寒露過(guò)后

公園的地上、道路邊

經(jīng)常掉落這種圓圓的果子

這種果子是銀杏果，也叫白果

很多人認(rèn)為它營(yíng)養(yǎng)豐富

將其撿回家食用

每年這時(shí)候

社交平臺(tái)都會(huì)有類似帖子

但是！這些街邊的“白果果”

可絕不能隨便撿來(lái)吃

過(guò)去幾年，每年都有人

因?yàn)閾彀坠裕卸具M(jìn)了ICU！

路邊的銀杏果為什么不能吃？

未經(jīng)處理的銀杏果含有較多銀杏酸，含量達(dá)到20毫克/千克，這類物質(zhì)具有明確的致敏性、細(xì)胞毒性和免疫毒性。此外，銀杏果的果仁和胚芽中還含有氰化物（一種劇毒物質(zhì)）和類似生物堿的毒物。

• 種皮和果肉中含有致敏成分，若剝殼時(shí)汁液沾到手上，容易引發(fā)接觸性皮炎，輕則手發(fā)紅、發(fā)癢，重則起水皰、刺痛。

• 黃色的核心部分果仁中含有氫氰酸、銀杏酸、銀杏毒素、致敏蛋白等毒性成分，若食用不當(dāng)或過(guò)量食用，有可能產(chǎn)生毒副作用。

• 胚芽中含銀杏酸、氫氰酸，是銀杏果中毒性成分含量最高的部位。尤以綠色的胚芽毒性最強(qiáng)。

除了上述本身存在的毒素外，馬路邊的銀杏果還會(huì)受到煙塵、汽車尾氣等有害物質(zhì)的污染，再加上銀杏樹常年被施以藥物防病蟲害。

因此

路邊的銀杏果不能“采”

不能撿走，更不能吃

一定要遠(yuǎn)離

來(lái)源：新聞坊綜合央視新聞、健康杭州、杭州日?qǐng)?bào)

編輯：周潔

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