題圖 | Pixabay

撰文 | 宋文法

脂肪酸，是人體必需的營養(yǎng)素，對正常生長和發(fā)育至關(guān)重要，在多種生理過程中發(fā)揮作用。脂肪酸的攝入與多種健康狀況相關(guān)，包括心血管疾病、糖尿病和癌癥。某些脂肪酸被認為具有預(yù)防腫瘤的作用，但尚不清楚其作用機制。

γδ-T細胞，是一類特殊的免疫細胞，是人體免疫系統(tǒng)中的“先鋒部隊”，能夠識別并清除癌細胞。它們具有αβ-T細胞、抗原呈遞細胞（APC）和自然殺傷（NK）細胞的特性，能夠不依賴于MHC分子直接識別并殺死腫瘤細胞和病毒感染細胞。

近日，港大醫(yī)學(xué)院研究團隊在"Signal Transduction and Targeted Therapy"（STTT，IF=52.7）期刊上發(fā)表了一篇題為" Oleic acid restores the impaired antitumor immunity of γδ-T cells induced by palmitic acid "的研究論文。

研究顯示，飲食中的棕櫚酸（來自棕櫚油、肥肉等）會削弱人體γδ-T細胞的抗癌能力，而油酸（來自橄欖油、堅果等）則能有效逆轉(zhuǎn)這一損害，恢復(fù)其抗癌能力，揭示了膳食脂肪對免疫細胞的直接調(diào)控作用。

圖：論文截圖

在這項研究中，研究人員通過臨床樣本分析、體外實驗和動物模型實驗，分析了膳食中的脂肪酸對免疫細胞的抗癌能力的影響，尤其是對γδ-T細胞的的影響。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在接受γδ-T細胞療法的人類肝癌患者中，與非響應(yīng)者相比，響應(yīng)者血清中棕櫚酸（PA）水平顯著降低，而油酸（OA）水平顯著升高?；颊哐逯凶貦八崴皆礁?、油酸水平越低，治療效果越差，生存期也越短。

進一步體外實驗發(fā)現(xiàn)，用棕櫚酸處理γδ-T細胞，會顯著降低其對多種腫瘤細胞的殺傷能力，相反，用油酸處理γδ-T細胞則顯示出增強的抗癌能力，且油酸能逆轉(zhuǎn)棕櫚酸引起的γδ-T細胞抗癌能力降低。

PA或OA水平與患者抗癌治療效果（圖：論文截圖）

機制分析顯示，棕櫚酸會促使γδ-T細胞過度分泌干擾素-γ（IFNγ），從而誘導(dǎo)γδ-T細胞的細胞焦亡，最終導(dǎo)致抗癌能力下降。而油酸則能增強γδ-T細胞生長，并逆轉(zhuǎn)棕櫚酸引起的細胞死亡，恢復(fù)其抗腫瘤活性。

此外，研究團隊還發(fā)現(xiàn)，用抗體阻斷IFNγ，或者使用二甲雙胍類似物（DMF）抑制細胞焦亡，同樣可以恢復(fù)γδ-T細胞的抗癌能力。

機制示意圖（圖：論文截圖）

研究人員表示，這項研究提示我們，在飲食中減少棕櫚酸攝入、增加油酸攝入，可能有助于提升γδ-T細胞的抗癌能力，尤其是癌癥患者，結(jié)果為開發(fā)飲食干預(yù)結(jié)合免疫治療療法提供了科學(xué)依據(jù)。

綜上，這項研究揭示了膳食脂肪對免疫細胞的抗癌能力影響，提示油酸可增強免疫細胞抗癌能力，對于優(yōu)化癌癥免疫治療策略和開發(fā)新的治療靶點具有重要意義。

參考文獻：

https://doi.org/10.1038/s41392-025-02295-8

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