9月26日，東營(yíng)市2025年食品安全工作新聞發(fā)布會(huì)召開(kāi)，東營(yíng)市教育科學(xué)研究院黨總支書(shū)記李玉珍就加強(qiáng)中小學(xué)“校園餐”管理答記者問(wèn)。

李玉珍介紹，2024年以來(lái)，東營(yíng)市教育系統(tǒng)上下全面發(fā)力，持續(xù)深化思想認(rèn)識(shí)，堅(jiān)決站穩(wěn)人民立場(chǎng)，不斷健全制度機(jī)制，采取一系列超常規(guī)措施，開(kāi)展了大量扎實(shí)有力的工作，取得了明顯階段性成效。

東營(yíng)市教育局通過(guò)新增“三防”設(shè)施設(shè)備（1780套）、清洗消毒保潔設(shè)施設(shè)備（290套），校園食品安全得到進(jìn)一步保障；通過(guò)調(diào)整運(yùn)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)了全市所有中小學(xué)校食堂自營(yíng);通過(guò)開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康培訓(xùn)，執(zhí)行帶量食譜，提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)均衡水平；通過(guò)進(jìn)一步健全大宗食品集中統(tǒng)一采購(gòu)、日常詢價(jià)機(jī)制，保障校園餐進(jìn)一步提質(zhì)降價(jià)；通過(guò)更換飲水設(shè)備（671臺(tái)），更換過(guò)濾器濾芯（10912個(gè)），保障學(xué)生飲用水安全；通過(guò)嚴(yán)格落實(shí)陪餐制度，切實(shí)讓學(xué)生吃得放心、家長(zhǎng)安心。特別是在強(qiáng)化“校園餐”日常管理方面，東營(yíng)市教育局重點(diǎn)做到了兩項(xiàng)部署，把好“安全關(guān)”。強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)，與相關(guān)部門建立溝通聯(lián)系和聯(lián)合檢查機(jī)制。配合市場(chǎng)監(jiān)管部門推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，食材存儲(chǔ)、加工流程實(shí)現(xiàn)可視化。制定供應(yīng)商評(píng)價(jià)和獎(jiǎng)懲管理機(jī)制，建立食品安全追溯體系。加強(qiáng)日常巡檢，及時(shí)消除安全隱患。把好“質(zhì)量關(guān)”。開(kāi)展餐飲質(zhì)量提升行動(dòng)，嚴(yán)格落實(shí)膳食營(yíng)養(yǎng)指南和規(guī)范，以縣為單位編制推薦食譜，每周制定食譜并向師生和家長(zhǎng)公示。

下一步，東營(yíng)市教育局將持續(xù)深化“校園餐”專項(xiàng)整治，落實(shí)《全市中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理突出問(wèn)題專項(xiàng)整治再抓兩年工作方案》有關(guān)任務(wù)要求，突出抓好校園食品安全和膳食營(yíng)養(yǎng)健康，確?！安推贰毙诺眠^(guò)；大力強(qiáng)化中小學(xué)校食堂膳食經(jīng)費(fèi)管理，確?！安唾M(fèi)”管得明；完善監(jiān)督手段和機(jī)制，全面壓實(shí)學(xué)校主體責(zé)任和校長(zhǎng)第一責(zé)任人責(zé)任；繼續(xù)強(qiáng)化問(wèn)題查擺整改力度，認(rèn)真總結(jié)形成的好經(jīng)驗(yàn)好做法，健全維護(hù)群眾利益常態(tài)長(zhǎng)效機(jī)制，保障師生健康和校園平安，努力辦好人民滿意的教育。（大眾新聞?dòng)浾?杜美萱）

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