醬酒界訊：中秋國(guó)慶雙節(jié)期間，作為中國(guó)醬香酒核心產(chǎn)區(qū)（占70%產(chǎn)能）的遵義，醬酒消費(fèi)熱潮涌動(dòng)。記者一線探訪發(fā)現(xiàn)，通過產(chǎn)品親民化調(diào)整、文化體驗(yàn)場(chǎng)景升級(jí)及政策精準(zhǔn)賦能，醬酒正加速?gòu)摹案叨硕Y品”向“大眾口糧+文化符號(hào)”轉(zhuǎn)型，解鎖產(chǎn)業(yè)“大眾化破圈”新路徑。

終端變革：親民款成動(dòng)銷主力，“口糧化”趨勢(shì)凸顯

10月2日匯川區(qū)蘇州路珍酒主題街區(qū)數(shù)據(jù)顯示，習(xí)酒·窖藏1988小瓶裝等300-800元價(jià)格帶產(chǎn)品銷量占比飆升至70%，日均銷售額破3萬元，同比增幅38%，家庭客群復(fù)購(gòu)率達(dá)35%，一改往年千元級(jí)高端款主導(dǎo)格局。珍酒展區(qū)將百元級(jí)100ml品鑒裝陳列占比提升至25%，貴陽游客王先生以“買二贈(zèng)一”420元/瓶?jī)r(jià)購(gòu)入珍酒·珍品，并主動(dòng)掃碼溯源坤沙工藝。新蒲林達(dá)商圈習(xí)酒“醬香體驗(yàn)角”通過“觀色-聞香-品味”三階體驗(yàn)，日均接待超千人次醬香“新粉”，推動(dòng)消費(fèi)從“被動(dòng)購(gòu)買”轉(zhuǎn)向“主動(dòng)認(rèn)知”。

文化賦能：酒莊體驗(yàn)成“破圈利器”

從“賣酒”到“傳藝”。10月3日仁懷醬香酒莊勾調(diào)體驗(yàn)課上，勾調(diào)師演示“輪次酒組合法”，解析七輪次基酒風(fēng)味平衡技巧，重慶游客李女士稱“專業(yè)解讀比廣告更有說服力”。宋窖酒莊“下沙體驗(yàn)”中，游客親手參與“潤(rùn)糧-蒸煮-攤涼”工序，了解紅纓子糯高粱破碎率不超20%的工藝要求，游客張先生當(dāng)場(chǎng)預(yù)訂封壇服務(wù)作為孩子成年禮。湄窖文化莊園透露，雙節(jié)家庭客群占比達(dá)80%，“釀造體驗(yàn)+封壇服務(wù)”訂單同比增50%，醬酒文化從“行業(yè)圈層”走向大眾消費(fèi)市場(chǎng)。

政策助力：消費(fèi)券激活“嘗鮮經(jīng)濟(jì)”

培育潛在客群。遵義市雙節(jié)推出的100余項(xiàng)優(yōu)惠中，近三成為醬酒專屬，“滿500減100”“滿1000減250”消費(fèi)券覆蓋習(xí)酒、珍酒等主流品牌。行業(yè)分析師指出，政策核心是降低大眾嘗鮮門檻，不少消費(fèi)者首次購(gòu)買醬酒得益于消費(fèi)券。截至10月3日，醬酒促銷主會(huì)場(chǎng)核銷消費(fèi)券14485筆、金額46.93萬元，拉動(dòng)消費(fèi)超242萬元，其中醬酒品類占比74%，成假日消費(fèi)支柱。