霜降，這是秋天的最后一個(gè)節(jié)氣。天氣明顯冷了不少。

老話說(shuō)：“霜降補(bǔ)一補(bǔ)，冬天不怕苦?！边@個(gè)時(shí)候，我們要多吃些溫潤(rùn)滋補(bǔ)的食物。把能量?jī)?chǔ)存夠，把身體養(yǎng)壯實(shí)。這樣才能穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)赜佣臁?/p>

今天就給大家分享“一果二肉三菜”。都是這個(gè)季節(jié)最該吃的好東西。營(yíng)養(yǎng)足，味道好，價(jià)格也便宜。一起來(lái)看看都有什么吧！

一果：柿子

霜降前后的柿子最甜。一個(gè)個(gè)掛在樹(shù)上，像小燈籠?？粗拖矐c。柿子吃起來(lái)軟糯香甜，滿口蜜汁。它富含果膠、維C和胡蘿卜素。有助于潤(rùn)肺生津，健脾益胃。

吃柿子要留意：一定要熟透。表皮橙紅，捏著軟軟的那種最好。不要空腹吃。也不要和螃蟹、紅薯一起吃。飯后一小時(shí)再品嘗，最是愜意。

二肉：羊肉、鴨肉

羊肉是天冷時(shí)最該吃的肉。它性溫，熱量足。吃完身上暖呼呼的。羊肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，鐵和鋅。有助于補(bǔ)氣養(yǎng)血，強(qiáng)健筋骨。燉一鍋羊肉湯，暖身又暖胃。

鴨肉也是秋冬的寶貝。它性平，不燥不熱。正適合天干物燥的秋天。鴨肉蛋白多，脂肪少。吃起來(lái)不膩人。有助于滋陰潤(rùn)肺，利水消腫。燉湯清炒都不錯(cuò)。

三菜：山藥、白蘿卜、蓮藕

山藥是秋冬根菜里的明星。它口感綿軟，帶點(diǎn)淡淡的甜。山藥富含黏蛋白和淀粉酶。有助于健脾養(yǎng)胃，潤(rùn)肺止咳。蒸著吃，煮粥，燉湯，樣樣都行。

白蘿卜這個(gè)時(shí)候最水靈。它清脆多汁，帶點(diǎn)辛辣。白蘿卜含芥子油和纖維素。有助于順氣消食，化痰清熱。生吃熟吃都可以。跟肉類一起燉，特別解膩。

蓮藕出淤泥而不染。它潔白清脆，味道清甜。蓮藕含鞣質(zhì)和鐵質(zhì)。有助于清熱生津，補(bǔ)血安神。涼拌、清炒、燉湯，口感各有千秋。

下面跟大家分享3道適合霜降的家常湯品。做法簡(jiǎn)單，味道鮮美。營(yíng)養(yǎng)也特別足。

【白蘿卜羊排湯】

1.羊排一斤，先在清水里泡一泡。把血水泡出來(lái)，再?zèng)_洗干凈。

2.鍋里放涼水，羊排放進(jìn)去。加料酒、姜片、蔥段。開(kāi)大火煮沸，浮沫撇干凈。羊排撈出來(lái)，用溫水沖一下。

3.白蘿卜一根，洗凈削皮。切成滾刀塊，大小要均勻。

4.重新起鍋，把羊排放進(jìn)去。加足量開(kāi)水，幾片姜。大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)小時(shí)。

5.白蘿卜塊放進(jìn)去。繼續(xù)燉二十分鐘，直到蘿卜變軟。

6.最后加點(diǎn)鹽調(diào)味。撒點(diǎn)香菜末，枸杞子。熱乎乎喝一碗，全身都暖和。

【山藥蓮藕板栗蓮子豬骨湯】

1.豬骨一斤，洗干凈。冷水下鍋，加姜片料酒。煮開(kāi)后繼續(xù)煮五分鐘。撈出來(lái)，沖洗干凈。

2.山藥一根，戴手套削皮。切成小段，泡在水里防止變黑。

3.蓮藕一節(jié)，去皮切厚片。板栗十幾顆，蓮子一小把，都洗干凈。

4.把所有食材放進(jìn)湯鍋。加足量水，幾片姜。

5.大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)半小時(shí)。食材都軟爛，湯色變濃。

6.最后加鹽調(diào)味即可。這碗湯香甜滋潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)特別全面。

【清燉老鴨湯】

1.老鴨半只，處理干凈。剁成小塊，冷水下鍋。加料酒、姜片，煮沸后撇去浮沫。鴨肉撈出來(lái)沖洗。

2.鍋里放少許油，鴨肉倒進(jìn)去。中火煸炒一會(huì)兒，把油脂炒出來(lái)。這樣湯更香，肉也不膩。

3.炒好的鴨肉放進(jìn)砂鍋。加足量熱水，幾片姜，兩根蔥。

4.大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉兩個(gè)小時(shí)。鴨肉燉得爛爛的。

5.最后十分鐘，可以加些冬瓜塊或者蘿卜塊。一起燉軟。

6.只需加一點(diǎn)鹽調(diào)味。湯清肉爛，鮮美極了。

霜降時(shí)節(jié)，記得給家人多做這些食物。把身體養(yǎng)得壯壯的。補(bǔ)足能量，安穩(wěn)入冬。喜歡這些分享的話，歡迎點(diǎn)贊收藏。也轉(zhuǎn)發(fā)給更多朋友看看吧！

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