藍(lán)鯊導(dǎo)讀：家國同宴，共飲長城

作者 | 王沖和

編輯 | 盧旭成

又是一年國慶節(jié)，國人的激情與浪漫接連上演——

有人在黎明破曉前登臨長城之巔看旭日東升，待第一縷陽光照亮垛口時(shí)，將手中的國旗輕輕揮舞；有人用巧手匠心表達(dá)祝福，在光影間勾勒七十六載崢嶸歲月，每一幅作品都是對時(shí)代最深情的注腳……

在“國以民為本，民以食為天”的中國，呼朋喚友來一場盛大的宴席也是慶祝佳節(jié)的儀式感。天南地北的珍饈美饌，配上醇香佳釀，不僅犒勞著家人的味蕾，更升騰起最為樸素的家國情懷——這舌尖上的山河，便是最動人的人間煙火。

在百姓家中的溫馨家宴連續(xù)鋪開的同時(shí)，一場盛大的國宴也在人民大會堂拉開帷幕，以最高規(guī)格的禮儀，展現(xiàn)著一個(gè)國家的文明高度。一內(nèi)一外，共同詮釋了“家是最小國，國是千萬家”的深刻內(nèi)涵。

當(dāng)國宴菜單徐徐展開：一道冷盤領(lǐng)銜，四道熱菜緊隨——金汁四寶溫潤，荷香牛肉酥融，金秋時(shí)蔬清雅，香草三文魚鮮嫩。這信手拈來的搭配背后，是包容五湖四海的細(xì)致用心。與之相佐的是長城葡萄酒，酒韻菜香，相得益彰，共同成就一場味覺的盛宴。

這已不是長城葡萄酒首次見證國家的重要時(shí)刻。自1979年那瓶開創(chuàng)中國葡萄酒新紀(jì)元的干白誕生伊始，到如今承載超過900場大國盛宴的榮光。四十余載光陰，長城葡萄酒用一杯杯美酒，書寫了一段關(guān)于品質(zhì)的堅(jiān)守與風(fēng)土的傳承。

國有大事，必飲長城

《左傳》：“國之大事，在祀與戎”。當(dāng)我們凝視祀與戎這兩大支柱，會發(fā)現(xiàn)一條暗線貫穿始終——美酒。這神奇的液體，不是儀式中的點(diǎn)綴，而是國家大事中不可或缺的靈魂媒介。

縱覽古今，“無酒不成禮，無宴不成事”絕非夸張之辭，它精準(zhǔn)地揭示了酒在中國社會文明中所扮演的不可替代的角色。國家之間，既有硝煙彌漫的戰(zhàn)場，亦有觥籌交錯(cuò)的宴場。而國宴，作為一國最高規(guī)格的宴會，則通過味覺、視覺、聽覺的全方位體驗(yàn)，向世界展示一個(gè)國家的文化底蘊(yùn)、經(jīng)濟(jì)實(shí)力與待客之道。

建國之后的相當(dāng)長一段時(shí)間內(nèi)，國宴用酒以茅臺為主。然而1972年中美建交時(shí)，美國總統(tǒng)尼克松講了一句玩笑話：“中國很大，但缺少葡萄酒和時(shí)尚女性?！边@使越來越開放的中國意識到，白酒雖貴為國酒，但是葡萄酒才是被國際社會所公認(rèn)的佐餐飲品。

相比白酒，葡萄酒的酒精度較低，既能營造輕松愉快的氛圍，又可避免因醉酒失態(tài)影響外交形象。而葡萄酒的佐餐適配性、以及國際化程度高，更是折射出一個(gè)國家對外開放的廣度與文化包容的深度。自1984年開始，葡萄酒作為國際交流的“第二語言”，逐漸確立了在國宴中的主導(dǎo)地位。

在國家的高度重視以及支持下，作為當(dāng)時(shí)葡萄酒行業(yè)龍頭的長城葡萄酒于1979年自主研發(fā)釀造出了新中國第一瓶干白葡萄酒，1983年釀出第一瓶干紅葡萄酒，實(shí)現(xiàn)了國內(nèi)葡萄酒全方位零的突破，填補(bǔ)了中國國宴上國產(chǎn)葡萄酒的空白。

此后，長城葡萄酒開始在國際舞臺上大放異彩。1986年，英國女王伊麗莎白二世訪華后表示，中國之行印象最深是中國儀仗兵；第二名是山河大川；第三就是中國的美食。而在此次國宴上，招待女王的正是長城干紅葡萄酒。1989年剛剛就職1個(gè)月的美國總統(tǒng)布什訪華，長城葡萄酒作為國宴用酒出場，讓布什贊不絕口……

