10月20日，周家橋街道第六屆祥和美食節(jié)再度回歸，一場屬于鄰里之間的美食盛宴緩緩拉開帷幕，來自街道21個居民區(qū)的烹飪高手們紛紛亮出拿手好菜，以美食會友，共敘鄰里情誼。

上午九點半，周家橋街道祥和社區(qū)長者食堂內(nèi)可謂是“佳肴云集”：武夷居民區(qū)的“翡翠玉子蝦”清新雅致，三涇南宅居民區(qū)的“肉藕相連”別具匠心，長寧新城居民區(qū)的“金玉滿堂”富貴吉祥，還有濃油赤醬的走油肉、酥脆可口的油爆蝦、五彩繽紛的傳統(tǒng)糕點……一道道色澤鮮亮、香氣四溢的菜品擺上長桌，展現(xiàn)了居民們的烹飪技藝，更訴說著濃濃的上海味道與社區(qū)溫情。

周一居民區(qū)的徐阿姨帶來的油爆蝦醬香十足，焦香不膩。“我想做一道顏色喜慶的菜，正好重陽節(jié)快到了，就起了‘紅紅火火’這個名字?！毙彀⒁谭窒碇呐腼兠卦E，“蔥姜要爆得香但不能焦，然后下蝦翻炒，最后加入黃酒和鮮醬油調(diào)味”。

除此之外，許多菜肴的名稱也都別出心裁，被居民們賦予了美好寓意與祝福。早上六點，春天花園居民區(qū)的周奶奶便早早地開始準備糕點：“我做了‘糕糕興興’原味面包卷，有火龍果山藥、紫薯、南瓜口味的，健康營養(yǎng)又清淡，適合老年人。”周奶奶手中的糕點餡料采用天然食材制作，顏色繽紛誘人。

活動現(xiàn)場，來自上海衡山集團馬勒別墅的行政總廚劉洪對菜品進行了專業(yè)點評，并向居民們講解了適合老年群體的營養(yǎng)搭配與養(yǎng)生知識。這樣的交流讓居民們受益匪淺，徐阿姨興奮地表示：“美食節(jié)讓大家能互相交流，學(xué)習(xí)烹飪技巧，看看別人怎么做的，回家自己也可以嘗試一下?！?/p>

據(jù)介紹，作為街道敬老月的特色活動，祥和美食節(jié)已經(jīng)連續(xù)舉辦6屆，深受居民喜愛?！袄匣锇閭儑蛔?，分享拿手好菜，交流烹飪心得，在美食中增進感情，不僅提升了廚藝，也為社區(qū)長者和為老服務(wù)中心的菜單提供了更多靈感?！敝芗覙蚪值览夏陞f(xié)會會長高偉文說道。

活動結(jié)束后，居民們還將精心制作的美味佳肴送往周家橋街道社區(qū)綜合為老服務(wù)中心，為老人們的午餐增添一份精致與溫暖，以實際行動營造尊老、敬老、愛老的社區(qū)氛圍。

撰稿/攝影：何郁檸

編輯：陳 莎

責(zé)編：高 琴

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