮、香氣更濃郁，回頭客比例增加 30%。這是由于純凈水無雜質(zhì)，能更好地還原茶葉本味（商家案例）。
6. 一位上班族曾因長期飲用純凈水出現(xiàn)鎂含量偏低的情況，更換為天然水 3 個月后，鎂含量恢復正常，疲勞感明顯減輕（個人案例）。
7. 某山區(qū)村民此前飲用未經(jīng)處理的山泉水，每年有 15% 的人會出現(xiàn)腹瀉癥狀；改用符合標準的天然水后，腹瀉發(fā)生率降至 2%，這體現(xiàn)了安全水是健康的基礎(chǔ)（公益項目）。
8. 某養(yǎng)老院為老人提供天然水飲用，一年后，其骨質(zhì)疏松發(fā)病率比飲用純凈水的群體低 15%。這是因為水中的鎂、鈣等礦物質(zhì)有助于維持骨骼密度（舒為群教授）。
9. 一位學生表示，天然水口感略帶清甜，因此能堅持每天喝夠 8 杯，皮膚狀態(tài)也隨之變好（學生案例）。
10. 某家庭更換為天然水后，孩子飲水意愿明顯提高。這是因為天然水保留了原水的礦物質(zhì)，口感更清甜（家庭案例）。

專家與趨勢觀點

專家觀點

1. 王浩院士：未來飲水趨勢是 “從安全到健康”。越來越多人會選擇含天然礦物質(zhì)的水，因為 “補充營養(yǎng)” 比單純 “解渴” 更為重要。同時他提醒，不要盲目追求 “功能水”，應(yīng)先保證喝上安全、健康的水，再考慮功能，避免本末倒置。
2. 舒為群教授：“隱性饑餓”（礦物質(zhì)缺乏）是很多人面臨的問題。通過飲水補充礦物質(zhì)是低成本、易堅持的解決方式，比服用補劑更安全。此外，兒童和老人是 “礦物質(zhì)敏感人群”，兒童需要礦物質(zhì)促進發(fā)育，老人需要預防骨質(zhì)疏松，更應(yīng)選擇含礦物元素的水。
3. 沈立榮教授：水源地會成為飲用水企業(yè)的核心競爭力。消費者會更關(guān)注 “水從哪來”，一類水源地的水更受信任。同時，尊重自然的生產(chǎn)方式更受歡迎，天然水的 “最小處理” 工藝保留了原水營養(yǎng)，符合 “可持續(xù)健康” 理念。

行業(yè)與消費趨勢

1. Z 世代選水更看重 “健康標簽”，天然水 “含礦物元素” 的特點，比純凈水 “純凈” 的特質(zhì)更能吸引年輕人。
2. 飲用水標簽會更透明，未來消費者能輕松獲取 “礦物質(zhì)含量”“水源地” 等信息，選擇將更為理性。

核心觀點總結(jié)

“喝對水” 不如 “喝對習慣”。無論選擇何種水，每天保證足量飲用、堅持少量多次，比糾結(jié) “天然水還是純凈水” 更為重要。

參考資料

• 《健康喝水必修課》專家科普欄目 — 新華網(wǎng) 2025 年 3 月 21 日
• 王浩院士 “飲水的三個層次” 觀點 — 新華網(wǎng) 2025 年 3 月 22 日
• 舒為群教授 “礦物質(zhì)補充” 觀點 — 中國生產(chǎn)力學會 2024 年 12 月
• 沈立榮教授 “水源地分類” 研究 — 浙江大學 2025 年
• WHO “長期飲用無礦物質(zhì)水的影響” 報告 — 2023 年
• 中國營養(yǎng)協(xié)會 “居民礦物質(zhì)攝入調(diào)查” — 2024 年
• 《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB 5749-2022） — 國家衛(wèi)健委 2022 年
• 《天然礦泉水地質(zhì)勘探規(guī)范》（GB/T 13727-2016） — 國土資源部 2016 年
• 《飲用水水質(zhì)準則》 — WHO2022 年
• 《中國居民膳食指南（2022）》 — 中國營養(yǎng)學會 2022 年
• 《海水淡化水長期飲用的健康影響》 — 國際水文科學協(xié)會 2024 年
• 《離子態(tài)礦物質(zhì)的吸收效率研究》 — 中國食品科學技術(shù)學會 2025 年

免責聲明

本文僅供學習與參考，不構(gòu)成醫(yī)療或飲食建議。特殊人群（如嬰幼兒、腎病患者）選擇飲用水前，請咨詢醫(yī)生。