張掖肉牛進軍北京市場 萬禾肥牛北京首店開業(yè)

——"金張掖"農(nóng)優(yōu)品品牌戰(zhàn)略邁出新步伐

11月29日，張掖萬禾肥牛北京首店在具有600多年歷史的北京市東城區(qū)隆福寺商圈開業(yè)。這標(biāo)志著"張掖肉牛"國家地理標(biāo)志產(chǎn)品正式進軍首都市場，開啟了張掖優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌化發(fā)展的新篇章，也是張掖市持續(xù)推進"金張掖"農(nóng)優(yōu)品"1+4+N"品牌體系建設(shè)的重要成果。

這家坐落于北京一環(huán)核心商圈的品牌體驗店，以其獨特的區(qū)位優(yōu)勢和卓越的品質(zhì)保障，迅速成為隆福寺商圈的新亮點。門店設(shè)有17個包廂、412個餐位，主打肥?；疱?，所有食材均嚴(yán)格遵循清真標(biāo)準(zhǔn)，為首都消費者帶來地道的張掖風(fēng)味。北京萬禾肥牛餐飲有限責(zé)任公司總經(jīng)理馮麗娟表示，"我們最大的特色就是依托'張掖肉牛'國家地理標(biāo)志產(chǎn)品的品質(zhì)優(yōu)勢，實現(xiàn)了從牧場到餐桌的自有全產(chǎn)業(yè)鏈把控。張掖牛肉'高蛋白、低脂肪、無腥膻味'的獨特品質(zhì)，已經(jīng)贏得了眾多北京食客的青睞。"

門店地理位置優(yōu)越，距故宮僅900米，5號、6號、8號三條地鐵線路環(huán)繞，配備600多個停車位，為消費者提供了極大便利。這一選址不僅延續(xù)了隆福寺商圈的歷史文脈，更實現(xiàn)了傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代商業(yè)的完美融合。消費者武秀儉對門店的交通便利性贊不絕口，"地鐵5號線、6號線跟8號線出站口200米就能到達(dá)，停車也比較方便。"這一評價代表了眾多消費者的共同感受。

作為張掖肉牛在京城的"形象窗口"，萬禾肥牛嚴(yán)格把控從牧場到餐桌的每一個環(huán)節(jié)。餐廳選用的都是來自北緯38度黃金牧場的頂級張掖牛肉，目前為顧客提供近200道精選菜品。這種全程可控的產(chǎn)業(yè)鏈模式，確保了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和安全性。值得一提的是，張掖市已為全市30多萬頭母牛建立電子檔案，實現(xiàn)從繁殖配種到出售全過程的信息化管理。近期起草的《張掖肉牛評定技術(shù)規(guī)范》《張掖肉牛品牌認(rèn)定技術(shù)規(guī)程》等5個團體標(biāo)準(zhǔn)，將進一步推動張掖肉牛全環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

開業(yè)以來，萬禾肥牛以其卓越的品質(zhì)贏得了食客的認(rèn)可。在香港甘肅商會會長鐘付全看來，這不僅是張掖優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進軍京城的重要一步，更是展現(xiàn)甘肅特色農(nóng)產(chǎn)品品牌價值的重要窗口。"在北京32年，我作為張掖的少數(shù)民族裕固族，家鄉(xiāng)的好牛肉到北京，我內(nèi)心充滿這種驕傲。"鐘付全動情地說，"張掖作為青山綠水的代表地區(qū)，農(nóng)產(chǎn)品畜產(chǎn)品都是天然的、有機的、綠色的、健康的，非常安全，也非常期待在北京、在全國甚至走向世界。"隆福寺作為北京傳統(tǒng)商業(yè)街區(qū)，萬禾肥牛的入駐為其注入了新的業(yè)態(tài)活力。北京市民鐘木子表示："體驗店的開業(yè)為隆福寺注入了一個新業(yè)態(tài)，周邊雖然有很多小店，但像萬禾這樣認(rèn)真做肉、做餐飲的并不多。"

萬禾肥牛北京首店的成功開業(yè)，是張掖市持續(xù)推進現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要成果。截至目前，"張掖肉牛肉"與"張掖牛肉"已獲得國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，"張掖肉牛"成功入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄和"甘味"十大區(qū)域公用品牌，并納入農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)品牌精品培育計劃。在今年發(fā)布的"2024中國地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品品牌聲譽TOP100"榜單中，"張掖肉牛"首次入圍并位列第78位，在全國肉牛類品牌中排名第10。這一成績充分證明了張掖肉牛品牌建設(shè)的顯著成效。

此次進軍北京市場，將進一步提升張掖肉牛的品牌影響力和市場競爭力。據(jù)悉，張掖市已制定《"張掖肉牛"品牌培育提升實施方案（2025-2026年）》，將通過健全"政府+協(xié)會+公司"的品牌運營機制，系統(tǒng)構(gòu)建品牌形象體系，持續(xù)推動張掖肉牛從區(qū)域知名品牌向全國性強勢品牌加速邁進。（記者 牛健剛）