曹洼大集火了！

兩公里長的街市，吆喝聲、討價(jià)還價(jià)聲與美食香氣交織。停車場(chǎng)“蘇G”“蘇C”車牌的車輛隨處可見，更有來自江蘇、安徽的游客乘坐大巴組團(tuán)而來。

從沿襲數(shù)百年的魯南傳統(tǒng)集市，到單一資訊平臺(tái)播放量近2億的區(qū)域文旅新地標(biāo)，曹洼大集一時(shí)聲名遠(yuǎn)播。

事實(shí)上，大集之于山東，遠(yuǎn)不止于曹洼。黃河兩岸、膠東海濱、運(yùn)河沿線，處處可見“大集為體、文化為核”的流動(dòng)盛宴。作為區(qū)域民俗文化的集大成者，與時(shí)俱進(jìn)的大集愈發(fā)顯現(xiàn)出傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代生活相融相生的新樣貌。

大集Plus

名為大集，曹洼大集注定擺脫不了“大集”的概念范疇。

入口處，傳承四十年的油煎包攤位前排起長隊(duì)，5毛錢一個(gè)的親民價(jià)格，搭配傳統(tǒng)工藝，六分鐘就能出鍋220個(gè)，焦脆外皮包裹著餡料，一咬開瞬間鮮汁迸發(fā)。

不遠(yuǎn)處的年糕攤傳來陣陣香氣，黑米蜜棗的傳統(tǒng)口味與黃米、紫薯、黑米分層的新式年糕相映成趣。10元、20元一碗的全羊湯分量扎實(shí)，5元一大份的醬香餅香氣撲鼻，加入大蔥辣椒的臨沂炒雞鮮香過癮，再配上剛出鍋的糖炒板栗，十幾元便能讓食客吃得心滿意足。

而作為農(nóng)村大集，曹洼大集的走紅路徑又注定與傳統(tǒng)網(wǎng)紅景點(diǎn)有所不同。

今年9月，曹洼大集第一次迎來旅游團(tuán)時(shí)，當(dāng)?shù)厝顺粤艘惑@——農(nóng)村大集成了景點(diǎn)？不少人拿起手機(jī)發(fā)布短視頻，歡迎江蘇的“kei”（方言，“客”的發(fā)音）來趕集。

游客越來越多，網(wǎng)上推送曹洼大集的作品也多了起來。在抖音，與曹洼大集有關(guān)的話題播放量已近2億次。

跨省游客的到來，成為曹洼大集火爆出圈的重要標(biāo)志。在集市西南角，來自宿遷的旅游大巴停在路邊?！耙?guī)模大，東西品種全，距離也不遠(yuǎn)，當(dāng)天就能來回?！苯K當(dāng)?shù)氐穆眯猩缲?fù)責(zé)人瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī)，及時(shí)推出曹洼大集一日游主題線路。

承載著數(shù)百年市集傳統(tǒng)的曹洼大集，已經(jīng)從單純的買賣場(chǎng)所，轉(zhuǎn)變?yōu)槿谙M(fèi)、娛樂、社交、教育于一體的復(fù)合型文化空間。在傳統(tǒng)零售功能之外，更衍生出旅游消費(fèi)、文化體驗(yàn)、創(chuàng)意設(shè)計(jì)等諸多新型業(yè)態(tài)。游客在此不僅可以消費(fèi)購物，而且能夠觀賞非遺表演、學(xué)習(xí)傳統(tǒng)手藝、品嘗地道美食，盡享區(qū)域文化之味。

大集Plus由此鮮活呈現(xiàn)。它融合傳統(tǒng)更與時(shí)俱進(jìn)，在“煙火氣+文化味+文明風(fēng)”的乘數(shù)效應(yīng)中升級(jí)蝶變，一躍成為兼具民生溫度與文旅價(jià)值的縣域新地標(biāo)。

文化載體

非遺產(chǎn)品從日常用品升級(jí)為文化創(chuàng)意產(chǎn)品，地方小吃從滿足溫飽發(fā)展為美食體驗(yàn)。大集是商業(yè)的，更是文化的。

