作者：桌子先生

來源：桌子的生活觀（ID：zzdshg）

01

最近，一個江西的“雞排哥”火了。

火到什么程度呢？

他的賬號僅僅3天的時間就漲粉18萬；

由于攤位太過爆滿，城管特意為他增設便民服務點。

然而，這個突然冒出來的“網(wǎng)紅”，排面卻極其寒酸。

沒有什么豪華的門面，更沒有所謂的網(wǎng)紅濾鏡，只有一鍋油，幾塊雞排，就能讓全網(wǎng)歡呼，甚至排隊兩小時，也要吃他的雞排。

寫文章之前，我們捋了捋他的“出圈”路線之后，發(fā)現(xiàn)這網(wǎng)紅活該他當！

02

“雞排哥”原名李俊永，本是江西南昌人，在景德鎮(zhèn)生活，并在此擁有了26年的擺攤經(jīng)驗。

而他的出圈，緣于一段路人拍攝的視頻。

視頻中，一個身材瘦小，面目黝黑的攤主，正在為周圍一圈又一圈的顧客炸雞排。

雖然人多，但他手上的活兒卻始終沒亂過，偶爾還會從他的嘴里蹦出“安撫情緒”的話：

我知道，我知道！

做完你的做你的，做完你的做他的！

更絕的是，他還有個“塑料袋儀式感”，每次遞雞排前，都會說一句：“請把你的塑料袋打開。”

有人好奇問原因，他笑著解釋：“敞開袋子散散熱氣，雞排更酥脆。”

就這細節(jié)控，網(wǎng)友直接封他為“雞排界的偏執(zhí)藝術家”。

“我去買雞排都好緊張，生怕袋子開得不夠大，不配接他的‘作品’！”

他還是個極致的產(chǎn)品主義者，他有一句話——“不炸到位不原諒自己”。

這種對品質(zhì)的死磕，讓他在同行中閃亮出圈，網(wǎng)友笑稱：“這年頭，連雞排圈都卷起‘匠心精神’了！”

幾塊常見的雞排，在他手中也是藝術品一樣的存在。

難怪他被網(wǎng)友稱之為“最有原則的雞排主理人”。

對于食品安全，他是認真的，雞排是每天現(xiàn)買現(xiàn)腌的，油是每天都要更換的。

跟之前某連鎖品牌店高價賣預制菜的新聞比起來，這6塊錢的雞排，顯得既有良心，又有溫度。

03

如果說對產(chǎn)品的細心打磨，是他成功的第一步。

那他對顧客的情緒照顧，可以說是他“火出圈”最關鍵的因素。

有老顧客在這里做了好幾年的生意，每次都會問出攤時間，他都會像朋友一樣回答，從來沒有不耐煩。

對等得比較久的顧客，輪到他們時，他會揮舞起鏟子，大聲說：“我已經(jīng)沒有理由讓你再等了！”