進(jìn)入21世紀(jì)，長城葡萄酒延續(xù)著“國宴用酒”的輝煌歷史。2008年，長城葡萄酒成為北京奧運(yùn)會指定葡萄酒；2009 年，長城葡萄酒首次成為博鰲亞洲論壇會議用酒；2009 年，長城桑干成為美國前總統(tǒng)奧巴馬訪華國宴用酒；2014 年，長城桑干成為上海亞信峰會國宴用酒；2024年，長城桑干等多款長城經(jīng)典美酒亮相國慶招待會；2025年，“長城西拉2018”“長城雷司令2022”成為9.3閱兵后的國宴用酒……

“國有大事，必飲長城”，長城葡萄酒已然成為中國釀酒文化自信與傳承的象征，更在無形中扮演著文化使者的角色，以其獨(dú)特的東方醇香，映照了一個(gè)日益自信、開放、致力于和諧共生的中國。

家國同宴

在中國文化的語境里，“和”是最高深的智慧之一。長城葡萄酒，以其深邃的搭配哲學(xué)，將這種“和而不同”的東方智慧，演繹得淋漓盡致，使其成為國宴上的“?？汀?。

國宴菜單的設(shè)計(jì)，遵循“食不厭精、膾不厭細(xì)”的原則，而與美食相配的葡萄酒選擇更是精益求精。長城葡萄酒的搭配智慧，體現(xiàn)在其能夠巧妙地融合中西餐。

在今年的國慶招待會上，長城桑干西拉干紅與荷香牛肉的聯(lián)袂，成就了一段味覺佳話。傾杯之間，酒液中蘊(yùn)含的香料香與莓果芬芳，與牛肉的清雅荷香繾綣交織；其飽滿的酒體，不僅從容駕馭住牛肉的醇厚，更凸顯出牛肉更深層次的鮮美，堪稱宴席的點(diǎn)睛之筆。

長城桑干雷司令干白與香草三文魚形成了一種精妙的平衡：雷司令輕盈的酒體不會壓倒細(xì)膩的三文魚肉，活潑的酸度則能有效地切割三文魚豐腴的油脂感，柑橘、桃子、甜瓜等果香與香草的芬芳和諧共舞，形成“果園與草本園”的協(xié)奏曲，共同提升菜肴的清新感。

長城葡萄酒在國宴上的搭配智慧，已經(jīng)超越了簡單的味覺協(xié)調(diào)，更成為東西方文化交流的橋梁。然而，這座橋梁所連接的，遠(yuǎn)不止于國際舞臺。它更以一種溫柔而堅(jiān)定的姿態(tài)，從宏偉的國宴廳堂，“飛入尋常百姓家”。

對于許多中國家庭而言，最重要的儀式莫過于團(tuán)圓。除夕的年夜飯、中秋的賞月宴、或是舉國慶祝的日子里，開啟一瓶長城葡萄酒，便成為拉開歡慶序幕的標(biāo)志性動作。

從家庭團(tuán)圓到朋友小聚，再到私人時(shí)光，長城葡萄酒以其卓越的品質(zhì)，精準(zhǔn)地切入消費(fèi)者生活的各個(gè)儀式性場景。在這些平凡而真實(shí)的場景里，長城葡萄酒褪去了神秘的光環(huán)，不僅是國宴用酒，更化身為“美好生活的同路人”。

為打破葡萄酒與消費(fèi)者之間的隔閡，長城葡萄酒近年來推出了一系列創(chuàng)新性的互動體驗(yàn)活動。比如，“長城好酒中國行”活動，通過“線下快閃店+美酒品鑒會+網(wǎng)紅餐飲店”“三位一體”的體驗(yàn)?zāi)Ｐ?，將消費(fèi)者拉到離品牌最近的地方。

長城葡萄酒的親民化策略更深入到了中國消費(fèi)者的日常生活場景中。比如，攜手《中國美食大會》，展現(xiàn)葡萄酒與中國傳統(tǒng)美食的適配性，打破了消費(fèi)者對“葡萄酒僅配西餐”的刻板印象，推動了中國葡萄酒文化的本土化表達(dá)。

此外，長城葡萄酒還通過“長城好禮，好9好運(yùn)”等促銷活動，讓消費(fèi)者在購買葡萄酒的同時(shí)有機(jī)會獲得意外驚喜，進(jìn)一步增強(qiáng)了品牌與消費(fèi)者之間的情感連接。這種營銷策略不僅提升了銷量，更讓消費(fèi)者感受到了品牌的溫度。

匠心品質(zhì)

長城葡萄酒何以能代表中國？其密碼正藏于中國獨(dú)特的風(fēng)土之中，而開啟這寶藏的鑰匙，則是長城一以貫之的匠心工藝。風(fēng)土與匠心的完美融合，淬煉升華出這一杯無可替代的中國味道。

