排骨藕湯、藕螃蟹

珍珠藕丸子、芝麻藕條

秋天吃藕正當時

漢川“全藕宴”上桌啦

金秋時節(jié)

漢川市16萬多畝蓮藕迎來豐收

藕農(nóng)們通宵采挖

確保國慶、中秋期間的市場供應(yīng)

當?shù)鬲毦咛厣摹?strong>全藕宴”

也吸引著八方游客前來品嘗

10月2日下午6時許

漢川市劉家隔鎮(zhèn)掛口村

千畝蓮藕基地一片忙碌

20多名藕農(nóng)身穿橡膠防水服

手持高壓水槍，匍匐在藕塘中

開啟夜間采挖作業(yè)

順著蓮梗的方向

藕農(nóng)們將一根根飽滿的蓮藕

從淤泥中完整取出

采藕工湛運新介紹

“國慶節(jié)放了假，蓮藕銷售俏，

一個小時可以挖個三四百斤?！?/p>

漢川水網(wǎng)縱橫

目前，蓮藕種植面積超16萬畝

年產(chǎn)量達到32.4萬噸

蓮藕怎么吃？漢川有新意！

以蓮藕制作的“全藕宴”

都有哪些吃法，先來一睹為快

排骨藕湯：將新鮮蓮藕切塊備用，排骨焯水后入鍋煸炒至香氣溢出；隨后，將炒好的排骨與藕塊一同放入砂鍋，加水慢燉兩小時。這樣燉出的湯色澤乳白，藕香與肉香完美融合，濃郁醇厚。

藕螃蟹：將蓮藕切絲，與蔥段、精鹽和面糊一同拌勻，捏成螃蟹狀后入鍋炸至金黃，形色兼?zhèn)?，口感酥脆?/p>

藕雜粑粑：將藕泥與糯米粉等混合調(diào)制成餅，兩面煎制，添加蔥花、鹽、糖等輔料調(diào)味后，外皮香脆，內(nèi)里軟糯，藕香撲鼻。

芝麻藕條：藕條炸至金黃后，與椒鹽、辣椒粉等調(diào)料一同顛炒均勻，出鍋前撒上芝麻，咸香微辣，酥脆可口。

一桌匯集排骨藕湯、

珍珠藕丸子、芝麻藕條、

糖醋藕合等菜肴的“全藕宴”

香氣撲鼻，令人垂涎

前來品嘗的游客連連感慨

“有蒸的、有炸的，有熬湯的，

藕還能做出這些花樣來！”

哇藕！是不是很心動呢

吃罷“荷花宴”

“全藕宴”又安排上了！

漢川蓮藕的美味打開方式

你最愛哪一道呢

來源：孝感日報 全媒體記者焦志新 特約記者宋博 看漢川

制作：盛為華

校對：徐文

責(zé)編：盛為華

終審：朱霞

出品：孝感市融媒體中心