浙江
眼下正是大閘蟹最肥美的時(shí)節(jié)，但網(wǎng)上流傳著各種各樣關(guān)于螃蟹的說法，讓很多人對(duì)吃蟹心生疑惑。剛死不久的螃蟹能吃嗎，市場上售賣的冰鮮螃蟹有沒有風(fēng)險(xiǎn)？一起來看！
螃蟹的毒性從哪里來？
死蟹能不能吃？
螃蟹身上哪些部位不能吃？
蟹鰓：位于腹部兩側(cè)，呈灰白色，軟綿綿的。鰓是螃蟹的呼吸器官，對(duì)外界水進(jìn)行過濾，容易富集重金屬和其他污染物。
蟹腸：位于臍蓋內(nèi)側(cè)，呈黑色條狀。
蟹胃：通常埋藏在蟹黃中，是透明囊狀的。腸和胃是螃蟹的消化器官，容易積累污染物。
這些人群吃螃蟹要當(dāng)心
絕大多數(shù)人都可以享用螃蟹，但以下幾類人群最好慎吃。
胃酸分泌不足，容易脹氣的人；有胃炎、腸炎、消化道潰瘍、肝膽疾病的人；容易過敏的人；水產(chǎn)品嘌呤含量較高，尿酸高的人不至于一口都不能吃，但肯定不能貪吃。
孕婦如果消化沒問題，是可以適量吃螃蟹的，但要保證食材新鮮衛(wèi)生、充分做熟。
來源：人民日?qǐng)?bào)、生命時(shí)報(bào)
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編輯：楊歡
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寒士之言本尊
