神奇風(fēng)味

一個(gè)盡情安利自我的公眾號(hào)

以下是沒事干研究院的風(fēng)物研究報(bào)告

請(qǐng)放心食用

朋友們，如果這個(gè)雙十一，

你只打算囤一種零食，

我薯角旋轉(zhuǎn)跳躍打滾兒推薦：

必須是這款賣了十一年的

口碑臨安山核桃啊啊啊啊??！

現(xiàn)在限時(shí)雙十一折扣中！

首先口味上絕了！

都是今年新鮮炒出來的，

焦、香、酥、脆，

還有 堅(jiān)果本身那種油脂和回甘！

配一壺紅茶或者烏龍都美得不行～

本薯自己說了不算，

給大家看看后臺(tái)的好評(píng)們，

根本數(shù)不過來！

有一些老客人十年前就開始吃，

每年到點(diǎn)兒就來問，

偶爾還有一些和某馬、某姆的對(duì)比，

不必麻煩大家！

我司可以淡定地說：

比過市面其他，堪稱無敵手！

就這么說吧，

十一年前老板還在打工時(shí)就找到浙江農(nóng)林大

山核桃系科班開發(fā)。

不僅是我為了寫稿子買了二三十種市面貨覺得沒有飽記的好吃，

山核桃系的老師有一年開全國(guó)專家會(huì)時(shí)也盲買市面上二三十種

全部撕掉標(biāo)簽盲測(cè)，

還是自家的第一。

觀察了一下大家購(gòu)買時(shí)的問題，

主要有三！

本薯今天就來一一解答。

別讓大家的疑惑阻擋了

薅老板羊毛的腳步。

問題一：是今年秋天下來的新貨嗎？

當(dāng)然！

這山核桃是十一年前

老板自己都還在打工時(shí)，

就找到浙江農(nóng)林大山核桃系科班開發(fā)的。

我們商定用臨安山核桃品種。

從小吃到大的杭州人 （比如我老板）

都只認(rèn)臨安產(chǎn)的。

農(nóng)林大校址就在臨安。

直徑、克重和日曬時(shí)間

都有山核桃系本系的專業(yè)要求，

浙江農(nóng)林大信譽(yù)保證！

為了讓每位客人都嘗到最好口感，

產(chǎn)品經(jīng)理嚴(yán)格把每個(gè)批次生產(chǎn)日期，

控制在最新鮮的 45 天內(nèi)！

每次都是小批量上貨。

問題二：好吃嗎？會(huì)澀嗎？會(huì)咸嗎？

市場(chǎng)上一些山核桃普遍靠糖撐重量。

我司主張調(diào)味輕！減糖！

這樣做損耗增加、成本上升。

因?yàn)?必須山核桃本身風(fēng)味超級(jí)足，

原料好味道香，才能經(jīng)得住這種調(diào)味。

如果摻一點(diǎn)陳貨或者外區(qū)的原料進(jìn)去，

立即就藏不住了！

鹽添加很少，糖也添加很少，

問了一下老板才知道，

這山核桃早在十一年前 產(chǎn)品開發(fā)階段，

就已經(jīng)開始要求輕調(diào)味。

多輕呢？

每 100 斤山核桃只給放1.5 斤糖，

每 100 斤山核桃仁只給放6 斤糖！

（為了少放糖、少損耗農(nóng)林大甚至自己重新開發(fā)機(jī)器

調(diào)味輕了，糖少了，核桃仁容易碎。

而帶殼的呢，

需要把原料日曬到比同行更多的時(shí)間，

減少水分，「濃縮」風(fēng)味。

這樣才架得住輕調(diào)味。

于是，本來就挺貴的核心產(chǎn)區(qū)山核桃原料，

首先重量上就比同行產(chǎn)生近多 1/3的損耗。

為此，

農(nóng)林大在和我們合作中花了好幾年

來 改進(jìn)機(jī)器 的效率。

總之，

這樣講究著炒出來的山核桃，

果仁吃起來才是焦香松脆，

飽滿油潤(rùn)，無陳味薅味。

我同事安利我，

最囂張的吃法是蘸泡芙里吃，

果真又奶又香，好吃極了！

有廚藝的朋友們，

也可以把它往曲奇上加，

或者撒一點(diǎn)到冬日熱飲上增加風(fēng)味。

問題三：好剝開嗎？

貼心如產(chǎn)品同事，

給到兩種選擇！

可以買手剝版一顆一顆剝著吃，

又原始又清香！

當(dāng)然也可以直接上懶人版，

簡(jiǎn)單省事的山核桃仁，

一把一把往嘴里丟！

以往剝堅(jiān)果，

真的不容易，

有開果器也是個(gè)技術(shù)活。

