上海
9月26日，2025年陽澄湖大閘蟹正式開捕。今年陽澄湖大閘蟹總產(chǎn)量約為1035萬噸。9月下旬至10月上旬，首批成熟的2000噸陽澄湖蟹上市，國慶中秋期間市民可一飽口福。 據(jù)資深蟹農(nóng)徐小弟透露，近來的高溫對(duì)螃蟹的生長有一定的影響，但得益于今年總體氣候的溫暖，產(chǎn)量比去年要高一些，價(jià)格方面目前與去年同期持平?！敖衲晷返男伏S質(zhì)量要比往年要好?！毙煨〉鼙硎?，目前比較推薦的是3兩左右的母蟹，喜歡吃膏肥的公蟹還需再等等。 今年，陽澄湖大閘蟹在延續(xù)“一蟹一扣”的機(jī)制上，增加了“一箱一貼”的雙重防偽。湖區(qū)圍網(wǎng)養(yǎng)殖為“蟹殼紅”，高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖為“蟹殼青”，并且防偽蟹扣和防偽標(biāo)貼由蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)一發(fā)放和管理。 這意味著，每一只正宗陽澄湖大閘蟹都將擁有統(tǒng)一制作的唯一“數(shù)字身份證”，實(shí)現(xiàn)從養(yǎng)殖水域到餐桌的全程可追溯。據(jù)悉，今年共有5577家養(yǎng)殖戶和1022家銷售公司加入市協(xié)會(huì)會(huì)員，其授權(quán)信息均在官網(wǎng)公示，可以實(shí)時(shí)查詢。（東方視頻 汪偉秋 劉昊）
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