月光如水

悄然浸透閩地的紅磚翹脊

家家戶戶的窗欞飄出團(tuán)圓的氣息

中秋之夜

福建人的餐桌從不只屬于月餅

山海之間的豐饒滋味

化作一道道承載著祝福與記憶的菜式

在笑語與溫情間

編織出一席獨(dú)具風(fēng)味的月下盛宴

福建人餐桌的豐盛，源于大自然的慷慨饋贈——東海躍出的鮮魚、山林孕育的珍菌、紅樹林間肥美的青蟹……無一不帶著八閩大地的獨(dú)特風(fēng)味。在這個(gè)象征團(tuán)圓的節(jié)日里，福建人的餐桌上，有這五道菜，以其獨(dú)特的風(fēng)味和寓意，成為家家戶戶必點(diǎn)的美味，訴說著山海之間的團(tuán)圓故事。

閩菜首席佛跳墻

這道登上國宴的珍饈，仿佛匯聚了閩地山海的精華，其制作過程本身就是一場時(shí)間的藝術(shù)：需要?dú)v經(jīng)十?dāng)?shù)小時(shí)的耐心燉煮，才能得到一盅清澈且濃稠的金湯，鮑魚、海參、花膠等名貴食材在其中沉浮，入口時(shí)甘甜清冽，醇香綿長。恰如中秋的月光，豐厚而溫潤，照亮了整個(gè)團(tuán)圓的夜晚，也寓意著家庭的豐足與圓滿。

雞湯汆福州漳港蚌

來自長樂漳港的海蚌，肉質(zhì)脆嫩，味極鮮美，是國宴上的?？汀Ｅ腼兪址O盡簡約，用滾燙的雞湯瞬間汆燙，再點(diǎn)綴些許去腥提鮮的九層塔，最大程度保留了海蚌本真的脆甜。當(dāng)雞湯的醇厚與蚌肉的清鮮在口中相遇，仿佛海與陸的鮮味在月下共舞，這道被譽(yù)為“天下第一鮮”的菜品，為中秋家宴增添了一抹靈動飄逸的仙氣。

同安煎紅樹林青蟹

福建人的餐桌上，向來“無蟹不成席”。來自紅樹林濕地的肥美青蟹，經(jīng)過油煎，蟹殼變得紅亮誘人，宛如秋日熟透的果實(shí)，也映襯著中秋佳節(jié)的吉祥氛圍。蟹肉飽滿緊實(shí)，膏黃豐腴，簡單的干煎做法激發(fā)出原汁原味的甘甜，是閩南人記憶中最熱烈、最直接的豐收喜悅，象征著日子的紅火與富足。

砂鍋焗養(yǎng)殖巴浪魚

新鮮的巴浪魚，在燒得灼熱的砂鍋里散發(fā)無比誘人的香氣。蔥姜蒜的辛香在熱油中爆出，魚肉緊貼鍋壁，高溫迅速鎖住鮮汁，揭蓋瞬間便是香氣撲鼻。鍋底微微凝結(jié)的焦香比任何醬汁都更動人，這份家常的溫暖與鑊氣，讓人心中生出濃濃的踏實(shí)和滿足。

龍巖白鶩鴨湯

被譽(yù)為“鴨中國粹”的連城白鶩鴨，其本身兼具藥用與滋補(bǔ)之效。三年以上的老鴨，配以多種優(yōu)質(zhì)食材一同熬煮，得到的鴨湯清而不淡，鮮甜異常，比雞湯更添一層醇厚的滋養(yǎng)。在這碗溫潤的湯水里，所有的鮮甜都沉淀下來，暖心暖胃，在中秋微涼的夜風(fēng)中，給予家人最妥帖的守護(hù)。

月華如水，鄉(xiāng)情濃稠。福建菜館誠意推出的秋冬套餐，不僅能讓您品嘗到上述五道經(jīng)典佳肴，更匯聚了諸多精純的八閩風(fēng)味，親身感受這濃濃的閩地鄉(xiāng)情，帶您開啟一場舌尖上的福建之旅。更多詳情，歡迎咨詢預(yù)訂。

當(dāng)玉盤高懸，清輝灑滿庭院

一桌融合了山珍海味與家常溫暖的福建中秋宴

早已超越了美食本身

它是對自然的感恩，對傳統(tǒng)的守望

更是家人之間深深的情感紐帶

福建菜館將最溫暖的祝?；M(jìn)盤中

匯成中秋最溫柔的月光