金秋時(shí)節(jié)，靖遠(yuǎn)縣石門鄉(xiāng)的紅棗深加工基地里，機(jī)器聲與工人的笑聲交織。剛從棗園采收的鮮棗，經(jīng)篩選、清洗、烘干后，或化身甜脆的棗片，或制成軟糯的棗仁派，這顆承載石門鄉(xiāng)味道的紅棗，正通過(guò)深加工，讓當(dāng)?shù)厝罕姷摹板X袋子”越來(lái)越鼓。

在靖遠(yuǎn)絲路紅種植農(nóng)民專業(yè)合作社的加工車間里，傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)實(shí)現(xiàn)了有機(jī)融合。一方面保留非遺炕棗的古法煨制技藝，讓棗肉甜糯拉絲；另一方面通過(guò)自動(dòng)化生產(chǎn)線提升效率，滿足規(guī)模化市場(chǎng)需求。

【靖遠(yuǎn)絲路紅種植農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人 孫赟】我們成立合作社，就是要破解農(nóng)戶“種強(qiáng)銷弱”的難題。石門大棗的品質(zhì)是天然優(yōu)勢(shì)，我們要做的就是把這份優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為收益，從技術(shù)指導(dǎo)到統(tǒng)一收購(gòu)，再到深加工增值，每一步都圍繞著讓棗農(nóng)多掙錢。下一步，我們還要拓展電商新渠道、提升產(chǎn)品品質(zhì)，帶著群眾把“石門大棗”的牌子擦得更亮。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展的紅利不止于“賣棗錢”。合作社為周邊村民提供了“家門口的崗位”，截至目前，合作社已帶動(dòng)40余人穩(wěn)定就業(yè)，未來(lái)計(jì)劃將產(chǎn)能進(jìn)一步提升，解決百余人的就業(yè)問(wèn)題，讓更多農(nóng)戶共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果。

【靖遠(yuǎn)縣石門鄉(xiāng)石門村村民孫彩】自從大棗廠建立以來(lái)，這里的上班時(shí)間比較寬裕，我也能照顧上家里，我在這里干了三年了，也比較舒心。

從單一鮮果到多元產(chǎn)品，從“養(yǎng)在深閨”到“聲名遠(yuǎn)播”，靖遠(yuǎn)石門通過(guò)深加工，讓這顆承載著歷史記憶的紅棗完成了“價(jià)值躍升”，真正成為鼓起群眾錢袋子的“金果果”，為鄉(xiāng)村振興注入持久動(dòng)能。

靖遠(yuǎn)縣融媒體中心記者

馬耀娟 李思蕊

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★來(lái)源：靖遠(yuǎn)電視臺(tái)

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