<1><2><3><4><5><6><7><8><9><10><11><12><13><14><15><16><17><18><19><20><21><22><23><24><25><26><27><28><29><30><31><32>

國慶黃金周的重慶南岸區(qū)，人潮涌動中一座巨型“雪王城堡”格外搶眼，蜜雪冰城全球面積最大的旗艦店在此正式亮相。占地1200平方米的門店自開業(yè)起便成為熱門打卡點(diǎn)，日均客流如織，8天累計(jì)實(shí)現(xiàn)350萬元銷售額，其熱度甚至超越周邊多個(gè)5A級旅游景區(qū)。

單杯售價(jià)普遍低于10元的平價(jià)飲品，竟能支撐起如此高規(guī)格的實(shí)體空間運(yùn)營？當(dāng)蜜雪冰城、瑞幸、茶顏悅色等頭部品牌紛紛布局超大規(guī)模門店，這場在茶飲與咖啡領(lǐng)域蔓延的旗艦店浪潮，顯然不只是為了制造話題熱度那么簡單。

這座吸引無數(shù)消費(fèi)者專程前往的“雪王城堡”，早已突破傳統(tǒng)奶茶店的功能邊界。一層延續(xù)品牌核心業(yè)務(wù)，現(xiàn)制茶飲與冰淇淋窗口前始終排著長隊(duì)；二層則開辟出全新消費(fèi)場景，設(shè)置零食專區(qū)與IP衍生品陳列區(qū)，從雪王毛絨玩偶到聯(lián)名文具、定制貼紙應(yīng)有盡有。

更令粉絲興奮的是，許多僅在特定活動期間出現(xiàn)或區(qū)域限定的飲品，在這里均可輕松品嘗。與其將其定義為一家茶飲門店，不如說它是一個(gè)融合“飲品消費(fèi)+潮流玩具+日常零食”的綜合性體驗(yàn)空間。這種多維業(yè)態(tài)疊加模式，精準(zhǔn)契合了年輕群體追求“一次性集章式打卡”和“沉浸感十足”的新型消費(fèi)心理。

蜜雪冰城此次旗艦布局并非短期營銷行為，而是品牌戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵落子。2025年6月，官方公眾號“蜜雪合作中心”發(fā)布通知，明確調(diào)整全國新開門店規(guī)劃方向，鼓勵在旅游景點(diǎn)、高速公路服務(wù)區(qū)、高鐵站等人流密集區(qū)域拓展“多場景融合型門店”。

作為這一策略的核心實(shí)踐載體，旗艦店不僅肩負(fù)提升品牌形象的任務(wù)，也成為探索未來商業(yè)模式的試驗(yàn)平臺。截至目前，蜜雪冰城已在蘇州、武漢、合肥、烏魯木齊等城市成功落地10家大型旗艦店，初步構(gòu)建起覆蓋全國主要經(jīng)濟(jì)圈的旗艦網(wǎng)絡(luò)體系。

除蜜雪冰城外，各大茶咖品牌也早已在旗艦店賽道展開差異化競爭，各自演繹獨(dú)特玩法。茶顏悅色一貫注重以文化情境打動人心。

2021年推出的“咫尺山林”主題店，由一座百年蘇州會館改造而成，三層建筑融入江南園林設(shè)計(jì)語言，不僅匯聚鴛鴦咖啡、古德莫檸等全系子品牌產(chǎn)品，還增設(shè)零食售賣區(qū)、文創(chuàng)禮品柜及迷你KTV包廂。

這家兼具美學(xué)意境與功能多元的門店，如今已成為長沙城市文旅地圖上的重要坐標(biāo)，不少游客專程前來，在亭臺水榭間品味一杯奶茶，拍攝一組國風(fēng)寫真。通過“茶飲+東方美學(xué)”的深度融合，品牌在高度同質(zhì)化的市場中建立起鮮明辨識度。

同樣聚焦地域文化表達(dá)的還有茶百道。2025年5月，其在成都推出“探川覓飲”主題旗艦店，460平方米的空間內(nèi)隨處可見川劇臉譜彩繪、蜀繡紋理裝飾，將巴蜀文化的精髓悄然融入空間細(xì)節(jié)之中。

在產(chǎn)品端，除主打的手作鮮奶茶與新鮮果茶外，門店特別設(shè)立中央調(diào)酒吧臺，供應(yīng)特調(diào)茶酒系列，并同步上線楊枝甘露雪花冰等限定甜品?！鞍滋旌炔琛⒁雇盹嬀啤钡倪\(yùn)營模式，打破了傳統(tǒng)茶飲店的時(shí)間限制，有效覆蓋下午茶與夜間微醺兩大消費(fèi)時(shí)段。

此類將地方文化元素與復(fù)合產(chǎn)品線結(jié)合的做法，使旗艦店不再僅僅是交易場所，更演化為展現(xiàn)城市氣質(zhì)的文化微展館。

作為全球咖啡行業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)，星巴克的旗艦店布局已形成成熟范式。2017年與2018年，分別在上海與北京開設(shè)烘焙工坊與北京坊旗艦店兩座獨(dú)棟巨店。

其中北京坊旗艦店總面積達(dá)1040平方米，采用“一樓咖啡、二樓茶事、三樓酒飲”的立體化空間結(jié)構(gòu)，徹底顛覆公眾對星巴克“只賣咖啡”的刻板印象。

而上海烘焙工坊更是大膽突破常規(guī)，直接將完整的咖啡生產(chǎn)線引入店內(nèi)，顧客可親眼目睹咖啡豆從高溫烘焙、精細(xì)研磨到萃取沖煮的全過程，同時(shí)還能選購市面上最齊全的咖啡器具與烘焙食品。

