新華每日電訊記者 李坤晟

動(dòng)車駛抵重慶豐都站，沿蜿蜒公路驅(qū)車約一小時(shí)，群山環(huán)抱間的包鸞鎮(zhèn)飛仙洞村映入眼簾。秋陽(yáng)下，金燦燦的玉米鋪滿曬場(chǎng)，空氣里彌漫著收獲的氣息。穿過(guò)草料棚，農(nóng)戶張林蔥家的整潔院落漸次顯現(xiàn)，白墻灰瓦的三層農(nóng)舍掩映在田疇之間，牛棚排列有序，遠(yuǎn)山與村舍交織成一幅充滿生機(jī)的鄉(xiāng)村圖景。

豐都縣地處重慶中部山區(qū)，2017年成功脫貧后，一直在探索一條可持續(xù)的致富之路。2022年，全縣農(nóng)村戶籍人口54.98萬(wàn)人，實(shí)際留守人口18萬(wàn)人。面對(duì)勞動(dòng)力外流與鄉(xiāng)村“空心化”挑戰(zhàn)，豐都以肉牛、麻辣雞為代表的特色產(chǎn)業(yè)正在重塑山區(qū)經(jīng)濟(jì)。

“為什么不回家呢？”

豐都是一片出“牛人”的土地。

秦亞良，“60后”大學(xué)生、北京中恒興業(yè)科技集團(tuán)董事長(zhǎng)。2009年，他帶著30億元返鄉(xiāng)創(chuàng)立重慶恒都農(nóng)業(yè)集團(tuán)，毅然投身肉牛產(chǎn)業(yè)?！啊愣肌褪恰⒆阖S都、永遠(yuǎn)服務(wù)豐都’。”秦亞良說(shuō)。如今，恒都集團(tuán)年產(chǎn)值超百億元，產(chǎn)業(yè)鏈帶動(dòng)就業(yè)數(shù)萬(wàn)人。

“80后”農(nóng)戶張林蔥，原在福建經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)。得知恒都集團(tuán)與地方政府推出“公司購(gòu)牛、農(nóng)民領(lǐng)養(yǎng)、到期還牛、犢牛歸農(nóng)”的惠農(nóng)政策后，他毅然舉家返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。從20頭到700頭，他自學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)、考取獸醫(yī)師資格證，從門外漢成長(zhǎng)為“新農(nóng)人”代表。

“既然有選擇，為什么不回家呢？”張林蔥笑著說(shuō)。如今，他的養(yǎng)殖場(chǎng)年產(chǎn)值已超千萬(wàn)元。得益于普惠金融政策創(chuàng)新，活?？勺鞯盅嘿J款，50萬(wàn)元以內(nèi)貸款由財(cái)政全額貼息，為養(yǎng)殖戶提供資金保障。

在豐都，這樣的新農(nóng)人不斷涌現(xiàn)。豐都率全國(guó)之先明確“新農(nóng)人”定義：具備新理念、新技術(shù)、新業(yè)態(tài)、新組織方式，以農(nóng)業(yè)為主要收入來(lái)源，有情懷、有規(guī)模、有持續(xù)性、有抗風(fēng)險(xiǎn)能力的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者。

2022年，在政府指導(dǎo)下，張林蔥牽頭成立包鸞鎮(zhèn)新農(nóng)人互助會(huì)，統(tǒng)一采購(gòu)、技術(shù)和銷售，貫通肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)縣內(nèi)外300多戶農(nóng)民就地或返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。當(dāng)?shù)嘏涮淄瞥龅摹靶罗r(nóng)人貸”“肉牛養(yǎng)殖貸”“特色產(chǎn)業(yè)險(xiǎn)”等金融產(chǎn)品，為鄉(xiāng)村創(chuàng)業(yè)注入持久動(dòng)能。

據(jù)豐都縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)副主任向鳳群介紹，截至2025年8月，全縣累計(jì)培育新農(nóng)人8306人，帶動(dòng)發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)1399個(gè)、農(nóng)民專業(yè)合作社2116家，2024年農(nóng)村人均可支配收入同比增長(zhǎng)6.7%。

“以前想都不敢想”

麻辣雞產(chǎn)業(yè)的崛起，讓豐都“雞”遇非凡。

在抖音平臺(tái)，“源小幺食品旗艦店”的豐都麻辣雞累計(jì)銷量突破8.9萬(wàn)單，成為店鋪熱銷產(chǎn)品。豐都食麻辣雞的傳統(tǒng)由來(lái)已久，但直到2022年棗豐麻辣雞產(chǎn)業(yè)園（麻辣雞網(wǎng)銷孵化中心）建成投用，這一傳統(tǒng)食品才成為真正的富民產(chǎn)業(yè)。

