每逢雙節(jié)，吃蟹送蟹成為城市人必備的儀式。本周，全國(guó)開啟吃蟹模式。與往年高端禮盒“唱主角”不同，今年蟹市呈現(xiàn)出鮮明的兩極分化景象：

一邊是批發(fā)價(jià)低至6元/只的“網(wǎng)兜蟹”走俏市場(chǎng)，另一邊是單只售價(jià)超過(guò)400元的精品蟹禮盒預(yù)訂火熱。這種冰火兩重天的消費(fèi)現(xiàn)象，正成為今年大閘蟹市場(chǎng)的獨(dú)特風(fēng)景。

在廈門夏商國(guó)際水產(chǎn)交易中心，水產(chǎn)批發(fā)商李老板掀開泡沫箱，箱內(nèi)滿滿當(dāng)當(dāng)碼放著規(guī)格約100 克的公蟹。據(jù)其介紹，這類公蟹批發(fā)價(jià)為每500克28 元 ，單只成本不足 6 元。

這類小型大閘蟹被稱作“網(wǎng)兜蟹”，公蟹個(gè)頭最多長(zhǎng)到2兩左右，母蟹能長(zhǎng)到1兩半，因小販常將其放在網(wǎng)兜中叫賣而得名。

今年，這一往年鮮有人問(wèn)津的品類，銷量增長(zhǎng)100%，成功引領(lǐng)了一股新的消費(fèi)風(fēng)潮。

與此同時(shí)，高端超市的蟹柜前也是人頭攢動(dòng)。在Ole'精品超市，貼著陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)防偽標(biāo)識(shí)的禮盒售價(jià)2949元，內(nèi)含4只300克公蟹和4只250克母蟹，折合單只價(jià)格超過(guò)360元。

而寶應(yīng)湖大閘蟹禮盒標(biāo)價(jià)3449元，平均每只售價(jià)高達(dá)431元。這些螃蟹不僅有嚴(yán)格的重量標(biāo)準(zhǔn)，還要求“滿黃滿膏”。

這些曾因“貴”而賣不動(dòng)的精品蟹，今年價(jià)格回落約20%，引發(fā)購(gòu)買熱潮，從“商務(wù)饋贈(zèng)的硬通貨”轉(zhuǎn)變?yōu)楦嗉彝ツ軌蛳M(fèi)得起的“品質(zhì)之選”。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，“今年精品蟹的品質(zhì)比往年更好，價(jià)格更加親民?！?/p>

大閘蟹市場(chǎng)的兩極分化，折射出產(chǎn)量與消費(fèi)趨勢(shì)的雙重變化。行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2025年全國(guó)大閘蟹產(chǎn)量預(yù)計(jì)可達(dá)44萬(wàn)噸左右，中低端市場(chǎng)供應(yīng)激增。

而在江蘇宿遷，隨著駱馬湖、洪澤湖等產(chǎn)區(qū)開捕，當(dāng)?shù)仡A(yù)計(jì)今年產(chǎn)量將比去年增長(zhǎng)三成。尤其是中秋較去年晚20天，大閘蟹成熟期更長(zhǎng)，品質(zhì)更好。

面對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的多元需求，京東超市在宿遷建立1600畝霸王蟹基地，通過(guò)源頭直采降低采購(gòu)成本。

此外，京東超市還聯(lián)合因主演《斗魚》爆火的明星郭品超、曾因包魚塘而出圈的達(dá)人李維剛，依托京東基地共同打造滿黃滿膏的大閘蟹。

為了進(jìn)一步保障品質(zhì)，京東超市還推出按規(guī)格、飽滿度等多維度指標(biāo)進(jìn)行精細(xì)分級(jí)的銷售模式，實(shí)現(xiàn)優(yōu)蟹優(yōu)價(jià)，更做出承諾“消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)無(wú)黃無(wú)膏，可按單只實(shí)付金額獲得20%賠償”，將品質(zhì)高、價(jià)格優(yōu)的大閘蟹送上全國(guó)各地消費(fèi)者的餐桌。#秋天的第一份蟹禮#

京東