一份海膽1514元、一份牛肉958元、一份生魚片價(jià)值888元，普通的食材被賦予不普通的名字，制造出了如今在各大平臺(tái)爆火的漂亮飯。

顧名思義，漂亮飯就是那些看起來好看，而且拍照也好看的飯。

擺盤十分用心，非常精致，造型更是奇異，但都有一個(gè)通病，那便是價(jià)格比較高，或許可以用“中看不中吃”五個(gè)字來概括。

如今“漂亮飯”這個(gè)詞在各大平臺(tái)爆火，相關(guān)話題超十億次播放。你如果想在網(wǎng)上搜尋一個(gè)地方的美食，漂亮飯一定是排在各種帖子前列。

不僅如此還有各種各樣的拍攝博主專門教普通人如何拍出好看的照片，五花八門的濾鏡將普通的食物層次硬是拉高了一個(gè)度，或許不吃漂亮飯，都成為當(dāng)今一種落后的行為了。

如此受歡迎的漂亮飯到底有什么特點(diǎn)？又是哪些人在吃？如今我國(guó)的餐飲行業(yè)又發(fā)生著什么樣的變化呢？

如今各大餐廳的漂亮飯基本都有三個(gè)特點(diǎn)。

第一個(gè)特點(diǎn)則是價(jià)格高昂，分量少。在上海地區(qū)有許多根本不值高昂價(jià)格的漂亮飯，雖然備受吐槽，但依舊很多人去嘗試。

曾經(jīng)有探店博主專門記錄了自己去漂亮飯餐廳消費(fèi)的全過程，餐廳人均消費(fèi)1680元，除此之外還要收15%的服務(wù)費(fèi)。如此高昂的價(jià)格可能以為沒人去吃，但事實(shí)上你想要來消費(fèi)，甚至需要提前三個(gè)月預(yù)約，否則根本排不上號(hào)。

視頻中顯示，不僅食材份量少，就連價(jià)格最普通的米飯也是用最小碗來裝，盤中菜品的分量只夠吃一口?？赡軐?duì)于大部分來說，這一份漂亮飯作為餐后加餐，份量都不夠，這不是夸張，而是事實(shí)。

有人美其名曰這根本不是在吃東西，而是在欣賞藝術(shù)。如此一來，各種漂亮飯的帖子爆火也情有可原，畢竟這么貴的一頓飯不多拍點(diǎn)照回本實(shí)在是吃虧。

漂亮飯的第二個(gè)特點(diǎn)則是就餐環(huán)境好，服務(wù)國(guó)際化。漂亮飯餐廳大多位于上海外灘、北京三里屯等核心商圈，在如此繁華的圈子里吃飯，倒顯得花的那些錢不高昂了。

這些漂亮飯餐廳的裝修環(huán)境都如出一轍，里面通常以黑色，白色，灰色為主色調(diào)，大多數(shù)風(fēng)格都是中式古典，一部分則是歐式風(fēng)格。

還有一個(gè)相同的點(diǎn)，大多數(shù)餐廳的名字都是純英文或者中英文結(jié)合，讓人一眼看起來就覺得高大上。

不僅如此，就連餐廳的服務(wù)員服務(wù)時(shí)也常常夾雜英文，如果不懂英語的人去了餐廳，會(huì)不會(huì)鬧出笑話呢。

第三個(gè)特點(diǎn)則是氛圍感。其實(shí)很多人來吃漂亮飯的目的并不僅僅只在于吃，而是為了出片，然后發(fā)社交平臺(tái)。越來越多的博主在各大漂亮餐廳打卡發(fā)帖，最終吸引越來越多的人來吃，形成了一個(gè)循環(huán)。

在這里吃飯還講究切身體驗(yàn)感，比如吃生魚片時(shí)，廚師會(huì)將生魚片放在你的手背上，然后拿造型優(yōu)美的器具往你的手上撒金粉。雖然不知這樣的目的是什么，但出片絕對(duì)好看。

