東北的菜園子，今早草葉上掛著白霜了。不少人蹲在韭菜畦邊犯嘀咕：這茬到底割不割？老輩人常說(shuō)“秋韭貪割，春芽不發(fā)”，這話(huà)可真不是嚇唬人。

眼下韭菜正忙著把葉子里的養(yǎng)分往根里攢，這是要備足“冬糧”呢。現(xiàn)在下鐮刀，就像搶它的過(guò)冬飯，根虛了冬天扛不住凍。更實(shí)在的是，今年多割一茬，明年春天頭茬韭菜細(xì)得像頭發(fā)絲。

停割時(shí)間可不能瞎定，得看地方“脾氣”。東北、西北這些冷得早的地兒，未來(lái)三天就得停手了。再晚割，寒潮一來(lái)根就扛不住，明年準(zhǔn)蔫巴。

華北和中部地區(qū)，最多撐到10月初，得盯著氣溫變。要是突然降溫，提前兩天停割才保險(xiǎn)。

南方朋友別急，長(zhǎng)江流域能等到10月下旬。

但記住，割完一茬得隔一個(gè)月，貪多準(zhǔn)吃虧。停割只是開(kāi)頭，后面管不好，明年還是沒(méi)口福。

這三件事，少做一件都影響來(lái)年產(chǎn)量。頭一件，越冬肥得趕在封凍前施。腐熟的羊糞、雞糞摻細(xì)土，往根邊薄薄鋪一層。

厚度別超1厘米，埋住葉子要扒開(kāi)，切記切記。第二件，枯葉別手癢清理。

黃葉子鋪地上，能擋寒風(fēng)還能保墑，這是天然“小被子”。

等明年開(kāi)春新芽冒尖前，再收拾也不遲。第三件，澆水得“摳門(mén)”。

土不干別亂澆，濕乎乎的根容易凍壞。

要是土干得發(fā)白，封凍前澆次透水，抗寒能力能提不少。

見(jiàn)過(guò)最可惜的，是貪最后一茬的新手。割完看著筐里韭菜樂(lè)，來(lái)年春天蹲地頭直嘆氣。韭菜根弱得冒不出芽，別人家都吃韭菜盒子了，自家還干瞪眼。

您家韭菜開(kāi)始黃葉了嗎？

往年停割是啥時(shí)候？有人說(shuō)“看節(jié)氣就行”，有人說(shuō)“得看霜下沒(méi)下”，您更信哪個(gè)？

種韭菜看著簡(jiǎn)單，門(mén)道可不少。

秋末這把“關(guān)”守好了，明年春天才能吃上嫩得能掐出水的頭茬。具體時(shí)間還得看當(dāng)?shù)匦夂?，您說(shuō)是不是？有經(jīng)驗(yàn)的老把式都知道，種菜得順著莊稼脾氣來(lái)。

貪一茬眼前的，虧的是明年一春的鮮。

您家菜園子今年咋管？

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