對那些慕名而來的上班族，他會貼心地說：“你可以虧待自己，但不能虧待自己的胃?！?/p>

有寶媽到這里來買雞排，帶了兩個娃，買了兩份，唯獨漏了自己。

他說：“媽媽是最偉大的，但是不要偏偏把自己給忘了?！?/p>

一句話說得那個媽媽眼眶濕潤。

更令人震撼的是，盡管他的攤位生意火爆，但每天下午4點半，他就會準時離開“散戶群”，去接待另一波顧客。

那是一個龐大的學生群體客戶。

在那里，他自降價格，賣給學生的雞排每份少一元，他說：學生本就零花錢不多，得讓他們花少點，吃好點。

就像網(wǎng)友調(diào)侃的：

買一份6元的雞排獲得價值60元的情緒價值。

雞排是標價商品，而那份被看見、被尊重、被熱情對待的“感覺”是無價的。

真誠才是必殺技。

對比某些大牌餐廳“花錢受教訓”，雞排哥給出的是真心實意的關懷，是這個日漸冷漠的社會里，被尊重，被惦記的暖意。

04

如果說，以上這些還只是停留在“主理人”的層面。

那“雞排哥”的胸襟、眼界和格局，就是他能成為“頂流”的關鍵。

在他走紅后，他第一時間就感謝了自己的妻子。

他說：“她是一個非常勤勞，非常善良的女孩子。

軍功章里有我的一半，也有她的一半。

她每天要做的事，比我多得多，買菜燒飯，管小孩子，而且她也跟我一樣，每天都要出攤。

如果沒有她的幫助，我也不可能做得這么順利?！?/p>

他的妻子是一個樸素平凡的女性，但在“雞排哥”的眼里，她渾身散發(fā)著耀眼的光。

有人笑稱，“雞排哥”是頭一個火了就官宣自己婚姻的頂流。

這也側(cè)面說明，人家兩口子踏踏實實過日子、做生意，從沒想過火了就動什么歪心思。

以上只是雞排哥對妻子的態(tài)度，而雞排哥之所以在網(wǎng)上炙手可熱，更大程度是因為他背后強大的“雞排家族”。

他每天的出攤，看似是一個再簡單不過的活兒，但背后卻是一家人的心血凝聚。

雞排嫂，是最強輔助，負責腌制雞排，炸雞排，這個項目上的各個地方都有她忙碌的身影；

“雞排哥”的大舅子，是最先趕來幫忙的，生意太好，兩口子獨木難支，他就過來幫他們裹面包糠，打下手；

“雞排哥”的侄子也來了，除了炸雞排之外的所有事物都能干。

扇扇子，安慰粉絲，腌雞裹粉，樣樣都來。

就連“雞排哥”的媽媽——“雞排奶奶”都來了，她負責看守貨物，跟粉絲和顧客打招呼。

永遠笑容掛在臉上，表情管理一流。

還有其他的家人也都紛紛趕來，為這個小攤子出一把力。

這一家人，擰成了一股繩，互幫互助，這個攤子最終才變得“大火特火“。

為什么“雞排家族”凝聚力這么強？

是因為雞排哥的人品，在家族里是出了名的好。

早在他爆火之前，他就免費教親戚炸雞排。

讓那些下了崗，沒有活干的親戚，也找到了一門謀生的出路。

他從來沒有想過要把自己的技術藏著掖著，有財大家一起發(fā)，有錢大家一起賺，這樣的心胸，真的超越了人性。

在他們身上，我看到了中國底層人民身上，最善良最智慧的生存法則。

資源共享，團結互助，一家有忙，家家來幫。

他們雖然讀書不多，但論精神品質(zhì)，卻贏了很多人。

最令網(wǎng)友們驚訝的是，這一家人在格局和視野，贏在了大氣層。

昨天，有人視頻刷到“雞排哥”去參加江西文旅的座談會了。

他的發(fā)言，遠遠超過一個普通小商販的格局。

有人形容他是“拖拉機的外表，法拉利的談吐”。

6塊錢的雞排，講出了60億項目的氣勢。

他先是從自身談起：

馬上就是國慶了，我們工作的重心，第一就是把控食品安全問題，把控衛(wèi)生問題。

第二就是上升到整個市的格局，他說：

國慶人流量比較大，我要做的就是把產(chǎn)品及時制作出來，盡量不要產(chǎn)生負面的消息，讓所有人都對景德鎮(zhèn)的印象是正面的，積極的。

我的主旋律只有一點，就是：宣傳瓷都，贊美瓷都，這個事情我一定會做好。

說這一番話的時候，他眼神堅定，語氣中肯，真的令人刮目相看。

網(wǎng)友們也是好評如潮：

咱就是說，“雞排主理人”，能hold任何大場面，不僅能在雞排攤上游刃有余，文旅座談會上也能侃侃而談，胸有成竹。

不僅是“雞排哥”，“雞排家族”的人走出去，個個能打。

“雞排哥”的妹妹在文旅局的發(fā)言，也同樣精彩。

雞排哥這邊講出了自己的職責，妹妹那邊就講愿景。

“目前，這么多天的辛苦大家也都看到了，都是一起在全力協(xié)助，希望能解決實際問題，通過我們大家的努力，把景德鎮(zhèn)打造上更好的階段?！?/p>

一席話，既講出了自己的努力，又提出了要求，還畫出了愿景，真是滴水不漏。

在“雞排哥”爆火之后，不少人眼紅他的流量，也跑過來“蹭蹭”。

有人帶來奶粉產(chǎn)品，想要他們幫忙宣傳；

有人想出錢在他們的攤位上掛個奶茶品牌；

還有人甚至直接塞手機，讓雞排哥也嘗試一次當“愛豆”的體驗。

但這些，都被“雞排家族”給拒絕了。

他們需要的，并不是收割粉絲、收割流量、一夜暴富，而是細水長流，扎扎實實地做好自己的本職工作。

因為他們覺得自己現(xiàn)在代表的不只是自己，而是整個景德鎮(zhèn)。

縱觀雞排哥的出圈，他從未想過自己會爆火，但每一步都精準地踩中了當下的“流量密碼”。

在價格低廉的產(chǎn)品里，還能吃出新鮮和衛(wèi)生；

在6塊錢的雞排里，還能感受到溫暖和尊重；

在辛苦的勞作中，仍然有人認真工作，樂觀生活。

時代在變，但人與人之間的那種情感流動、真誠和關懷，從未改變。

最好的廣告和流量，從來不是辭藻的堆砌，而是經(jīng)得起考驗的真誠。

THE END