為筑牢校園食品安全防線，提升師生反餐飲浪費(fèi)意識(shí)，10月10日，梁山縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教體局，在梁山縣北關(guān)小學(xué)開(kāi)展“餐飲安全你我同查”暨反餐飲浪費(fèi)宣傳活動(dòng)，邀請(qǐng)部分家長(zhǎng)代表共同參與，以“透明化”監(jiān)督守護(hù)師生“舌尖安全”。

　　活動(dòng)伊始，北關(guān)小學(xué)分管校長(zhǎng)在會(huì)議室向家長(zhǎng)代表詳細(xì)匯報(bào)了學(xué)校食堂管理舉措，從食材進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、食品加工操作規(guī)范到餐飲具清洗消毒流程，逐一清晰說(shuō)明。隨后的座談環(huán)節(jié)中，家長(zhǎng)代表踴躍發(fā)言，圍繞食材新鮮度、菜品搭配等問(wèn)題提出疑問(wèn)，監(jiān)管人員與校方現(xiàn)場(chǎng)逐一解答，搭建起家校溝通的“連心橋”。

　　匯報(bào)與座談結(jié)束后，家長(zhǎng)代表在學(xué)校工作人員引導(dǎo)下，走進(jìn)學(xué)校食堂后廚“零距離”參觀。從餐廳從業(yè)人員的規(guī)范著裝，到原材料分類(lèi)儲(chǔ)存的整齊貨架，再到食品加工制作的全流程、48小時(shí)食品留樣的規(guī)范操作以及餐飲具清洗消毒的標(biāo)準(zhǔn)化流程，家長(zhǎng)們看得仔細(xì)、問(wèn)得認(rèn)真，直觀感受校園食堂的安全管理細(xì)節(jié)。參觀結(jié)束后，家長(zhǎng)代表填寫(xiě)《學(xué)校食品安全調(diào)查表》，在肯定現(xiàn)有工作的同時(shí)，也對(duì)食堂發(fā)展提出了更高期許。

　　食堂參觀環(huán)節(jié)落幕后，縣教體局與縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員走進(jìn)班級(jí)，開(kāi)展“食品安全與反餐飲浪費(fèi)”主題課堂。通過(guò)講解糧食形勢(shì)和進(jìn)口數(shù)據(jù)，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)糧食來(lái)之不易，主動(dòng)拒絕浪費(fèi);借助趣味小視頻，分享“查看食品保質(zhì)期”“辨別合格包裝”等安全小貼士，提醒學(xué)生科學(xué)選購(gòu)、健康飲食。課堂尾聲的互動(dòng)問(wèn)答環(huán)節(jié)發(fā)放小禮品，調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，讓安全理念與節(jié)約意識(shí)深深扎根學(xué)生心中。

　　活動(dòng)最后，縣市場(chǎng)監(jiān)管局、縣教體局與家長(zhǎng)代表共同在學(xué)校食堂陪餐。用餐過(guò)程中，大家與家長(zhǎng)親切交流，認(rèn)真傾聽(tīng)家長(zhǎng)對(duì)菜品口感、質(zhì)量安全及營(yíng)養(yǎng)搭配的意見(jiàn)建議，進(jìn)一步收集改進(jìn)方向。

　　下一步，梁山縣將以此次活動(dòng)為契機(jī)，持續(xù)深化“餐飲安全你我同查”機(jī)制，推動(dòng)家校協(xié)同監(jiān)督常態(tài)化，同時(shí)加大反餐飲浪費(fèi)宣傳力度，讓“尚德守法”成為餐飲行業(yè)共識(shí)，讓“共享食安”惠及更多師生群眾。

　　( 供稿：梁山縣市場(chǎng)監(jiān)管局 丁文慧 )