初冬時(shí)節(jié)，湖北省利川市涼霧鄉(xiāng)繼昌村，已經(jīng)收獲的莼菜田里一片寂靜，不見忙碌的農(nóng)人身影?？梢还諒?，走進(jìn)利川市睡芙生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的加工車間，這里完全是另一番熱火朝天的景象——工人們正在生產(chǎn)線上加緊趕制一批16噸的海外訂單。

“時(shí)間緊得很，這個(gè)月必須全部發(fā)走。”公司負(fù)責(zé)人譚明富一邊在生產(chǎn)線間穿行，一邊細(xì)細(xì)叮囑。車間里，工人們正麻利地將經(jīng)過(guò)殺青的莼菜進(jìn)行漂洗、分揀、清洗、包裝。這些“水中珍品”，馬上就要搭上冷鏈，漂洋過(guò)海。

“咱們村種莼菜，得從20多年前說(shuō)起?！崩^昌村黨支部書記蔣易明娓娓道來(lái)。20世紀(jì)90年代，村里從利川佛寶山引進(jìn)莼菜種植技術(shù)，那時(shí)候村民們零零散散地種了百余畝?！把垡姺N植戶荷包鼓了起來(lái)，家家戶戶心里都癢癢的?！笔Y易明回憶道。

2014年，在當(dāng)?shù)卣疇烤€下，譚明富來(lái)到繼昌村，一口氣流轉(zhuǎn)了700畝地，開始規(guī)模化種植莼菜。

可創(chuàng)業(yè)哪有那么順？2016年，莼菜豐收了，銷路卻卡了殼?！皟r(jià)格時(shí)高時(shí)低，有時(shí)候商販還拼命壓價(jià)，種植戶很吃虧?！笔Y易明說(shuō)。

“那會(huì)兒真是著急得整宿睡不著?！泵鎸?duì)困境，譚明富下了狠心：投錢建加工車間，對(duì)莼菜進(jìn)行粗加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條！

為了打開銷路，譚明富帶著樣品，跑遍了杭州、蘇州的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)。“剛開始人家根本不認(rèn)利川莼菜，只認(rèn)西湖莼菜。我們干脆在市場(chǎng)里租了個(gè)攤位，讓來(lái)往的顧客免費(fèi)嘗?！弊T明富說(shuō)，這一招真管用，當(dāng)?shù)嘏l(fā)商主動(dòng)上門談合作,蘇州市南環(huán)橋市場(chǎng)的銷量，從最初不足10噸一下子沖到200噸。

銷路暢了，公司可以長(zhǎng)期收購(gòu)周邊村民種的莼菜?！八闶墙o大伙兒吃了顆定心丸?！笔Y易明說(shuō)。

在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟后，譚明富又把目光瞄向海外。2019年，他通過(guò)大連經(jīng)銷商，將莼菜賣到了韓國(guó)。

與此同時(shí)，利川莼菜的開發(fā)應(yīng)用也在不斷拓展。在利川市區(qū)的茶飲店內(nèi)，莼菜“變身”為新式茶飲“雙檸利川紅”的核心原料。而在利川一家公司的生產(chǎn)線上，莼菜則被制成開袋即食的方便食品。

數(shù)據(jù)顯示，目前利川市莼菜種植面積已達(dá)1.2萬(wàn)畝，年產(chǎn)量1.2萬(wàn)噸，年產(chǎn)值近2億元，帶動(dòng)近3萬(wàn)名農(nóng)民增收。

“從粗加工到精深加工，從傳統(tǒng)銷售到創(chuàng)新產(chǎn)品開發(fā)，莼菜產(chǎn)業(yè)正越走越寬?！崩ㄊ修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、總農(nóng)藝師李道明說(shuō)。（記者 張銳 王建宏 通訊員 寧瓊）

（光明日?qǐng)?bào)）