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導(dǎo)讀

中國人自古以來，在飲食上有“以形補形”的觀點，于是核桃就有了“補腦健智”的說法，而且傳的越來越神乎。

尤其是紙皮核桃，以其“手捏即開”的便利性，風(fēng)靡堅果市場上，逢年過節(jié)時幾乎成為了家家戶戶必備的零食，深受白領(lǐng)、學(xué)生、孕媽們青睞。

但是，好景不長，不知從何時起，人們對紙皮核桃的逐漸變得冷清，沒有之前狂熱了，曾經(jīng)風(fēng)靡的紙皮核桃，為何如今很少人吃了？曾經(jīng)風(fēng)光無限的紙皮核桃，為何逐漸被人們冷落了？

內(nèi)行人透露道:“背后這4個原因，既扎心又現(xiàn)實?！?/p>

1、吃起來太麻煩。

“紙皮核桃”聽這個名字，給人以輕松徒手開核桃的美好想象，但實際上卻并非如此，如果你買過紙皮核桃就知道了，雖然相比傳統(tǒng)的核桃，紙皮核桃的外殼確實薄了許多。

但對于大多數(shù)消費者，根本就不可能“手捏即開”，尤其是對于年輕女性消費者而言，想要捏開紙皮核桃簡直就是不可能的事情。

核桃的皮依舊是很硬，需要借助工具才能打開，對于年輕人而言，吃起來還是太麻煩了，需要放下手機，雙手同時用力，有時還得找準(zhǔn)縫隙，一番操作下來，不僅可能捏得手指生疼，碎殼還會迸濺得到處都是。

吃完后，手上還難免留下褐色的漬跡，在快節(jié)奏的當(dāng)下，年輕人更傾向于那些“開袋即食”的零食，而不是需要動手打開才能吃的零食。

2、不易保存，容易受潮變黑發(fā)霉。

紙皮核桃聽起來很美好，但其實因為核桃仁富含油脂，紙皮核桃因為外殼較薄，對內(nèi)部果仁的保護能力相對更弱，對外界環(huán)境的變化也更加敏感。

我之前買了5斤紙皮核桃，最終只吃了不到2斤，剩下的放進了袋子里，2個月后打開來，發(fā)現(xiàn)里面的紙皮核桃受潮發(fā)黑發(fā)霉了，最終不得不扔掉。

很多人都有這種糟糕的體驗，一旦儲存不當(dāng)，或者開封后未能及時吃完，就極易受潮，很多年輕人干脆不去吃了。

3、價格貴，缺乏性價比。

在堅果大家庭里，各自的價格都不便宜，尤其是核桃之類的，紙皮核桃一斤動輒二十幾元甚至更高，這個價格足以買到不少品相不錯的其他堅果，或者是更實惠的水果和零食。

我之前買了5斤紙皮核桃回來，我發(fā)現(xiàn)一斤紙皮核桃，剝?nèi)ネ鈿ず螅嬲目墒巢糠挚赡苤皇０虢镒笥摇?/p>

折算下來，每吃一口核桃仁，成本都不低啊，這相對于葡萄，巴旦木，瓜子，花生等其他零食而言，紙皮核桃缺乏性價比。

4、大家吃膩了，味道單一。

核桃有一定的營養(yǎng)，但是作為一種直接食用的零食，它的風(fēng)味確實相對單一，不管是紙皮核桃，還是奶香味，碳烤味的核桃，其實主要味道還是本質(zhì)上的核桃味。

而在零食市場日新月異的今天，人們的味蕾早就被各種新奇刺激的口味所俘獲，各種網(wǎng)紅堅果，網(wǎng)紅零食層出不窮。

相比之下，紙皮核桃的味道顯得過于單一了，吃兩三個就感覺有些發(fā)膩了，年輕人對其提不起興趣了，吃的人自然也就少了。

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