月到中秋分外明，人到中秋盼團圓。當國慶與中秋撞個滿懷，這份“家國同慶”的喜悅，在青海油田一線有了更溫暖的注腳。

當千家萬戶圍坐賞月時，無數(shù)高原石油人堅守崗位保生產(chǎn)。為讓堅守“將士”也能感受到家的溫暖，青海油田基地各食堂早已備妥一桌桌豐盛的“雙節(jié)團圓宴”，把牽掛與關(guān)懷端上餐桌，讓堅守者在崗位上也能嘗到“家的味道”。

“您好，雙節(jié)快樂！” 一句熱情的問候拉開了節(jié)日用餐的序幕。10月6日中午的花土溝一食堂里，紅燈籠掛在梁上，門口的國旗迎風(fēng)招展，展臺上碼得整整齊齊的中秋月餅格外惹眼，豆沙、五仁、蓮蓉等口味一應(yīng)俱全，咬一口滿是香甜。

炒雞爪裹著紅亮的醬汁，咸香中帶著微辣；干鍋魚咕嘟冒泡，魚肉嫩滑入味；特色羊肉燉得酥爛，熱氣里裹著草原的鮮香；麻辣爽口的冷鍋串串、獨家秘方的瓦罐煨湯、鮮美可口的特色面食、清爽開胃的風(fēng)味套餐，以及翠綠的時蔬、軟糯的蒸南瓜，還有熱湯、水果……面對多樣的美食訴求，節(jié)日期間，各職工餐廳在“求變”的路上表達著滿滿的誠意。

“為了讓一線員工吃得舒心、吃得對味，我們提前一周就開始忙乎了！”工業(yè)服務(wù)中心花土溝基地餐飲公司黨支部書記李小剛一邊查看餐品，一邊笑著說，“員工來自天南海北，有的愛吃辣，有的偏愛清淡，我們的節(jié)日菜品既要貼合員工的口味偏好，又要融入雙節(jié)的吉祥寓意，讓飯菜里既有‘家的味道’，又有‘節(jié)的氛圍’。”

從凌晨采購新鮮食材，到后廚反復(fù)調(diào)試菜品咸淡，再到餐桌旁精心擺放的節(jié)日裝飾，每一個細節(jié)都藏著“服務(wù)一線”的初心。

“雖然沒能回家過節(jié)，但在食堂吃到這么豐盛的團圓宴，還有同事們一起熱鬧，一點也不孤單。希望咱們油田越來越好，也祝家人平安健康！”剛下班的井下作業(yè)公司員工王浩拿起手機給家人發(fā)視頻，笑著說：“你看食堂的中秋飯菜多豐盛，放心吧，我在這兒挺好的！”

琳瑯滿目的珍饈美味，不僅填滿了胃，更溫暖了心，也悄悄點綴和撫慰著高原石油人不能歸家的遺憾。高原油田紅紅火火的暖意順著屏幕，悄悄傳遞給遠方的家人，讓牽掛的人多一份安心。

食品安全在節(jié)假日期間絲毫不敢松懈。走進后廚，食品留樣柜上的記錄本一目了然，每樣菜品的留樣時間、克數(shù)、溫度都標注得清清楚楚，高溫消毒柜的顯示屏上，“125℃、90分鐘”的參數(shù)穩(wěn)定跳動，確保每一套餐具都徹底消毒。

負責安全巡查的工業(yè)服務(wù)中心安全辦公室黨支部書記雷世勇說：“從食材新鮮度到燃氣閥門，從消防設(shè)施到餐品溫度，每一項都得查到位，讓員工吃得安心?！?/p>

此外，餐飲質(zhì)量意見反饋通道同步開通，員工有任何建議都能及時溝通，讓服務(wù)更貼合大家的需求。

敦煌社區(qū)餐廳里紅底金字的“我愛你中國”“國慶節(jié)快樂”“滿福金秋”標幅格外醒目，餐廳里更是暖意融融，員工們圍坐在餐桌前，點上一盤紅燒魚、一碟清炒時蔬，國旗的紅、飯菜的香、人們的笑，把國慶和中秋過出了煙火氣里的踏實與溫暖。

雙節(jié)同慶，家國同心。一桌桌“團圓宴”不僅是舌尖上的美味，更是青海油田對一線員工的關(guān)懷。飯菜香里，有石油人的責任與擔當，也有屬于這片土地的溫暖與力量。（工人日報客戶端記者 邢生祥 通訊員 代風(fēng)姣 孫于）

來源：工人日報客戶端