江西景德鎮(zhèn)“雞排哥”的火，來得猝不及防卻又在情理之中。

在“真誠”常常被當成一種人設(shè)的時代，他賣6塊錢的雞排，卻給夠了“60元的情緒價值，600元的服務(wù)體驗”——不玩饑餓營銷、不搞割韭菜套路，連“雞排免費，塑料袋6塊”的調(diào)侃都透著鮮活。他記得住顧客的付款順序，反復(fù)叮囑大家“打開袋子”接貨，雞排炸不到位會直言“無法原諒自己”，也會在四點半準時收攤赴學(xué)生的約，給買雞排的學(xué)生優(yōu)惠1塊錢。這并非刻意打造的人設(shè)，而是一個真實鮮活、堅守“小攤初心”的人。

但流量像一口沸騰的油鍋，再難平靜。百米長隊、直播扎堆，讓這個小小的攤位成為網(wǎng)紅打卡地。有人從外地趕來“打卡”，有人試圖塞新手機、立廣告牌，還有人呼吁他開啟全國“巡炸”。這些看似是對“雞排哥”的認可與追捧，實則是將真誠異化為流量籌碼的集體狂歡。

隨著國慶中秋雙節(jié)臨近，這股風(fēng)怕是會來得更猛。據(jù)媒體報道，景德鎮(zhèn)文旅部門圍繞“雞排哥”擬了一攬子計劃，城管部門也已為他成立工作專班維持現(xiàn)場秩序。我們自然樂見當?shù)亟幼　半u排哥”的流量，進一步帶動文旅發(fā)展，但當“雞排哥”被人群層層包圍還努力保持著往日的幽默，當他被無數(shù)的鏡頭懟臉追問“累不累”時，我們或許也需要反思，這樣的流量是否背離了初衷——人們消費的不再是雞排，而是圍觀的獵奇。

流量之上，還要有“留量”。那些喊著“希望開啟全國巡炸”的人，或許并沒意識到，走出景德鎮(zhèn)的“雞排哥”就不再是“雞排哥”了：他要搞連鎖、標準化、品牌化，就得開始控成本，開始管理情緒價值；他要“運營”，就得開始計算，開始表演。這樣的結(jié)局也顯而易見。要么他妥協(xié)，犧牲品質(zhì)趕訂單，把“60元情緒價值”熬成流水線產(chǎn)品；要么他退場，讓“四點半收攤赴約”的鮮活，淪為流量狂歡后的一地雞毛。

“雞排哥”不是一種商業(yè)模式，他是一個堅持真誠生活的普通人。我們喜歡他，正是喜歡他那份把顧客當鄰里的溫度，和走紅后不為資本所動的清醒。別讓失控的流量，炸煳了這份難得的真實——讓他安安靜靜，繼續(xù)炸他的雞排吧。（李妹妍）

來源：羊城晚報