浙江省寧波市奉化區(qū)莼湖街道桐照村，漁碼碼頭，寧波的海鮮“打卡勝地”，透骨新鮮的海鮮之美，吸引了遠近游客紛至沓來。

每次來到這里，都能看到遠航捕撈歸來的漁船，忙碌的御貨場面，也能看到各種魚類，大開眼界，自由遨游大海，終成盤中餐。

2025年10月1日，穎之第三次造訪桐照漁港碼頭，見到了數(shù)量驚人的大米魚，每條有二三十斤重，令人驚嘆不已。

漁民說，米魚具有顯著的集群洄流特征，如果沒有遇到米魚群，一條米魚也捕不到，如果碰巧遇到了洄游的米魚群，可以捕撈整船的大米魚，捕之不完。

米魚的價格40元每斤，一條大米魚價值千元左右，滿載大米魚而歸，令多少人羨慕：發(fā)大財了！

米魚，學名為鮸魚，渾身魚鱗形似白色的米粒，因此俗稱米魚。

近年來米魚價格持續(xù)上漲，原因就在于米魚膠創(chuàng)造了“天價神話”，引發(fā)了市場炒作。

天價米魚膠，加劇了人類的過度捕撈，米魚數(shù)量急劇減少，導致供需失衡，進一步推高價格，由此進入了惡性循環(huán)圈。

學界認為，中國沿海的米魚主要有三個群體，山東半島至濟州島西，江蘇呂四漁場至濟州島南，長江口至臺灣島北，就是這三個群體的洄游線路。

經(jīng)驗豐富的漁民，掌握了米魚群的洄游線路和時間，在海上坐等米魚入艙。

穎之在桐照碼頭遇到了收購米魚的商家，現(xiàn)場解剖米魚，主要就在于獲取魚肚內(nèi)的鰾，然后銷往香港，出口海外。

如果現(xiàn)場買鮮魚鰾，雌米魚的鮮鰾，價格600元每斤，雄米魚的鮮鰾，價格1200元每斤。

高度相似的鰾，雌雄相差一倍，何以辨別？

漁民說，專業(yè)人士自有辨別的方法。

魚膠，富含膠原蛋白、氨基酸及礦物質(zhì)，二十斤以上的大米魚才可能產(chǎn)出厚實的優(yōu)質(zhì)魚膠，民間認為魚膠具有補腎益精、增強體質(zhì)的功效，尤其是養(yǎng)顏效果最為顯著，因此價格昂貴。

米魚鰾制作成魚膠后，每斤萬元以上。

價格這么貴，功效到底如何呢？

每次來到漁港碼頭，穎之都好羨慕那些漁民，可以遠航看海景。

遇到一位貴州籍的年輕漁民，穎之問：出海捕魚，看夠海上的風景了吧！

他說：出門只想賺錢，哪有心思看風景！