作為商業(yè)文明進(jìn)程的產(chǎn)物，大集背負(fù)交易的歷史使命而來。實(shí)際上，在大集兩千多年的發(fā)展歷史上，從來不單單是商業(yè)文明的空間載體，而是區(qū)域文化、社會(huì)、生態(tài)等多重價(jià)值的薈萃之地和集大成者。

曹洼大集是山東大集群像中的最新案例，但遠(yuǎn)非唯一樣本。

早在曹洼大集破圈躥紅之前，“山東大集”之名早已聞名四方。黃河大集以黃河文化為根基，通過展示特色農(nóng)產(chǎn)品、傳統(tǒng)手工藝品及民俗文化，弘揚(yáng)中華民族的精神與傳統(tǒng)。運(yùn)河大集依托運(yùn)河文化，利用運(yùn)河的便捷條件，營造出別具一格的商業(yè)環(huán)境，彰顯出水鄉(xiāng)的獨(dú)特風(fēng)情。海洋大集以海洋文化為靈魂，將海洋元素貫穿于集市的各個(gè)方面。區(qū)域特色文化元素與本土市井生活圖景的有機(jī)結(jié)合，使山東大集從單純的商貿(mào)場(chǎng)所，升級(jí)為地域文化的展示窗口，既留住了鄉(xiāng)愁記憶，又增強(qiáng)了文化認(rèn)同。而不同年齡、不同背景的人們?cè)谶@里交流互動(dòng)，也使得大集天然成為強(qiáng)化社區(qū)公共“鄉(xiāng)土社會(huì)”的替代空間。

曾經(jīng)空間功能單一的傳統(tǒng)大集，早已實(shí)現(xiàn)了多維文化體驗(yàn)場(chǎng)域的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化。以曹洼大集為例，當(dāng)?shù)赝ㄟ^科學(xué)分區(qū)將原本雜亂無章的市集空間重構(gòu)為美食區(qū)、非遺區(qū)、百貨區(qū)等功能明確的體驗(yàn)空間，對(duì)集市文化功能進(jìn)行重新定義。

正如一位帶著孩子趕集的母親所言：“小時(shí)候盼著跟大人出來趕集，現(xiàn)在長大了，有了自己的孩子，也帶他來感受感受集上濃濃的煙火氣。”融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代的集市體驗(yàn)，讓大集超越了消費(fèi)層面，成為人們紓解鄉(xiāng)愁、感受生活的精神彼岸。

民俗舞臺(tái)

多以地域?yàn)槊拇蠹?，終因地理標(biāo)志性民俗文化特色聞名。

誠如山東大集以“黃河”“運(yùn)河”“海洋”分而名之，歸根結(jié)底就是因?yàn)椴煌牧饔蛭幕?，賦予了兩岸不同的風(fēng)土人情。在城鎮(zhèn)化高速推進(jìn)的時(shí)代進(jìn)程中，這些浸滿了地域文化符號(hào)的民俗特征，恰恰是喚醒鄉(xiāng)土記憶、激發(fā)地域認(rèn)同的有力符號(hào)。

如我們?cè)诓芡荽蠹纤?，烙畫葫蘆攤位上，十二生肖、花鳥圖案栩栩如生；露天戲臺(tái)還會(huì)響起柳琴戲，《喝面葉》的滑稽表演引得全場(chǎng)大笑，七旬老人演唱的三弦書《孟良崮戰(zhàn)役》，則讓游客在弦音中感受革命老區(qū)的紅色基因。

與靜態(tài)的、藏品陳列于玻璃柜中的傳統(tǒng)博物館不同，大集以其獨(dú)特的動(dòng)態(tài)性，將區(qū)域民俗以最本真的方式呈現(xiàn)，儼然一座沒有圍墻的民俗博物館、民俗活化的綜藝大舞臺(tái)。

曹洼大集上柳編藝人的手指翻飛間，傳承的是千年技藝；地方戲曲的悠揚(yáng)唱腔中，流淌的是區(qū)域文化的血脈；方言土語的討價(jià)還價(jià)里，保存的是最地道的語言民俗；琳瑯滿目的地方特色美食——如傳承四十年的油煎包、臨沂炒雞、醬香餅等，不僅是味覺的享受，更是地方飲食文化的活態(tài)呈現(xiàn)。其制作工藝、口味特點(diǎn)，無不與當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境、物產(chǎn)資源、歷史傳承密切相關(guān)。

