金秋稻谷香，“豐”景美如畫。今年10月16日，是第45個世界糧食日。近日，奉賢的水稻喜迎豐收，種植戶搶抓晴好天氣開鐮收割，確保顆粒歸倉。日前，由奉賢區(qū)自主研發(fā)的“美谷2號”水稻正式開鐮收割。

在奉賢區(qū)青村鎮(zhèn)李窯村，連片的“美谷2號”在微風輕拂下掀起層層稻浪，飽滿的稻穗在陽光下泛著金光。伴隨著機器的轟鳴聲，兩臺收割機在稻田里來回穿梭，割稻、脫粒、轉運等工序一氣呵成，空氣中彌漫著清新的稻香?！敖裉焓崭钜院?，后續(xù)就會進行除雜、烘干、碾米、包裝等一系列工序?！眳^(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣中心糧油科助理農(nóng)藝師金雯伊介紹，依托現(xiàn)代化加工設備，經(jīng)過低溫烘干、精細碾磨，預計在10月20日左右，新米就將搶“鮮”上市。

據(jù)悉，“美谷2號”水稻由奉賢區(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣中心自主研發(fā)，自2021年審定后已進入穩(wěn)定發(fā)展階段。目前，全區(qū)種植面積達到4.87萬畝，畝產(chǎn)在550公斤左右。為了進一步提升品質管控，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委聯(lián)合區(qū)內26家合作社，組建稻米產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，推動本地稻米產(chǎn)業(yè)“抱團”發(fā)展，金雯伊表示：“聯(lián)合體成立后，通過統(tǒng)一包裝、銷售等標準化管理模式提高稻米品牌附加值，實現(xiàn)增產(chǎn)、增收，促進種植大戶從賣稻谷向賣大米進行轉變?！?/p>

“美谷2號”的收割工作自現(xiàn)在啟動，將持續(xù)至11月上旬。該品種大米具有整精米率高、透明度好、米外觀優(yōu)等特點，煮出的米飯香軟油亮、滑爽適口，與早些時候收割的“美谷1號”整體差異不大，但各具特色?！懊拦?號是一個早熟的大米品種，我們美谷2號是一個中晚熟的大米品種。美谷2號較美谷1號的口感更有嚼勁一些?！标P于煮飯方法，金雯伊也送上小貼士，“一般建議米、水的比例在1：1.3左右，市民還可以根據(jù)個人口感進行水分調節(jié)?！?/p>

值得一提的是，奉賢區(qū)稻米產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體中的1萬畝優(yōu)質稻米將冠以“賢城美谷”區(qū)域品牌，并通過嚴格品控直達市民餐桌。市民可通過帶有“賢城美谷”區(qū)域化品牌的合作社進行購買。

記者： 蔡倩雯、瞿軼豪

編輯：何海丹

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