椰子總結(jié)

- 新加坡娘惹美食是文化遺產(chǎn)的精彩呈現(xiàn)，除知名餐廳，攤位和小販中心也有地道美味。

- 推薦地涵蓋多類場(chǎng)所，各有亮點(diǎn)，既有名店的辛辣菜品，也有實(shí)惠攤位的傳統(tǒng)菜、手工甜品店的糕點(diǎn)，共展娘惹文化魅力。

在新加坡，娘惹美食不僅僅是簡(jiǎn)單的飲食，更是多元文化的象征，背后蘊(yùn)含著豐富的歷史。

雖然許多推薦文章偏重于高級(jí)餐廳，但不容忽視的是那些隱藏于城市中的小攤販，這些地方同樣能夠讓您體驗(yàn)到地道的娘惹風(fēng)味。

在此，椰子為您整理了幾處值得一訪的地點(diǎn)，從餐廳到甜品店應(yīng)有盡有。

1. Chilli Padi Nonya Restaurant

Chilli Padi Nonya 餐廳以超辣參巴醬聞名，是美食愛(ài)好者最愛(ài)。

Ayam Buah Kuluak（19 新元起）等菜品，味辣鮮美，是土生華人盛宴的佳選。

地址：11 Joo Chiat Place， -03， Singapore 427744

營(yíng)業(yè)時(shí)間：

周一至周五上午 11點(diǎn) 30 至下午 2點(diǎn) 30、下午 5點(diǎn) 30 至晚上 9點(diǎn) 30

周六至周日上午 11點(diǎn) 30 至下午 2點(diǎn) 30、下午 5點(diǎn) 30 至晚上10 點(diǎn)

2. Charlie’s Peranakan Food

不少人愛(ài)去餐館吃土生華人菜，其實(shí)小販攤也有正宗口味！Charlie's Peranakan Food 攤實(shí)惠，13 新元的 Ayam Buah Keluak 是經(jīng)典，燉雞融入 buah keluak 濃醇微苦味。

地址：505 Beach Road， -30， Golden Mile Food Centre， Singapore 199583

營(yíng)業(yè)時(shí)間：每天上午 11點(diǎn)30 至晚上7點(diǎn)30

3.Guan Hoe Soon Restaurant

Guan Hoe Soon 餐廳自 1953 年起供應(yīng)土生華人美食，是新加坡歷史最悠久的同類餐廳之一，菜品優(yōu)質(zhì)，特色菜有 Ngoh Hiang（16.80 新元 起）等。

地址：200 Joo Chiat Road， -01， Singapore 427471

營(yíng)業(yè)時(shí)間：

周一至周五：上午 11 點(diǎn)至下午 3 點(diǎn)，下午 5點(diǎn)30 至晚上 9點(diǎn)30

周六至周日：上午 11 點(diǎn)至下午 3 點(diǎn)，下午 5 點(diǎn)至晚上9點(diǎn)30

4. Cherki

Cherki 主打現(xiàn)代風(fēng)味土生華人菜，經(jīng)典菜煥新：Duck Confit Itek Sio（30 新元 ）外脆里嫩，配山藥泥等，還有Buah Keluak Fried Rice（19 新元 起）等。

Tok Panjang 套裝可嘗多樣菜品，推薦Indulgence Set（58 新元 ），含開(kāi)胃菜、湯、主菜等。

地址：1 Straits Boulevard, -02, Singapore Chinese Cultural Centre, Singapore 018906

營(yíng)業(yè)時(shí)間：

周六至周四：中午 12 點(diǎn)至下午 2點(diǎn)30、下午 5 點(diǎn)至晚上 10 點(diǎn)

周五：中午 12 點(diǎn)至下午 2點(diǎn)30、下午 5 點(diǎn)至晚上11點(diǎn)30

5. Godmama

Godmama 主打融合土生華人菜，無(wú)論點(diǎn)Beef Rendang (（23.90 新元 ）還是 Buah Keluak Bolognese Pasta（20.90 新元 ），顏值與風(fēng)味皆出眾。

地址：107 North Bridge Road, -07, Funan, Singapore 179105

營(yíng)業(yè)時(shí)間：

周一至周五：上午 11 點(diǎn)至晚上 10 點(diǎn)

周六至周日：上午 10 點(diǎn)至晚上 10 點(diǎn)

6. Nyonya Pok Pok Kay

小販攤 Nyonya Pok Pok Kay 菜單雖簡(jiǎn)，僅兩道主菜卻美味地道：Ayam Curry Kapitan（6.20 新元起）香濃可口，Ayam Sioh（5.20 新元起）酸甜開(kāi)胃，配藍(lán)豌豆飯即是豐盛土生華人餐。

地址：110 Pasir Ris Central， -23， Pasir Ris Central Hawker Centre， Singapore 519641

營(yíng)業(yè)時(shí)間：

周二至周六：上午 11點(diǎn)30 至下午 2點(diǎn)30，下午 5 點(diǎn)至晚上8 點(diǎn)

7. Violet Oon Singapore

Violet Oon Singapore 的精致土生華人及新加坡美食，歸功于同名創(chuàng)始人 —— 本地美食界杰出人物，她憑專業(yè)打造菜品，如Beef Rendang（28 新元）、 Dry Laksa （29新元），后者創(chuàng)意演繹經(jīng)典且鮮味十足。

地址：7 Dempsey Road， -05， Singapore 249671

營(yíng)業(yè)時(shí)間：每天中午 12 點(diǎn)至下午 3 點(diǎn)，下午 6 點(diǎn)至晚上

11 點(diǎn)

8. Ji Xiang Confectionery (Everton Park)

Ji Xiang Confectionery 是嘗紅粿的好去處，自 1988 年起在此擺攤制作紅龜形蛋糕，味道依舊。

紅粿新鮮現(xiàn)做，花生、甜豆餡 1.30 新元 / 個(gè)，山藥餡 1.40 新元 / 個(gè)。

地址：1 Everton Park， -33， Everton Park， Singapore 081001

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周六上午 8 點(diǎn)至下午5 點(diǎn)

9. Candlenut

Candlenut 是全球首家米其林星級(jí)土生華人餐廳，水準(zhǔn)極高，菜品獲食客盛贊。

如 Westholme 和Westholme Wagyu Beef Rib Rendang（48新元）融現(xiàn)代與家常味，簡(jiǎn)單的 Chap Chye（28 新元）也遠(yuǎn)超預(yù)期。

地址：17A Dempsey Road， Singapore 249676

營(yíng)業(yè)時(shí)間：每天中午 12 點(diǎn)至下午 3 點(diǎn)，下午 6 點(diǎn)至晚上 10 點(diǎn)

10. Molly’s

提及老式娘惹粿， Molly’s是常被說(shuō)起的名字，其Ang Gu Kueh、Kueh Dah Dah各 0.90 新元，是經(jīng)典款、Kueh Lapis每個(gè) 0.80 新元，顏值吸睛，且椰子味濃郁、口感佳。

地址：104 Hougang Avenue 1， -1121， Singapore 530104

營(yíng)業(yè)時(shí)間：

周一：上午 6 點(diǎn)至下午 6點(diǎn)30

周二至周五：上午 6 點(diǎn)至晚上 7點(diǎn)30

周一：上午 6 點(diǎn)至下午 6點(diǎn)30

周日：上午 6 點(diǎn)至下午5 點(diǎn)