這種“生產(chǎn)可視化+全品類消費(fèi)”的創(chuàng)新形態(tài)，使門店升華為傳遞品牌精神的重要媒介。

瑞幸咖啡則將旗艦店視為講述品牌故事的舞臺。在兩次達(dá)成萬店里程碑之際，瑞幸相繼于廈門、寧波推出具有“博物館屬性”的旗艦店。位于廈門中山路的門店面積高達(dá)600平方米。

二層專門規(guī)劃企業(yè)歷史展區(qū)與品牌紀(jì)錄片放映區(qū)，讓消費(fèi)者在享用飲品的同時(shí)，深入了解品牌的成長軌跡與發(fā)展理念。

在產(chǎn)品層面，這些門店額外引入手沖咖啡、季節(jié)限定輕食等高端品類，與標(biāo)準(zhǔn)門店形成錯(cuò)位經(jīng)營。對于正處于高速擴(kuò)張期的瑞幸而言，旗艦店既是實(shí)力展示窗，也是與用戶建立深層連接的情感紐帶。

霸王茶姬與幸運(yùn)咖則選擇了更具差異化的路徑。霸王茶姬已在長沙、南昌、上海、深圳等地開設(shè)24家旗艦店，每一家均依據(jù)所在地的人文特色進(jìn)行個(gè)性化空間設(shè)計(jì)，避免陷入“千店一面”的復(fù)制困局。

幸運(yùn)咖于2025年4月在鄭州推出的復(fù)古奢華風(fēng)格旗艦店，憑借精致裝潢重新定義大眾對平價(jià)咖啡品牌的視覺認(rèn)知。店內(nèi)同步首發(fā)巧克力慕斯咖啡、雞蛋風(fēng)味拿鐵等專屬飲品，以及太妃焦糖慕斯蛋糕、芋泥椰椰慕斯蛋糕等限定糕點(diǎn)，借由產(chǎn)品升級撬動消費(fèi)升級。

為何越來越多茶咖品牌愿意投入重金打造超級門店？背后的邏輯遠(yuǎn)不止“提高銷量”這一表層目標(biāo)。

當(dāng)前茶飲與咖啡市場競爭日趨白熱化，產(chǎn)品創(chuàng)新與價(jià)格戰(zhàn)已難形成持久優(yōu)勢，品牌亟需尋找新的突圍路徑。旗艦店正提供了這樣一個(gè)戰(zhàn)略支點(diǎn)。

借助景區(qū)級別的空間設(shè)計(jì)，天然具備社交傳播基因，能夠迅速引發(fā)小紅書、抖音等平臺的自發(fā)打卡熱潮，顯著降低廣告投放成本；依托全品類的產(chǎn)品組合，滿足多樣化消費(fèi)需求，大幅提升單店坪效與客單價(jià)。

更為關(guān)鍵的是，通過精心營造的獨(dú)特消費(fèi)場景，將抽象的品牌價(jià)值觀轉(zhuǎn)化為可觸摸、可體驗(yàn)的真實(shí)感受，從而深化用戶對品牌的理解與情感認(rèn)同。

此外，旗艦店本質(zhì)上也是品牌的“前沿實(shí)驗(yàn)室”。茶百道在“探川覓飲”試點(diǎn)的“日茶夜酒”模式，實(shí)則是驗(yàn)證茶飲與低度酒融合的市場潛力。

蜜雪冰城在旗艦店中加入零食零售與周邊銷售，意在測試“茶飲+生活雜貨”的跨界可行性；瑞幸新增的手沖咖啡品類，未來可能逐步下沉至更多標(biāo)準(zhǔn)門店。這些在旗艦店中跑通的新模型，有望成為后續(xù)規(guī)?；瘡?fù)制的標(biāo)準(zhǔn)單元，大幅壓縮試錯(cuò)周期與擴(kuò)張風(fēng)險(xiǎn)。

從行業(yè)演進(jìn)角度看，旗艦店風(fēng)潮的興起，標(biāo)志著茶咖賽道正經(jīng)歷從“單品競爭”向“品牌生態(tài)競爭”的深刻轉(zhuǎn)變。過去比拼的是口味優(yōu)劣與價(jià)格高低，如今較量的是空間美學(xué)、文化厚度與價(jià)值共鳴。

這一升級推動產(chǎn)業(yè)走向多元化發(fā)展，也為消費(fèi)者帶來更豐富的感官體驗(yàn)。但與此同時(shí)，品牌也面臨新課題：如何防止旗艦店淪為短暫走紅的網(wǎng)紅快閃地？如何將一時(shí)流量沉淀為長期忠誠？

答案其實(shí)清晰明了：無論裝修多么驚艷，產(chǎn)品的品質(zhì)始終是立身之本；無論場景多么豐富，服務(wù)的溫度才是留住顧客的根本。

那些真正能轉(zhuǎn)化為品牌資產(chǎn)的旗艦店，往往是在扎實(shí)做好產(chǎn)品力與服務(wù)體系的基礎(chǔ)上，再通過空間敘事與文化賦能，與消費(fèi)者建立起深層次的情感共鳴。

展望未來，隨著更多玩家加入這場“超級門店”的角逐，行業(yè)競爭將更加激烈。但最終勝出的，必將是那些堅(jiān)持長期主義、持續(xù)迭代創(chuàng)新的品牌，而最大的受益者，也將是廣大追求品質(zhì)生活的消費(fèi)者。