酒香氤氳，匠心匯聚。11月4日至5日，由昆明市總工會、市人社局主辦，盤龍區(qū)總工會、區(qū)人社局承辦的昆明市2025年職工職業(yè)技能競賽調酒師競賽決賽在盤龍區(qū)世博園樂道山居酒店舉行。這場以“匠心傳承 筑夢春城”為主題的賽事，自啟動以來就吸引了全市眾多調酒從業(yè)職工踴躍參與。經層層選拔，最終脫穎而出的30名調酒精英齊聚一堂，以飽滿的熱情投入為期兩天的激烈角逐，展開了一場專業(yè)與創(chuàng)意交融的技藝比拼。

本次競賽設置了理論知識考核與實操技能考核兩大模塊，全面檢驗選手的專業(yè)理論功底與實操創(chuàng)新能力。11月4日，選手們率先迎來理論知識考核?？紙鰞劝察o肅穆，只聞紙筆沙沙，選手們或凝神審題，眉宇微蹙；或下筆從容，成竹在胸，每一道考題都是對專業(yè)知識深度與廣度的無聲叩問。

11月5日的實操賽場，則將整場賽事推向高潮。實操考核分為“規(guī)定雞尾酒調制”與“自創(chuàng)雞尾酒調制”兩個環(huán)節(jié)，不僅考驗選手的基本功，更激發(fā)其藝術表達與創(chuàng)新思維。在規(guī)定調制環(huán)節(jié)，選手需在15分鐘內完成一杯經典的“五色彩虹酒”。紅石榴糖漿、綠色薄荷酒、黑色櫻桃白蘭地、無色君度利口酒、棕色白蘭地——五種不同密度的酒液在選手沉穩(wěn)而精準的操作下，于杯中層次分明，宛若一道絢麗的“彩虹”。整個過程流暢自如，展現(xiàn)出選手扎實的英式調酒功底。

如果說規(guī)定調制考驗的是“匠藝”，那么自創(chuàng)環(huán)節(jié)則真正彰顯“匠心”。選手們大膽創(chuàng)新，將云南特色、民族文化等元素融入創(chuàng)作，通過獨特的配方設計和精湛的調制技藝，呈現(xiàn)出一杯杯色香味俱佳、內涵豐富的原創(chuàng)作品。有人以干巴菌油洗金酒、青椒伏特加與米香自流汁，巧妙模擬出“可以喝的炒干巴菌”，讓濃郁的云南山野風味凝于一杯，令人印象深刻；有人則將冷萃普洱茶湯與紀凡金酒創(chuàng)意融合，在爆米花糖油與菠蘿汁的襯托下，解構并重塑了普洱茶的醇厚底蘊； 有人則從唐詩中汲取靈感，用伏特加融合云南白茶冷萃液與玫瑰蜂蜜糖漿，打造出花香茶韻交織的春日風味，以酒寫意，盡顯云南春日的清新靈動……方寸調酒臺，儼然成為演繹云南故事、展現(xiàn)文化自信的創(chuàng)意舞臺。

一杯特調，承載著創(chuàng)意與匠心；一場賽事，連接著熱愛與成長。經過兩天的激烈角逐，選手們在規(guī)定動作中展現(xiàn)扎實功底，在自創(chuàng)環(huán)節(jié)中綻放個性風采。裁判組從服務禮儀、操作規(guī)范、酒品口感、創(chuàng)意表達等多維度進行綜合評價，最終評選出金、銀、銅牌及優(yōu)勝獎。

“本次競賽在接軌國標的同時，強調規(guī)范與創(chuàng)新并重。選手們積極將云南的旅游、非遺、生物多樣性等元素融入創(chuàng)作，用一杯杯雞尾酒講述云南故事，推動本地風味走向全國乃至世界。我們希望通過這樣的賽事，挖掘出更多優(yōu)秀人才，以雞尾酒的蓬勃發(fā)展為支點，助力文旅融合與產業(yè)升級?！北敬伪荣惖牟门写硖镘饺卣f道。

“一杯好的雞尾酒，不僅是味覺的享受，更是視覺與創(chuàng)意的融合。能夠在這個舞臺上與同行交流、比拼，是對我們專業(yè)能力最好的錘煉?！闭{酒師李成康也說出了許多參賽選手共同的心聲。

據(jù)悉，這是由盤龍區(qū)承辦的昆明市第二屆調酒師職業(yè)技能競賽。去年首屆競賽的成功舉辦，為行業(yè)培養(yǎng)發(fā)掘了一批優(yōu)秀技能人才，有效提升了昆明調酒師隊伍的整體水平。今年再度舉辦，既是對“匠心傳承”精神的延續(xù)，更是對技能人才培養(yǎng)工作的深化。通過以賽促學、以賽促訓的方式，不僅為職工搭建了展示才華的舞臺，更推動了職工技能水平與行業(yè)服務質量的雙向提升，為昆明現(xiàn)代服務業(yè)發(fā)展注入了新的活力。

以技能競賽促人才成長，以匠心傳承助產業(yè)發(fā)展。本屆競賽的成功舉辦，不僅檢驗了昆明調酒師隊伍的專業(yè)水準，更展現(xiàn)了新時代技能人才精益求精、勇于創(chuàng)新的精神風貌。以酒為媒，以賽聚力，昆明市正通過持續(xù)舉辦職業(yè)技能競賽，加快建設知識型、技能型、創(chuàng)新型勞動者大軍，為“匠心傳承 筑夢春城”書寫更加精彩的篇章，為區(qū)域經濟高質量發(fā)展提供堅實的人才支撐。