北京
本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)-貴州頻道
近日，貴州省第二屆職工職業(yè)技能大賽——全省白酒行業(yè)職工職業(yè)技能大賽公布品評、勾調(diào)、釀造和制曲四大賽項(xiàng)Top20選手榜單。貴州珍酒釀酒有限公司酒體設(shè)計(jì)師趙翠梅憑借精湛技藝，在競爭激烈的白酒勾調(diào)（酒體設(shè)計(jì)）賽項(xiàng)中脫穎而出，榮獲第一名。
比賽現(xiàn)場。
本次大賽匯聚仁懷、習(xí)水、匯川、金沙、赤水等白酒產(chǎn)區(qū)的39支代表隊(duì)、404名選手同臺(tái)競技，堪稱貴州白酒界的“華山論劍”。
白酒勾調(diào)又稱“酒體設(shè)計(jì)”，需將不同年份、不同輪次和不同典型體的上百種基酒，按科學(xué)比例調(diào)配，使酒體中微量成分達(dá)到協(xié)調(diào)平衡，形成香氣優(yōu)雅、口感醇厚的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
貴州珍酒釀酒有限公司酒體設(shè)計(jì)師趙翠。
趙翠梅2021年從天津科技大學(xué)畢業(yè)后加入珍酒，經(jīng)過認(rèn)真鉆研學(xué)習(xí)、實(shí)踐積累，她迅速成長，先后榮獲貴州省白酒行業(yè)技術(shù)能手、全國首屆白酒酒體設(shè)計(jì)師職業(yè)技能競賽優(yōu)秀獎(jiǎng)、2024年全國白酒品酒師職業(yè)技能競賽優(yōu)秀獎(jiǎng)等榮譽(yù)。（圖/文 王敏慎）
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