在葡萄酒的世界里，流傳著這樣一句至理名言：“七分靠種植，三分靠釀造”。在中國語境下，這更可精辟地概括為 “七分靠‘天時(shí)地利’，三分靠工藝‘人和’” 。這并非貶低釀酒師的價(jià)值，而是深刻地揭示了一杯卓越葡萄酒的誕生邏輯：它首先是一門關(guān)于風(fēng)土的農(nóng)業(yè)藝術(shù)，其次才是一門關(guān)于控制的釀造科學(xué)。

此次國慶招待會驚艷亮相的長城桑干、長城五星、長城天賦，以其卓越品質(zhì)詮釋了東方佳釀的獨(dú)特魅力。

長城桑干酒莊西拉干紅葡萄酒2018，色澤呈晶亮的深寶石紅色，濃郁的黑莓、桑葚伴隨著藍(lán)莓果香，口感醇厚飽滿，單寧緊致細(xì)膩、回味悠長；長城桑干酒莊雷司令干白葡萄酒2022，色澤淺禾稈黃帶一抹綠色，芬芳馥郁的合歡花、綠抹茶香氣與柑橘、桃子、甜瓜等果香交織相融，蜂蜜、燧石氣息增加了香氣的復(fù)雜度，酸度活潑，酒體精致迷人，余味優(yōu)雅持久，風(fēng)格典型；長城五星G9干紅葡萄酒，將赤霞珠與馬瑟蘭調(diào)和得恰到好處，烘焙香氣、黑色水果的馥郁風(fēng)味在口中交織，有成熟飽滿細(xì)致的單寧感，醇厚雅致，渾然天成。

長城桑干葡萄酒，起源于“龍脈山的酒莊”——桑干酒莊。桑干酒莊靜臥于懷涿盆地腹心，時(shí)光在此沉淀了200萬年的古化石土壤，天地間每年饋贈近2800小時(shí)的燦爛陽光。在這片風(fēng)土的滋養(yǎng)下，加之三十載黃金樹齡葡萄藤的深厚積淀，最終孕育出口感層次極為豐富、醇厚飽滿的葡萄酒杰作。

上天也賜予了長城五星G9得天獨(dú)厚的風(fēng)土優(yōu)勢，其所處的沙城懷涿盆地產(chǎn)區(qū)，獨(dú)特的區(qū)域性小氣候，加上多樣性地形地貌和多類型沙質(zhì)土壤，天然適宜優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄的生長。

不止于對風(fēng)土的探索，長城五星G9更在釀造工藝上持續(xù)精進(jìn)。長城五星G9運(yùn)用柔性破碎、定向釀造與微氧技術(shù)，既保留了傳統(tǒng)風(fēng)味，也融入了現(xiàn)代工藝的精致感。值得一提的是，長城五星還加入了神秘品種X，構(gòu)成了G家族獨(dú)有的調(diào)配配方，使酒體更富層次與生命力。

獨(dú)特風(fēng)土、傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的完美協(xié)作，讓長城葡萄酒奏出集純正、優(yōu)雅、復(fù)雜于一體的華美樂章，在世界舞臺上驚艷綻放——1983年，長城干白葡萄酒在英國倫敦第14次國際評酒會獲得銀質(zhì)獎(jiǎng)：2004年，在比利時(shí)第5屆國際葡萄酒及烈酒評酒會上,長城干紅葡萄酒獲最高獎(jiǎng)——唯一特別金獎(jiǎng)；2019年，在比利時(shí)布魯塞爾國際葡萄酒大獎(jiǎng)賽上,長城葡萄酒更是一舉拿下了6枚金獎(jiǎng)……

小結(jié)

自古以來，美酒在中華文明中始終是情感與禮儀的重要載體。唐代詩人王翰的詩句“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催，”展現(xiàn)了將士們在戰(zhàn)前的豪邁氣概；李白也在《對酒》中寫道：“葡萄酒，金叵羅，吳姬十五細(xì)馬馱”，可見葡萄酒已經(jīng)被古人作為嫁妝，甚至新婚的合巹禮。

在今天的中國，長城葡萄酒不僅延續(xù)了這一傳統(tǒng)，更將其升華。在宏大的外交舞臺上，它是一張無聲的國家名片，一次舉杯、一次斟酌，皆傳遞著東方大國的誠意與風(fēng)度，將大國的禮儀與溫度融入醇香之中。而當(dāng)它流轉(zhuǎn)于尋常人家的餐桌，則化為溫暖人際的紐帶，在千家萬戶的團(tuán)圓喜慶里，見證親情、友情與愛情的珍貴時(shí)刻。

在舉國同慶新中國76周年華誕的歷史性時(shí)刻，長城葡萄酒再次肩負(fù)起特殊使命，這不僅是對其卓越品質(zhì)的至高認(rèn)可，更是中國民族品牌昂首屹立、自信走向世界的生動縮影。

長城這杯酒，既斟得下山河萬里，也盛得下煙火人間。