10月25日上午，

2025“洪州杯”“美食洪城”廚藝大賽

暨“煙火西湖”美食文化節(jié)活動(dòng)啟動(dòng)儀式

在西湖區(qū)繩金塔中心廣場(chǎng)舉行。

本次活動(dòng)由江西省商務(wù)廳指導(dǎo)，

南昌市商務(wù)局、西湖區(qū)人民政府主辦，

以“煙火洪州 傳承創(chuàng)新”為核心主題，

聚焦贛菜文化傳承與人才培育，

是一場(chǎng)集贛菜競(jìng)技、文化展示

與消費(fèi)體驗(yàn)于一體的美食盛會(huì)。

大賽現(xiàn)場(chǎng)超百位贛菜專業(yè)廚師齊聚競(jìng)技，以傳統(tǒng)贛菜的“鮮辣香醇”為底蘊(yùn)，融入現(xiàn)代烹飪的創(chuàng)新理念，呈現(xiàn)出一道道兼具視覺美感與匠心風(fēng)味的精品菜肴，充分展現(xiàn)了我市贛菜廚師的高超技藝與時(shí)代風(fēng)采。現(xiàn)場(chǎng)特別設(shè)置“一縣（區(qū)）一特色（菜）”展示區(qū)，我市12個(gè)縣（區(qū)）、開發(fā)區(qū)、灣里管理局精選最具代表性的地方菜品集中亮相，以“一桌一宴”的形式呈現(xiàn)縣（區(qū)）地域飲食文化，打造“舌尖上的洪州地圖”，讓現(xiàn)場(chǎng)的市民游客直觀感受不同區(qū)域的洪州飲食文化特色。

與此同時(shí)，大賽現(xiàn)場(chǎng)的“鄱陽湖生態(tài)賦能產(chǎn)品”展銷專區(qū)同樣備受關(guān)注。20余個(gè)展位集中展示南昌本地優(yōu)質(zhì)農(nóng)林產(chǎn)品、非遺手作及特色美食，通過產(chǎn)品展銷與非遺技藝現(xiàn)場(chǎng)展演相結(jié)合的方式，彰顯南昌綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成果，助力“生態(tài)鄱陽湖”品牌進(jìn)一步拓寬市場(chǎng)，讓洪州生態(tài)好產(chǎn)品走向更多消費(fèi)者。

作為本次活動(dòng)的組成部分，“煙火西湖”美食文化節(jié)同步推出，其中：“洪州風(fēng)味長(zhǎng)廊”文化墻以圖文并茂的形式講述南昌拌粉、瓦罐湯等經(jīng)典美食背后的故事，吸引眾多市民拍照打卡；互動(dòng)游戲?qū)^(qū)則通過投壺、套圈、美食大轉(zhuǎn)盤等趣味活動(dòng)，讓參與者在歡樂中深度體驗(yàn)洪州美食文化的魅力。

來源：洪觀新聞

編輯：姚西林 二審：胡志文 終審：鄒嵐

南昌發(fā)布

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