一到秋天就胃不舒服？吃啥都沒(méi)味兒？

別急著吃補(bǔ)藥！這個(gè)"平價(jià)人參"家家吃得起！

山藥配這三樣，香甜軟糯還養(yǎng)胃，吃完渾身舒坦！

山藥蓮子排骨湯：喝完這碗，胃里暖暖的！

這湯是我家秋天的標(biāo)配，每次燉上一鍋，滿(mǎn)屋都是幸福的味道！

選材要用心：
排骨選肋排，肉嫩不柴。山藥用鐵棍山藥，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。蓮子記得去芯，不然會(huì)發(fā)苦。

重點(diǎn)來(lái)了：我第一次做時(shí)蓮子沒(méi)去芯，湯都苦得沒(méi)法喝，老公說(shuō)像在喝中藥！

燉湯有訣竅：
排骨冷水下鍋，加料酒焯水，水開(kāi)后再煮3分鐘。
撈出用溫水洗凈，一定要用溫水！冷水一激，肉就柴了。
把排骨、蓮子、姜片放進(jìn)砂鍋，加水慢燉40分鐘。
這時(shí)候再放山藥，繼續(xù)燉20分鐘。
最后加鹽調(diào)味，撒點(diǎn)枸杞。

你猜怎么著？上次燉這湯，樓上的鄰居專(zhuān)門(mén)下來(lái)問(wèn)，說(shuō)香味饞得他家孩子直嚷嚷！

山藥炒肉片：嫩滑爽口，娃能多吃一碗飯！

這道菜是我家挑食閨女的救星，別的菜挑三揀四，唯獨(dú)這個(gè)百吃不厭！

肉片嫩滑有秘訣：
里脊肉切薄片，加生抽、料酒抓勻。

關(guān)鍵一步：加一小勺淀粉和食用油，鎖住水分。記得有一次我忘了放淀粉，肉片炒得像橡皮筋！

快炒要迅速：
山藥切片后立即泡水，不然會(huì)發(fā)黑。
熱鍋涼油，下肉片快速滑炒，變色就盛出。
鍋里留底油，爆香蒜片，下山藥和木耳翻炒。
倒入肉片，加鹽、蠔油，翻勻出鍋。

太省心了！自從學(xué)會(huì)這道菜，再也不用追著閨女喂飯了！

南瓜山藥小米粥：養(yǎng)胃神器，喝完超舒坦！

這粥是我從樓下養(yǎng)生館老板那偷師來(lái)的，他說(shuō)秋天喝這個(gè)最養(yǎng)人！

食材要配好：
老南瓜一塊，山藥半根，小米一小把。

記住了：小米不要洗太多次，營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失！我第一次做時(shí)洗了五遍，養(yǎng)生館老板直呼可惜！

熬粥要耐心：
小米泡10分鐘，南瓜、山藥切小塊。
水開(kāi)后下小米，煮20分鐘。
下南瓜和山藥，再煮15分鐘。
看到粥變濃稠就好了。

效果驚人！我老公經(jīng)常應(yīng)酬，胃不好，連喝一周這粥，說(shuō)胃舒服多了！

烹飪小心得：

• 處理山藥一定要戴手套，不然手會(huì)癢
• 熬粥時(shí)要經(jīng)常攪拌，防止糊底
• 排骨湯要最后放鹽，肉才不會(huì)柴

這些朋友要注意：

• 血糖高的朋友，粥要少喝
• 體質(zhì)偏熱的，蓮子可以少放點(diǎn)
• 腸胃脹氣的，山藥要適量

養(yǎng)生小貼士：

• 早上喝粥最養(yǎng)胃
• 山藥連皮吃更營(yíng)養(yǎng)
• 搭配適量運(yùn)動(dòng)，效果更好

秋天養(yǎng)生正當(dāng)時(shí)！快試試這些做法，保準(zhǔn)你吃得舒服又健康！
你還有什么山藥的好吃法？評(píng)論區(qū)分享出來(lái)，大家一起學(xué)習(xí)呀！