秋風(fēng)起，蟹腳癢。

最近一段時(shí)間，寧波水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)大閘蟹交易日漸紅火，日均交易量達(dá)1萬(wàn)公斤規(guī)模，迎來(lái)大量上市的季節(jié)。

批量上市略晚，價(jià)格高開(kāi)

據(jù)水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶王祥興介紹，今年大閘蟹大約在9月10日左右開(kāi)始零星上市，但真正形成規(guī)模、大量涌入市場(chǎng)則在9月25日前后。

“剛上市的時(shí)候量少，價(jià)格自然貴一些。后來(lái)產(chǎn)量沒(méi)跟那么快，價(jià)格又上去了一點(diǎn)?！蓖跸榕d道出了蟹價(jià)初期“高開(kāi)”的走勢(shì)。

對(duì)于今年整體價(jià)格高于去年的原因，多位商戶提到了天氣的影響。

王祥興解釋說(shuō)：“主要是今年夏天太熱了，高溫天氣影響了大閘蟹的最后一次蛻殼，蛻殼時(shí)間推遲，上市時(shí)間也就相應(yīng)晚了些，前期供應(yīng)量偏緊，推高了價(jià)格?！?/p>

精品普貨價(jià)差較明顯

據(jù)寧波水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)提供的價(jià)格信息，精品蟹與普蟹價(jià)差比較明顯。

以常見(jiàn)的3兩公蟹為例，精品蟹售價(jià)約76元/公斤，而普蟹批發(fā)價(jià)約為66元/公斤。母蟹價(jià)格普遍高于同規(guī)格公蟹，例如2.5兩的母蟹，精品款高達(dá)120元/公斤，普貨批發(fā)價(jià)也為110元/公斤。4兩公蟹，精品94元/公斤，普貨80元/公斤。這些具體數(shù)字直觀反映了當(dāng)前大閘蟹的市場(chǎng)定位。

下旬后價(jià)格將走低

盡管眼下蟹價(jià)居高，但對(duì)于不急于嘗鮮的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，好消息是降價(jià)通道即將開(kāi)啟。多位經(jīng)營(yíng)戶預(yù)測(cè)，十月下旬將是一個(gè)重要的價(jià)格轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

王祥興預(yù)計(jì)：“在本月十八九號(hào)后，大閘蟹價(jià)格會(huì)有一個(gè)較明顯的下降，那時(shí)候價(jià)格將進(jìn)入最低價(jià)。到月底的時(shí)候，大閘蟹性價(jià)比更高，那時(shí)候蟹的成熟度也高了。”這意味著，再耐心等待一段時(shí)間，消費(fèi)者就能用更實(shí)惠的價(jià)格買(mǎi)到飽滿肥美的螃蟹。

來(lái)源：寧波晚報(bào)