還有很多漂亮飯餐廳爆火的“書法牛肉”，則是讓消費(fèi)者用墨魚汁在牛肉上寫字，寫完字后再由廚師烤制，最后售價(jià)高達(dá)一千元。

這些特殊的吃法在后面的玩法中，純屬小兒科。

沉浸式宮廷宴——古典文化結(jié)合的一種中式餐飲。在享受這場(chǎng)晚宴的時(shí)候可以先請(qǐng)化妝師做一個(gè)古典妝造，價(jià)格100-400元不等。如果覺得自己的攝影技術(shù)不好，還可以花500元請(qǐng)專業(yè)攝影師拍照。

許多餐廳不同的位置，價(jià)格也大相徑庭，從普通區(qū)到會(huì)員區(qū)價(jià)格相差足足有一千多，但食品都差不多，貴就貴在坐在前排的位置可以與表演的侍女進(jìn)行互動(dòng)。

江西一家漂亮飯餐廳，自五月份開業(yè)之后，消費(fèi)者就絡(luò)繹不絕，常常需要排隊(duì)四小時(shí)才能成功吃到漂亮飯。韓國(guó)的漂亮飯餐廳情況亦如此，很多人還賣起了價(jià)格不低的黃牛票，但依然有很多人愿意花錢。

那漂亮飯為何又如此火呢？

其實(shí)漂亮飯就是一個(gè)對(duì)應(yīng)著顏值標(biāo)簽的事物，雖然價(jià)格區(qū)間差異大，但是顏值在線就夠了，畢竟對(duì)于如今的年輕人來說，吃遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有出片重要。

據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，大約有70%的零零后每季度至少進(jìn)行一次體驗(yàn)式消費(fèi)，即吃一頓漂亮飯。

雖然漂亮，但價(jià)格高昂，不過依舊可以帶來兩種不同的情緒價(jià)值。

第一種則是看著漂亮的飯，心情就好，拍出的照片也更好，第二種則是拍完照片之后可以發(fā)在社交媒體上吸引其他人的點(diǎn)贊評(píng)論。

其實(shí)漂亮飯如此爆火，但這背后也離不開各大平臺(tái)與商家之間的營(yíng)銷活動(dòng)，2024年各大平臺(tái)漂亮飯標(biāo)簽討論熱度極高。有些店鋪為了營(yíng)造虛假流量，還專門雇人去制造一些爆火的假象，吸引更多的人來消費(fèi)。

但歸根結(jié)底一家餐廳如果僅僅只是流量好，并不代表它的生意就好。有許多人可能會(huì)因?yàn)楹闷鎭泶蚩ㄆ溜?，但如果餐品份量少，味道一般，那他就不?huì)成為這個(gè)餐廳的回頭客 。

這種消費(fèi)模式其實(shí)本質(zhì)上來說已脫離了餐飲商業(yè)的發(fā)展本質(zhì)。

那拋開網(wǎng)絡(luò)上的這些標(biāo)簽來說，在普通人眼中的漂亮飯又有哪些呢？

對(duì)于一個(gè)廣東愛吃美食的人來說，網(wǎng)紅餐廳是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如那些藏在角落里的農(nóng)家樂店鋪的。

對(duì)于川渝人來說，漂亮飯則是那些麻辣、過癮、解饞的菜品。網(wǎng)上爆火的美食街并不是川渝人喜愛去的地方，小街小巷的小店鋪里，里面有掄勺的叔叔和穿著圍裙的嬢嬢，這才是川渝人吃飯的偏愛之地。

或許這股風(fēng)氣并不會(huì)長(zhǎng)久，其實(shí)漂亮飯也不是如今才有的，前幾年就有許多高端餐廳相繼倒閉。

當(dāng)體驗(yàn)與價(jià)格不匹配時(shí)，如果還甘心成為一個(gè)回頭客，那便傻的不能再傻了。2024年有將近300萬家餐飲門店倒閉，漂亮飯還真的不能當(dāng)作招牌，不然該倒閉還是要倒閉。

如今我們處在物質(zhì)豐富的時(shí)代，或許最重要的不是我們能消費(fèi)什么，而是我們有選擇不消費(fèi)什么的自由。

漂亮飯的存在并不是問題，問題在于我們以什么樣的心態(tài)去看待它們，畢竟飯只是用來吃的，每個(gè)人都有適合自己的漂亮飯，不一定昂貴但一定真實(shí)溫暖。