金秋十月，正是收獲的季節(jié)。烏蒙山深處的鹽津縣灘頭鄉(xiāng)新田村，林木間黑羽烏骨雞成群結(jié)隊(duì)，啄食嬉戲。它們的羽翼之下，是一個(gè)關(guān)于鄉(xiāng)土堅(jiān)守與產(chǎn)業(yè)蛻變的傳奇——農(nóng)民邱德崇用兩年多時(shí)間蛻變成當(dāng)?shù)貫豕请u養(yǎng)殖大戶，用一只只“黑鳳凰”奏響了獨(dú)屬山鄉(xiāng)的豐收樂章，“啄”開了致富的大門，也點(diǎn)燃了鄉(xiāng)村振興的新希望。

鹽津?yàn)豕请u，素有“黑鳳凰”美譽(yù)，是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。近年來，鹽津縣大力推動(dòng)烏骨雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、品牌化、數(shù)字化發(fā)展，出臺(tái)養(yǎng)殖補(bǔ)貼、技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)銷對(duì)接等系列政策，為像邱德崇這樣的新型農(nóng)戶提供了廣闊舞臺(tái)。

時(shí)間回溯至2023年。在外務(wù)工的邱德崇返鄉(xiāng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，家鄉(xiāng)的烏骨雞肉質(zhì)緊實(shí)、湯鮮味美，市場(chǎng)需求旺，現(xiàn)實(shí)卻是散養(yǎng)規(guī)模小，供不應(yīng)求?？吹竭@樣的商機(jī)，他毅然留下，從最初的幾百只起步，靠著政府扶持、企業(yè)帶動(dòng)和技術(shù)學(xué)習(xí)，一步步建起了生態(tài)養(yǎng)殖基地。散養(yǎng)的山地烏骨雞品種純正、肉質(zhì)鮮美，因此，邱德崇的生態(tài)養(yǎng)殖基地采用“林下散養(yǎng)+自配送谷物補(bǔ)飼”模式，白天讓烏骨雞滿山撒歡覓食，傍晚到雞舍投喂谷物，吸引烏骨雞回舍休息。

通過兩年耕耘，如今，他的養(yǎng)殖場(chǎng)已實(shí)現(xiàn)年出欄8萬只，現(xiàn)存欄近9000只，另育有脫溫雞苗2萬只。一條以“黑鳳凰”為紐帶的產(chǎn)業(yè)鏈，正在悄然成型。

一人富不算富，眾人富才是真出路。邱德崇沒有獨(dú)享成果，而是牽頭成立合作社，推出“公司+合作社+農(nóng)戶”的聯(lián)動(dòng)發(fā)展模式，并建立“五統(tǒng)一”合作機(jī)制：統(tǒng)一供苗、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一回收銷售，為周邊農(nóng)戶提供“保姆式”服務(wù)，切實(shí)降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)與門檻。

村民張亮曾在外打工多年，返鄉(xiāng)后在邱德崇的帶動(dòng)下投身養(yǎng)雞事業(yè)?！白畛跏莵韼兔Υ虬⑽沽?，每天150元工資，后來他手把手教我技術(shù)，提供雞苗和飼料。”張亮說，“現(xiàn)在我自己也養(yǎng)了3000多只，銷售、防疫都不用愁，真正實(shí)現(xiàn)了家門口就業(yè)、家門口致富。”

目前，已有4戶農(nóng)戶加入合作體系，養(yǎng)殖規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大。邱德崇坦言：“大家看到我養(yǎng)得好，都愿意跟著干。我現(xiàn)在負(fù)責(zé)技術(shù)輸出和市場(chǎng)對(duì)接，他們專心養(yǎng)殖，我們抱團(tuán)發(fā)展，才能把品牌做響、把產(chǎn)業(yè)做大。”

品質(zhì)鑄就口碑，品牌打開市場(chǎng)。為了讓“鹽津?yàn)豕请u”走出大山，邱德崇構(gòu)建起“線上+線下+定制”三維銷售網(wǎng)絡(luò)：線下入駐本地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超，與3家連鎖餐飲企業(yè)簽訂直供協(xié)議；線上攜手鹽津僰鳯公司，入駐多個(gè)電商平臺(tái)，2023年以來線上銷售額突破80萬元。

“我們專注做鹽津?yàn)蹼u的垂直電商，年銷量接近30萬只?！丙}津僰鳯公司總經(jīng)理王昆表示，“邱德崇是灘頭鄉(xiāng)的養(yǎng)殖大戶，他提供的雞品質(zhì)高、成活率高、毛色整齊，非常好賣。今年上半年我們就從他這里采購了近8萬羽，下半年還在持續(xù)入欄。這幾年在縣委、縣政府的統(tǒng)籌推動(dòng)下，種源穩(wěn)定、防疫完善、市場(chǎng)暢通，我們?cè)阶鲈接行判?！?/p>

產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)設(shè)施支撐。在政府支持下，通往養(yǎng)殖場(chǎng)的700米產(chǎn)業(yè)路順利建成，運(yùn)輸更加便捷，成本顯著降低?！耙郧袄暳?、運(yùn)活雞都靠人背馬馱，現(xiàn)在車能直接開到雞舍門口，效率提升太多了?！鼻竦鲁绺锌?。

談及未來，他目光堅(jiān)定：“今年銷量上來了，但產(chǎn)能還是跟不上，電話訂單接不過來。我已經(jīng)擴(kuò)建了幾個(gè)新雞舍，明年僅我這一處目標(biāo)就是15萬到20萬只。我希望更多鄉(xiāng)親加入進(jìn)來，一起把鹽津?yàn)蹼u這個(gè)品牌做大做強(qiáng)，讓大家都能富起來！”

一只烏骨雞，激活一方產(chǎn)業(yè)動(dòng)能；一個(gè)致富夢(mèng)，點(diǎn)亮鄉(xiāng)村振興路。在這個(gè)豐收的季節(jié)，鹽津的“黑鳳凰”正振翅高飛，穿越群山，飛向更廣闊的市場(chǎng)，也飛進(jìn)了千家萬戶的幸福餐桌。截至2025年8月31日，鹽津全縣烏骨雞存欄125.9萬羽，出欄149.1萬羽，1—8月產(chǎn)值1.58億元，2024年中國品牌網(wǎng)評(píng)價(jià)的品牌價(jià)值為6.39億元。

來源/昭通市融媒體中心 通訊員 張拯平 田入尹 文/圖

終審/胡華玉 編審/保進(jìn) 劉玉 校對(duì)/何淑倩格 編輯/馬思

投稿/ ztsxwzx@126.com

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