2024年3月12日，《BMJ Nutrition prevention & Health》發(fā)表了一篇研究，文章聲稱超重/肥胖青少年和年輕人飲用蘋(píng)果醋可顯著減重。但時(shí)隔一年半后，論文被撤稿。

文章鏈接：https://nutrition.bmj.com/content/7/1/61

該研究發(fā)現(xiàn)，每天飲用蘋(píng)果醋持續(xù)12周的超重/肥胖人群，體重平均減輕6-8kg，BMI數(shù)值平均下降2.7-3.0。Web of Science數(shù)據(jù)顯示，該論文已被引用三次。

文章被指出有誤一年后，期刊終于發(fā)布了撤稿聲明（2025年9月23日），撤稿理由為“作者的分析無(wú)法重復(fù)，并且發(fā)現(xiàn)了多處錯(cuò)誤”。其實(shí)，在文章發(fā)表后的廣泛報(bào)道里，就有媒體對(duì)研究的可靠性表示了質(zhì)疑。

科研誠(chéng)信顧問(wèn) James Heathers表示，如果研究結(jié)果屬實(shí)，蘋(píng)果醋的減重效果將比一些GLP-1受體激動(dòng)劑高出50%。

對(duì)此，文章的通訊作者Rony Abou-Khalil，黎巴嫩圣靈大學(xué)卡斯里克分校生物系主任，并未給予回應(yīng)。

James Heathers在該論文發(fā)表后不久就開(kāi)始調(diào)查，并于2024年5月發(fā)表了一份分析報(bào)告，描述了該研究的缺陷。比如，作者沒(méi)有隨論文一起提供原始數(shù)據(jù)集、每個(gè)試驗(yàn)組的30位參與者不太可能擁有幾乎完全相同的年齡和BMI分布。

看完分析報(bào)告之后，博伊西州立大學(xué)的Vahid Malbouby和杜克大學(xué)的Eric Trexler給他寫(xiě)信指出了論文的其他問(wèn)題，如從其他研究的結(jié)果來(lái)看，劑量再高，蘋(píng)果醋也不能提高基礎(chǔ)代謝率。

三人就發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題匯于一文，在2024年6月提交給期刊，期刊在2025年2月將其發(fā)表。

2024年9-10月，文章發(fā)表頁(yè)面的Responses部分發(fā)布了五個(gè)評(píng)論，對(duì)論文的統(tǒng)計(jì)分析及研究設(shè)計(jì)提出了質(zhì)疑。其中之一為每個(gè)實(shí)驗(yàn)組都包含了12至25歲的參與者。

英國(guó)阿斯頓大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)師Duane D. Mellor在評(píng)論中表示，“年齡范圍如此之大，可能會(huì)混淆結(jié)果。因?yàn)?2歲可能仍在發(fā)育，這部分人群的BMI和體重變化與25歲人群完全不一樣。而且，研究沒(méi)有聲明試驗(yàn)注冊(cè)，沒(méi)有CONSORT流程圖，也沒(méi)有CONSORT檢查清單”。實(shí)際上，包括BMJ在內(nèi)的許多出版商要求作者在發(fā)表研究前提供這些文件，以確保研究結(jié)果的有效性和透明度。

2024年12月，該期刊發(fā)表了其中兩位作者的回應(yīng)。作者引用了其他論文進(jìn)行論證，為其統(tǒng)計(jì)分析、如此顯著的生物學(xué)效果的合理性以及異常的數(shù)據(jù)分布進(jìn)行辯護(hù)。文中總結(jié)道：“由此可證，我們研究中采用的方法是恰當(dāng)?shù)?/b>，并得到了文獻(xiàn)的支持。"

對(duì)于早就發(fā)現(xiàn)了嚴(yán)重缺陷這件事，阿肯色兒童研究所生物統(tǒng)計(jì)學(xué)主任Andrew W. Brown說(shuō)，"非常令人失望，期刊沒(méi)有對(duì)這篇文章發(fā)布關(guān)注聲明，在這段窗口期閱讀文章的讀者可能被誤導(dǎo)”。

撤稿通知還指出：“作者提供的數(shù)據(jù)集與隨機(jī)分組不一致，而且，考慮到研究參與者數(shù)量有限，不可能得出這么小的P值”。不過(guò)通知中復(fù)述了作者的解釋?zhuān)骸斑@些差異是由于版本不匹配、數(shù)據(jù)四舍五入或在從統(tǒng)計(jì)軟件導(dǎo)出到電子表格時(shí)格式差異造成的無(wú)心之失”。但最終作者同意撤稿。

BMJ集團(tuán)出版?zhèn)惱砼c內(nèi)容誠(chéng)信編輯Helen Macdonald聲明：“我們盡可能快速的進(jìn)行了處理，但必須遵循正當(dāng)程序。調(diào)查通常十分復(fù)雜，這次就涉及對(duì)數(shù)據(jù)的詳細(xì)審查以及與研究人員、機(jī)構(gòu)和其他專(zhuān)家的通信。所以做出合理、公平和最終的決定可能需要幾個(gè)月時(shí)間”。

對(duì)于研究在缺乏臨床試驗(yàn)注冊(cè)的情況下成功發(fā)表，《BMJ Nutrition prevention & Health》的主編Martin Kohlmeier在同一份聲明中表示：“現(xiàn)在看來(lái)，這是一個(gè)錯(cuò)誤的決定。但作者往往來(lái)自于在營(yíng)養(yǎng)研究領(lǐng)域代表性不足的科學(xué)環(huán)境，本刊的宗旨是優(yōu)先考慮高質(zhì)量證據(jù)，而這些證據(jù)通常來(lái)自臨床試驗(yàn)”。

Martin Kohlmeier同樣表示，“有缺陷的臨床試驗(yàn)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域并不少見(jiàn)。我很高興看到這篇論文被撤稿以維護(hù)該領(lǐng)域的科研誠(chéng)信，但我們需要更加努力，在發(fā)表前以高標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行試驗(yàn)的注冊(cè)、設(shè)計(jì)、實(shí)施和報(bào)告。"

文章整理自：https://retractionwatch.com/2025/09/23/apple-cider-vinegar-weight-loss-study-retracted-bmj/

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