對(duì)于年輕一代而言，大集已經(jīng)成為了解和體驗(yàn)傳統(tǒng)民俗的重要課堂。民俗在大集中不是被供奉的標(biāo)本，而是持續(xù)演化的生命體。當(dāng)非遺傳承人在大集上展示柳編技藝時(shí)，他們不僅是在復(fù)制傳統(tǒng)圖案，更會(huì)根據(jù)現(xiàn)代審美需求，創(chuàng)作出符合當(dāng)代人喜好的新產(chǎn)品。這種活態(tài)傳承不是簡(jiǎn)單的復(fù)制，而是帶有生命力的創(chuàng)造與延續(xù)。尤其是在城市文化日益同質(zhì)化的今天，正是這種基于傳統(tǒng)的創(chuàng)新讓民俗得以生生不息代代相傳。

與時(shí)俱進(jìn)

隨著時(shí)代的發(fā)展，鄉(xiāng)村集市也發(fā)生著轉(zhuǎn)變，不僅扮演著延續(xù)傳統(tǒng)集市經(jīng)濟(jì)和鄉(xiāng)土文化的角色，也在推動(dòng)城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)融合發(fā)展中發(fā)揮著不可或缺的作用。

在曹洼大集，穿西裝用計(jì)算器談生意的年輕商販與裹頭巾挑布料的老人相映成趣，舉手機(jī)直播帶貨的創(chuàng)業(yè)者與蹲在茶攤聊收成的老漢和諧共處。傳統(tǒng)與現(xiàn)代的交融共生，構(gòu)成了一幅動(dòng)人的鄉(xiāng)村市集新圖景。

毋庸置疑，技術(shù)的革新正為這一實(shí)踐插上科技的翅膀。恰如曹洼大集的走紅，很大程度上得益于其對(duì)現(xiàn)代傳播技術(shù)的創(chuàng)新性運(yùn)用。短視頻平臺(tái)的興起為大集這樣的傳統(tǒng)文化空間提供了前所未有的展示機(jī)會(huì)。

傳統(tǒng)民俗與數(shù)字技術(shù)的結(jié)合，創(chuàng)造出全新的文化傳播范式。在山東各地大集，主辦方不僅設(shè)置了實(shí)體攤位，還通過網(wǎng)絡(luò)直播等方式實(shí)現(xiàn)了線上的擴(kuò)展。這種 “實(shí)體市集+網(wǎng)絡(luò)直播+文化展示”的模式，豐富了消費(fèi)者的購物體驗(yàn)，降低了商家的運(yùn)營成本，能夠觸達(dá)更廣泛的客戶群體。

更為重要的是，技術(shù)賦能改變了大集的文化敘事方式。傳統(tǒng)的口耳相傳被數(shù)字化傳播補(bǔ)充，地方性的文化現(xiàn)象因此具有了全國乃至全球的可見性。與此同時(shí)，大集的文化內(nèi)涵也在這一過程中被重新挖掘和詮釋，傳統(tǒng)技藝被賦予新的時(shí)代價(jià)值，民俗活動(dòng)被注入新的文化意義。

與時(shí)俱進(jìn)的大集，流動(dòng)的文化盛宴。它所承載的注定不單單是一種商品交易形式，而是區(qū)域民俗的集中活化呈現(xiàn)、扎根于鄉(xiāng)土的生活方式展演、歷久彌新而始終鮮活的文化記憶。

大集何以稱“大”？它不是簡(jiǎn)單的物理拓展，而是樸茂的內(nèi)涵外延。從數(shù)百年前的鄉(xiāng)間市集到如今的文旅地標(biāo)，大集扎根鄉(xiāng)土，而不斷注入文化活力與時(shí)代內(nèi)涵。

或許，于煙火深處書寫齊魯大地的生活熱忱與發(fā)展新篇，才是大集精神的終極內(nèi)核。

（大眾新聞·大眾日?qǐng)?bào)記者 石念軍）