該產(chǎn)業(yè)園由山東棗莊市與重慶豐都縣共建，2024年吸引18家麻辣雞企業(yè)入駐，年產(chǎn)能達(dá)50萬(wàn)只、銷售額突破億元。

“源小幺食品有限公司”負(fù)責(zé)人潘方蓉介紹，公司實(shí)行“線上線下雙輪驅(qū)動(dòng)”，去年銷售額近2000萬(wàn)元。直播間里，主播推介：“麻而有度，辣而不燥。”一包600克麻辣雞售價(jià)78元，累計(jì)銷量達(dá)26.1萬(wàn)單。

“雖然價(jià)格不低，但消費(fèi)者愿意為高品質(zhì)買單?！痹谪S都投資的某上市公司負(fù)責(zé)人表示，麻辣雞養(yǎng)殖周期超180天，多以山地放養(yǎng)為主，肉質(zhì)緊實(shí)鮮香，市場(chǎng)抗跌能力強(qiáng)。

數(shù)據(jù)顯示，2022年至2024年，豐都麻辣雞線上銷售額從2億元增至4.6億元，占總銷售比重由45%升至65%。截至2024年底，全縣已有近400家麻辣雞經(jīng)營(yíng)主體、3000余名從業(yè)者，全國(guó)門店800余家，營(yíng)業(yè)額超7億元。

豐都正以“政府推品牌、行業(yè)抓標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)做市場(chǎng)、全民促營(yíng)銷”為總體思路，力爭(zhēng)打造全國(guó)麻辣雞第一品牌。

“智能科技應(yīng)該服務(wù)于共同富?！?/strong>

科技賦能，讓豐都農(nóng)業(yè)更聰明。

在張林蔥的牛場(chǎng)里，每頭肉牛耳朵上都佩戴著一枚銅錢大小的智能耳標(biāo)。這是90后海歸碩士孫雨及其團(tuán)隊(duì)開發(fā)的“肉牛健康檢測(cè)與疫情防控系統(tǒng)”，可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)體溫、體重、采食量等指標(biāo)。

“早發(fā)現(xiàn)、早干預(yù)，能有效降低淘汰率和死亡率?！睆埩质[說(shuō)，每個(gè)耳標(biāo)成本約二三十元，但節(jié)約的損失遠(yuǎn)高于投入。

孫雨是四川西吾智創(chuàng)科技有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人，畢業(yè)于985高校并擁有海外碩士學(xué)位。他希望通過(guò)人工智能技術(shù)幫助養(yǎng)殖戶降本增效?！百嶅X從來(lái)不是唯一目的，智能科技應(yīng)該服務(wù)于共同富裕?！?/p>

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的故事同樣發(fā)生在銷售與物流領(lǐng)域。2019年，60歲的豐都企業(yè)家蔣光華投資200萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)辦抖音直播孵化基地，自掏腰包培訓(xùn)本地青年主播。今年以來(lái)，他的公司日均銷售豐都藠頭3500單、掛面3800單，月均銷售額約700萬(wàn)元。

蔣光華正與來(lái)自浙江的70后合伙人胡曉波共同推進(jìn)“源頭收儲(chǔ)—加工配送—社區(qū)觸達(dá)—數(shù)據(jù)反哺”的縣域供銷閉環(huán)，打通農(nóng)產(chǎn)品銷售的“最后一百米”。

“未來(lái)的豐都，將緊緊圍繞建設(shè)‘農(nóng)業(yè)強(qiáng)縣’目標(biāo)，擦亮‘豐收之都’品牌?！必S都縣委書記張國(guó)忠在接受采訪時(shí)表示，豐都正實(shí)施肉牛產(chǎn)業(yè)提檔、麻辣雞產(chǎn)業(yè)提質(zhì)等十大重點(diǎn)項(xiàng)目，力爭(zhēng)在肉牛、麻辣雞、高山榨菜、巴渝新農(nóng)人、智慧農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域領(lǐng)跑重慶，到2030年實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值超105億元。

“60后、70后、80后、90后”……越來(lái)越多“新農(nóng)人”正用新理念、新技術(shù)、新業(yè)態(tài)、新組織方式重塑豐都鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)?！班l(xiāng)村兩問”的答案，正躍然呈現(xiàn)在豐都的牛場(chǎng)、雞舍與田野之間。

來(lái)源：新華每日電訊