11月14日，永輝超市太原多彩城購物中心店完成“學習胖東來”自主調(diào)改后開業(yè)。作為太原的第三家“胖永輝”，此次開業(yè)標志著永輝超市太原存量門店全部完成調(diào)改，三店聯(lián)動覆蓋太原重點區(qū)域，形成以“商品力+服務力+員工力”為核心的品質(zhì)零售網(wǎng)絡(luò)。

調(diào)改后的多彩城購物中心店對商品體系進行了系統(tǒng)性重構(gòu)。店內(nèi)原有的9698種商品中，下架4000個單品，新增商品3800種，新增比例達40%。調(diào)整后的商品結(jié)構(gòu)接近胖東來商品結(jié)構(gòu)的80%，進口商品占比提升至近20%，烘焙、熟食等鮮食比例也顯著提升，充分滿足太原市民對品質(zhì)生活的需求。

在生鮮區(qū)，有機蔬菜、定向種植蔬菜與智利車厘子、丹東草莓等全球特色水果匯聚一堂。肉禽區(qū)引入亞麻籽豬肉、現(xiàn)切潮汕牛肉、進口原切牛排等高質(zhì)價比商品。水產(chǎn)區(qū)則陳列鮮活梭子蟹、海白蝦及永輝定制E+級三文魚等優(yōu)質(zhì)海鮮。配合冬季消費需求，門店同步上線“有料火鍋局”主題區(qū)。除了藤椒、花椒雞、川香麻辣等傳統(tǒng)口味外，還特別配備太原本地消費者偏愛的麻醬蘸料和海鮮組合。

門店在環(huán)境與服務層面進行了系統(tǒng)性革新。賣場取消強制動線設(shè)計，主通道大幅拓寬，貨架高度統(tǒng)一調(diào)整為1.6米，層數(shù)精簡至5-6層，營造出開闊通透的購物空間。便民服務區(qū)全面升級，配備了血壓測量儀、溫水洗手池、直飲水、微波爐等30余項便民設(shè)施，冬季提供暖心姜茶，并設(shè)有寵物安置區(qū)和可供堂食的桌椅。

加工服務實現(xiàn)全覆蓋，肉禽柜臺可根據(jù)顧客需求提供切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等服務；海鮮柜臺提供清洗、打氧、泡沫箱打包等服務；購買整個西瓜、榴蓮、椰青、鳳梨等商品，免費提供現(xiàn)切、剝殼、開口服務。

食品安全管理執(zhí)行嚴格標準，門店配備實時農(nóng)殘檢測公示屏，對生鮮商品的農(nóng)殘、重金屬等指標進行檢測并公示結(jié)果。新鮮果切、果汁實行“468原則”，即切好后超過4小時八折、6小時六折、8小時下架；葉菜、肉禽、水產(chǎn)等部分商品根據(jù)當天情況做日清折價，不賣隔日商品。

調(diào)改后，太原多彩城購物中心店員工人數(shù)增加，員工平均薪資提升，門店盈利后分紅，入職滿一年即可享受10天帶薪年休假，店內(nèi)專門增設(shè)了員工休息室、培訓室、更衣室，提供免費員工餐。此外，永輝“工匠計劃”在該店深入實施，肉禽、烘焙、熟食等崗位員工可通過專業(yè)技能認證獲得職級認定與專項補貼，高級技工每月補貼最高可達2500元。

來源 太原晚報 記者 賀娟芳

圖片來源 杏花嶺宣傳微平臺