半個(gè)芒果抹上希臘酸奶

再撒上紅心柚

一口咬下

恭喜你吃到了固體楊枝甘露

網(wǎng)友在社交平臺(tái)上分享自制的“固體楊枝甘露” 來(lái)源：人民日?qǐng)?bào)健康客戶端

山楂和奶皮子結(jié)合在一起

再裹上一層脆糖殼

就成了最近爆火的奶皮子糖葫蘆

兩片酥脆的薯片中間夾上

鹵制豬肝與辛辣生蒜片

這一口“肝脆蒜了”吃下去

口感美妙得無(wú)法言喻

最近火起來(lái)的“網(wǎng)紅美食”

一個(gè)接一個(gè)地出現(xiàn)

每一個(gè)“發(fā)明”都在大家的意料之外

堪稱美食界的“邪修”

但仔細(xì)想想又合乎常理

畢竟愛(ài)吃會(huì)吃

可是刻在中國(guó)人DNA里的技能

煎的焦香爆汁

炒的鍋氣十足

烹的鮮醇入味

炸的酥脆香嫩

蒸的汽韻溫潤(rùn)

煮的清湯慢浸

燉的滋味交融

每種做法都像是火候與時(shí)間的魔法

是我們從古至今在美食中不斷探索的結(jié)果

讓鮮香美味在一代代人的手中誕生

市井美食的煙火氣

曲水流觴的文人雅趣

食物對(duì)我們而言早已不再只是

舌尖上的滿足

也同樣是心靈上的撫慰

就像現(xiàn)在很多人說(shuō)的一句話

“沒(méi)有什么是一頓火鍋解決不了的

如果有，那就兩頓”

從淄博燒烤、天水麻辣燙因?yàn)橐坏烂朗?/p>

帶火了一座城

到如今固體楊枝甘露等創(chuàng)新做法的爆火

引得網(wǎng)友紛紛效仿

這些都是我們對(duì)美食的追求

更是我們將對(duì)生活的熱愛(ài)融入煙火氣的體現(xiàn)

但是如今一些“網(wǎng)紅美食”

似乎也出現(xiàn)了走偏的趨勢(shì)

隨著奶皮子糖葫蘆的爆火

冰糖葫蘆的身價(jià)也翻了幾倍

曾經(jīng)10元以內(nèi)一根的冰糖葫蘆

加上了奶皮子后竟然定價(jià)25元甚至更高

不久前玉米和蛋撻的搭配

也借著互聯(lián)網(wǎng)的東風(fēng)

將兩個(gè)原本成本都不高的食物結(jié)合在一起

竟然被一些商家賣到了48元的“天價(jià)”

來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)

簡(jiǎn)單的甜品因?yàn)楂@得了流量

而被賦予了過(guò)高的附加值

或許會(huì)有部分消費(fèi)者愿意為了

新潮或者“網(wǎng)紅美食”的社交屬性而買單

但始終不是長(zhǎng)久之計(jì)

這種做法

也讓商業(yè)的味道蓋住了美食原本的滋味

此外還有一些人為了吸引目光

給兩個(gè)無(wú)法融合的事物“硬拉郎”

給獵奇的味覺(jué)游戲貼上創(chuàng)新的標(biāo)簽

使食物失去了最本質(zhì)的意義

要知道

不管如何創(chuàng)新

也不論未來(lái)會(huì)有什么樣新的美食潮流襲來(lái)

最終能讓大家記住的永遠(yuǎn)是

真正扎實(shí)的美味和誠(chéng)意的定價(jià)

另外

美食雖好但也要根據(jù)自己的身體狀態(tài)

適量食用哦

最近火熱的“網(wǎng)紅美食”你嘗試過(guò)了嗎？

你還嘗試過(guò)哪些新奇的美食搭配？

來(lái)源：半月談新媒體

策劃：張子晴