最近，水果攤悄悄換上了秋天的“主角”——一個(gè)個(gè)掛著白霜的柿子，像小燈籠似的蹲在竹筐里，光看著就甜到了心里。

誰說吃柿子一定要等軟熟？小抱抱挖到的“硬核選手”——太秋甜柿，硬著吃脆爽如蘋果，嚼著滿是蜜糖香，顛覆你對(duì)柿子的所有想象！

這款與眾不同的柿子就是太秋甜柿。在大家的印象里，成熟的柿子都是紅的，只有紅柿子才甜蜜可食。 太秋甜柿還泛著青，能吃嗎？會(huì)不會(huì)澀？

半信半疑切開一個(gè)，徹底服了，甜??！

目前，浙江種植太秋甜柿的并不太多，因?yàn)樘锾鹗恋囊N相對(duì)復(fù)雜，很多地方不適宜種植。要么樹長不大，要么長大不結(jié)果。另外，從種植到收獲需要好幾年，時(shí)間成本高，以及中間的種植風(fēng)險(xiǎn)也比較大。

前年，好物擔(dān)當(dāng)方哥找到嘉興新塍的一家生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，那里種植的太秋甜柿，名氣很大。

▲柿子園

農(nóng)場(chǎng)主馬建軍，見面第一件事就是請(qǐng)大家吃柿子。

▲馬建軍

太秋甜柿水分足，脆甜，香氣好 ，吃過之后口中回味，毫無澀感。當(dāng)時(shí)一起去的還有攝影師裘裘，他平時(shí)不太喜歡吃水果，也一連吃了好幾塊。

這幾年，太秋甜柿在小抱抱家很受歡迎，已售出430多單，馬建軍說，今年回頭客比較多，柿子都快斷貨了。

▲檢測(cè)報(bào)告“全部未檢出”，好吃放心

益豐太秋甜柿:

8枚禮盒裝，單果3.5~4.5兩，凈重3.3斤左右，常規(guī)售價(jià)99元，優(yōu)享價(jià)93元。

江浙滬皖包郵，其他區(qū)域不發(fā)貨。

這幾年，每年秋天一到，我就等著太秋甜柿成熟。

太秋甜柿剛開始顏色泛青又脆又甜，到了后期，顏色會(huì)變黃變橙，口感也會(huì)軟一些，但依舊那么甜蜜，每一口都是甜甜的幸福感。

太秋甜柿是從外國引進(jìn)，經(jīng)過多年培育而成的優(yōu)良品種。

▲2018年，亞洲果蔬產(chǎn)業(yè)博覽組委會(huì)授予太秋甜柿“中國最受關(guān)注的水果品種10強(qiáng)”榮譽(yù)

理想狀態(tài)的太秋甜柿，風(fēng)味獨(dú)特多元， 兼具蘋果的脆、梨的多汁和哈密瓜的香甜 。吃法簡(jiǎn)單，可以削皮直接吃，或者切片，橫切口感更好哦！

馬建軍說，在嘉興，他家的太秋甜柿與眾不同：

▲馬建軍在給方哥講解柿子樹的不同

1.品種

他家的柿子樹是太秋甜柿的第6代（很多人種植的還是第4代或第5代），品種比較完美，結(jié)出的柿子更符合太秋甜柿的品質(zhì)特點(diǎn)——蘋果的脆，梨的多汁，哈密瓜的甜，極具特色的多元口味，口感豐富，回味悠長。

2.氣候

當(dāng)?shù)氐臍夂虮容^適合太秋甜柿的種植。

3.土壤

他家的柿子園，在種植前進(jìn)行了土壤改良，土質(zhì)健康肥沃。

▲土壤上保留雜草，夏天保濕抗高溫，冬天可以保暖

4.種植技術(shù)

這些年，他一直在向農(nóng)科院專家請(qǐng)教，自己摸索進(jìn)步，現(xiàn)在他也算是當(dāng)?shù)氐姆N植高手了。

▲現(xiàn)代化設(shè)備，24小時(shí)監(jiān)控柿子園的狀況

▲防鳥網(wǎng)，防止柿子被鳥啄傷

▲用套袋、防蟲板來防蟲

在馬建軍辦公室，我們看到了很多榮譽(yù)。

他說，這些榮譽(yù)里， 他最看重的還是 “萬向獎(jiǎng)”。 2021年，鄉(xiāng)親們的果園因?yàn)榉N植技術(shù)等原因， 幾乎0收成。 在他的幫助下， 2022年，鄉(xiāng)親們的果園豐收了， 每畝果園收成2萬多元， 鄉(xiāng)親們開心了，他也很開心。

▲萬向獎(jiǎng)

雖然馬建軍是91年出生的，但是在當(dāng)?shù)兀?很多鄉(xiāng)親 都把他當(dāng)成水果種植專家，一有問題就來請(qǐng)教。

12年前，他放棄在上海創(chuàng)業(yè)， 來到這里成為一名“農(nóng)民”，馬建軍說： “這條路應(yīng)該是走對(duì)了！”

小貼士

目前柿子剛上市，自然成熟， 不用任何催熟 。

我們會(huì)根據(jù)不同成熟度采摘， 后期成熟度更高，口感會(huì)軟一點(diǎn)，目前又甜又脆 。