山東
天氣轉(zhuǎn)冷后，
大量扇貝開始進(jìn)入海鮮市場。
在海鮮市場
新鮮肥美的扇貝被擺在眾多攤位的顯眼位置
售價(jià)大約在10元三斤到5斤之間
“十塊錢就能買好多，回家蒸著吃，或者剝出肉來炒雞蛋、做湯，都很不錯?！?/strong>大家逐漸形成了按季節(jié)食用海鮮的習(xí)慣：夏季吃蛤蜊，冬季吃海蠣子，深秋則吃扇貝。
市場上還有現(xiàn)場加工的扇貝丁，將扇貝去殼后直接售賣扇貝肉。一般來說，去殼后的扇貝可分為扇貝丁和扇貝邊兩部分。扇貝丁價(jià)格通常在二十多元一斤，而扇貝邊則更為實(shí)惠。扇貝丁是扇貝的主體部分，其實(shí)扇貝邊也同樣美味，尤其適合焯水后，辣炒或涼拌都是一道很好的下酒菜。
扇貝也叫海扇，因其外殼呈扇形，因此又叫做扇貝。扇貝的肉質(zhì)非常鮮美，營養(yǎng)極其豐富，它的閉殼肌也就是我們常說的扇貝柱，經(jīng)過干制以后就是與海參、鮑魚齊名的，就是被列為海味三大珍品的干貝。
愛吃扇貝的小伙伴們
抓緊時(shí)間約起來吧
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