陣陣秋風(fēng)吹，滿園桂花香。9月27日上午，“一城一味”眉州美食文化季活動(dòng)開幕式在美麗的太和公園星光灣上演，來(lái)自眉山各區(qū)縣的美食大咖齊聚現(xiàn)場(chǎng)，給現(xiàn)場(chǎng)觀眾烹制出了一道道色香味俱全的美食文化大餐。

比賽現(xiàn)場(chǎng)

活動(dòng)在太和公園星光灣拉開，評(píng)委們端坐評(píng)委席，一千余市民前來(lái)觀戰(zhàn)。比賽場(chǎng)上，各路參賽選手?jǐn)[開架勢(shì)，鍋碗瓢盆勺嘩嘩作響。專業(yè)組比賽環(huán)節(jié)，來(lái)自彭山區(qū)的選手正在制作一道“清香乳鴿”，掌勺師將五指毛桃、干蔥頭、大蒜、老姜等各種配料依次下鍋，據(jù)說(shuō)這道菜外香內(nèi)嫩，口感獨(dú)特。

來(lái)自幺麻子德元樓的金師傅正在趕制指定菜品“魚香肉絲”， 他說(shuō)：“為了展示洪雅‘一城一味’，我們特別制作一道藤椒香煎帶子（扇貝），只要努力了，能否得獎(jiǎng)不重要，關(guān)鍵重在參與?！?/p>

來(lái)自洲際酒店的師傅們正在烹制一道“眉州泡菜翹殼魚”。一條重達(dá)8斤的黑龍灘生態(tài)翹殼魚盛在特大魚盤中，然后放置在一條木制小船中，在南瓜、水果、鮮花、冰塊等材料配襯下，頓時(shí)呈現(xiàn)出云霧繚繞的景象，兩位師傅抬著小船繞過(guò)四周，極大地吸引了觀眾的目光，贊嘆之聲不絕于耳。

業(yè)余組賽場(chǎng)上，來(lái)自瀘州職業(yè)學(xué)院的丁宜同學(xué)正在專心雕琢他的這道“玉盞盛鮑映瑤光”的菜品，菜名雍容大氣。 他表示：“這道菜要對(duì)得起這個(gè)名字，主料采用太和鎮(zhèn)永豐村大米和臘肉，鮑魚用土豆精心雕刻，貝殼用糖制作，搭配新鮮時(shí)蔬，體現(xiàn)現(xiàn)代健康飲食觀念?！?/p>

來(lái)自太和鎮(zhèn)悅興社區(qū)的李玉珍帶來(lái)的“折耳根涼拌魚”、來(lái)自大石橋街道的朱女士帶來(lái)的“冷吃牛肉”、熊先生帶來(lái)的“仔姜跳水魚”和凱旋濱江的時(shí)女士帶來(lái)的“東坡藤椒泡菜魚”等參賽作品均得到評(píng)委的大加贊賞。

專業(yè)組金獎(jiǎng)

業(yè)余組一等獎(jiǎng)

據(jù)悉，參加今天廚藝比賽的專業(yè)組的有：眉山賓館、南湖盛宴、彭山壽人酒家、清野人家、幺麻子德元樓、青神悅來(lái)春酒樓、眉山職業(yè)技術(shù)學(xué)院、黑龍灘洲際酒店、丹棱大雅客來(lái)香飯店和丹棱仕清園飯店。10支業(yè)余組由鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)推薦和自愿報(bào)名參加。選手們都發(fā)揮了自己高超技能，賽出了風(fēng)格，賽出了水平。組委會(huì)分別為獲得特金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)和第三名選手頒發(fā)了證書。

當(dāng)天，還在太和老鎮(zhèn)橫街舉行了音樂表演、PC互動(dòng)等相關(guān)文藝活動(dòng)。 （邱毅）