但我飽記山核桃，

就特好剝。

手指尖撥一下就能卸下外殼～

當(dāng)然了，

如果有人會(huì)剝好給你吃，

也行

趕上現(xiàn)在雙十一折扣，

算下來挺劃算??！

單罐限時(shí) 9 折！

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飽記·臨安山核桃

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農(nóng)大合作 12 年的口碑臨安山核桃，

今年剛剛炒的，新鮮，

不咋調(diào)味，減鹽減糖，吃的就是原香。

果仁吃起來才是焦香松脆，

飽滿油潤(rùn)，無陳味薅味。

那滋味，不是市面一般山核桃可比的！

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此情此景，

本薯不禁還想為大家獻(xiàn)上好茶一種。

上過亞運(yùn)會(huì)國(guó)宴茶清單的

飽記·桂花九曲紅梅，

又香又甜又潤(rùn)，

配山核桃，

秋冬下午茶都給大家安排好了。

這茶喝起來，

就一個(gè)詞，鮮甜！

是那種水潤(rùn)、嗓子非常舒服的甜。

桂花巨巨巨香，暖而不澀，

一杯能泡四五泡， 像我這種人就能喝一天！

九曲紅梅是紅茶的一種，

屬于杭州人民的口糧茶！

我飽記這款，

用錢塘產(chǎn)區(qū)鮮采龍井發(fā)酵制作的紅茶，

再采杭州市花銀桂，

1小時(shí)內(nèi)送去窨制。

有 30 年制茶經(jīng)驗(yàn)的老師傅，

以2 斤桂花、10 斤茶的配比，

古法窨制 24 小時(shí)，

所以比普通窨制的花香更濃！

配料表超級(jí)干凈，

僅有九曲紅梅和桂花！

大家放心喝起來??！

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趁現(xiàn)在入手正正好?。?/p>

桂花花期短暫，每批產(chǎn)量不大，

錯(cuò)過今年，

就要等明年的桂香啦～

飽記·桂花九曲紅梅

預(yù)售中

限時(shí)早鳥 7 折！！

上過亞運(yùn)會(huì)國(guó)際茶清單的

——杭州桂花九曲紅梅，

飽記今年的新貨到了！

用錢塘產(chǎn)區(qū)鮮采龍井發(fā)酵制作的紅茶，

再采杭州市花銀桂。

以2 斤桂花、10 斤茶的配比，

古法窨制 24 小時(shí)，

比普通窨制的花香更濃！

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題 外

朋友們別走！

豐收秋日的好東西，

本薯給大家整理好了！

都已經(jīng)是雙十一價(jià)！！

天各種平臺(tái)機(jī)制算下來也是這個(gè)價(jià)！

太湖流域大閘蟹和臘腸，錯(cuò)過就等明年了！

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滇式臘腸用了不少貴價(jià)的辛香料，

同事說超適合拿來做西班牙海鮮飯，

試過加辣腸后升華了。

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來自香格里拉的鮮松茸，生吃就脆甜。

另有時(shí)令蝦蟹，鮮！

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蒙頂甘露與梅家塢的明前龍井，

茶底尤其好，蓋碗泡妙極。

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各地好風(fēng)味，

肉干、果干或酥香脆的小點(diǎn)，

一吃便停不下來。

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本文的研究員

薯角

你好啊海綿寶寶

用好吃的方式吃一生

祖國(guó)各地好風(fēng)物

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